Mini Alman Pastaları
https://yemek.name
Keki için:
2 su bardağı ılık
süt
1 paket yaş maya(42 gr)
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
Kreması için:
1 litre
süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket toz kremşanti
1 paket vanilya
Sütün içinde şekeri, mayayı ve tuzu bekletin.
Mayanın çözülüp biraz köpürmesini bekledikten sonra
yumurta, sıvıyağ ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp iki misli olana kadar bekletin.
Kabaran hamuru merdane ile bir parmak kalınlığında açarak bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Yağlanmış tepsiye yerleştirip, yarım saat kadar da tepside beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Bu esnada
süt, un ve toz şeker ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında bir
krema pişirin.
Biraz çırpıp ılıttıktan sonra kremşanti ve vanilyayı katıp mikser yardımıyla iyice karıştırın.
Krema soğuduktan sonra, ortasından enlemesine kestiğiniz ekmeklerin arasına kaşıkla ya da
krema torbasıyla doldurun.
Diğer parçayı üzerine kapatıp üzerine pudra şekeri serpin.
Üsteki parçayı pudra şekeri yerine
çikolata sosuna da batırabilirsiniz.