Milföyde Kebap
4 adet kare
milföy hamuru
400 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Sıvıyağ
Tencereye sıvıyağ, çentilmiş
soğan ve kıyma atılır. Orta ateşte sulanmaya başlayınca
salça, tuz ve kara
biber ilave edilir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır. Milföy hamuru merdaneyle açılır bir kaseye yerleştirilir. İçine hazırlanan harçtan konur. Bohça gibi kapatılır. Kat yeri aşağıya gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Bütün hamurlar böyle yapılır. Üzerine yağ sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.