Milföyde Pirzola
6 pirzola
3
milföy hamuru
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri
1 kahve fincanı sıvı yağ
1
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
yeterli miktarda tuz
Pirzolaları kendi yağıyla çevirerek kızartın. Bir çorba kaşığı
salçayı sulandırın. Kekik, kara
biber ve tuzu
salçaya ekleyin. Kızarttığınız pirzolaları bu karışıma bulayın. Milföy hamurlarını üçgen biçiminde kesin. Pirzolaları hamurun ortasına
koyun, rendelenmiş kaşar
peynirini pirzolaların üzerine serpiştirin ve hamuru bohça gibi katlayın. Kemikli kısım dışarıda kalsın ve pirzolaların kemiğine alüminyum folyo sarın. Milföylerin üzerine
yumurta sarısı sürün. Tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.