Milföyden Kuru Domatesli Volovan
12 adet kare
milföy
1 adet
yumurta akı
iç harcı için:
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
1,5 su bardağı
süt
100 gr labne
peyniri
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
200 gr kurutulmuş
domates
Yarım demet maydanoz
2
yemek kaşığı margarin
Milföyleri yuvarlak bir kalıpla kesin. 6 yuvarlak
milföyün ortasını daha küçük bir kalıpla keserek çıkarıp halkalar elde edin. Bütün
milföylerin üzerine çırpılmış
yumurta akı sürüp üzerlerine halka
milföyleri yerleştirin. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Bu arada
kremasını hazırlamak için sanayağı ve unu tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak kavurun. Mısır nişastasını ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tuzla tatlandırın. Tencereyi ocaktan alın ve labne
peynirini ekleyip hızlı hareketlerle karıştırın. Kremayı oda ısısında soğuyana kadar bekletin. Pişirdiğiniz
milföyleri oda ısısında soğutup
kremayı içlerine paylaştırın. Kuru
domatesleri küçük parçalar şeklinde kesin. Kıyılmış maydanoz ve margarini ekleyip karıştırın. Karışımı
kremanın üzerine paylaştırıp bekletmeden servis yapın.
Fotoğraf "hilal özer" tarafından gönderildi. 18.07.2018