Milföye Sarılı Mantarlı Tavuk
4 derisi alınmış
tavuk göğsü
5-6 adet
milföy hamuru
170 gr
mantar
140 ml
krema
1-2 diş kıyılmış
sarımsak
1 avuç kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar kara
biber
1 adet tuz
Yeteri kadar
yumurtanın sarısı
Zeytinyağı
Mantarları yıkayıp ufak ufak doğrayın. Isıtılmış bir tavaya biraz
zeytinyağı
koyun. Kıyılmış
sarımsaklarla
mantarları ekleyip,
mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. Pişince tuz ve kara
biber ekleyip, kıyılmış maydanozları ilave edin. Soğumaları için bir kenara alın. Tavukları iyice yıkayın, içlerine birer kaşık soğumuş
mantarlı karışımdan
koyun,
milföy hamurlarını birkaç dakika dışarıda bekletip ufak bir merdane yardımıyla açın. (
tavukların üzerine sarılacak kadar) Her bir hamuru dört eşit dikdörtgene bölün. Fırını 200C''ye getirin. Tavukları rulo şekline getirin. Üzerlerine biraz tuz serpin ve 5 parça hamur şeridini arada boşluk kalmayacak şekilde sarın, hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine
yumurta sarısı sürün ve ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişince ta
baklara alıp etrafına
krema dökerek servis yapın.
Not: Normal
tavuk göğsü biraz kalın olabilir, bu yüzden kasaptan alırken sarma yapacağınızı özellikle belirtmenizde yarar var.
Fotoğraf "gül seren" tarafından gönderildi. 20.07.2018
