Mısır Çorbası
Malzemeler:
1 bardak
yoğurt,
1 bardak
mısır,
1 bardak buğday,
1
yumurta,
1 kâse
tavuk eti,
2 kaşık tereyağı,
1 kaşık un,
tuz,
kara
biber,
nane.
Hazırlanışı:
Önce
mısırlar ve buğday haşlanır. Daha sonra tereyağı ile un kavrulur ve soğuk su ilave edilerek haşlanan buğday ve
mısırla birleştirilir. Ayrı bir kâsede
yoğurt ve
yumurta çırpılarak üzerine biraz su eklenip karıştırılır. Hazırlanan karışım çorbanın içine boşaltılır ve kesilmesini önlemek için sürekli karıştırılır. Haşlanmış
tavuk etleri doğranarak ilave edilir. Bir süre kaynadıktan sonra
biber,
limon ve nane eklenip karıştırılır.