Milföy Çanağında Mantı
10 yaprak
milföy hamuru
1 adet
yumurta sarısı üzeri için
250 gr kıyma
25 gr margarin
5 adet yeşil sivri
biber minik doğranmış
1 adet küçük kuru
soğan minik doğranmış
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber tuz
2
yemek kaşığı
salça
Yarım su bardağı su
Üzeri için:
1 kase
yoğurt
2 diş dövülmüş
sarımsak
Önce bir sos tenceresinde harcı hazırlayalım. Margarinde kıymayı suyu çekinceye kadar pişirin.
Minik doğradıgımız
soğanı ve yeşil
biberi ilave edip kavurun.
Baharatları ve
salçayı ekleyip kavurduktan sonra yarım su bardağı suyu ilave edip
soğanlar pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Bu arada muffin kalıplarını margarin ile yağlayın
milföy hamurlarını kalıplara yerleştirin.
Üzerine
yumurta sarısı sürün 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin kalıplardan pişen hamuru yavaşça çıkarın.
Servis yaparken
milföy çanaklarını tekrar ısıtın sıcak kıymalı harçtan birer çorba kaşığı ortalarına
koyun.
Hazırladğımız sarmısaklı sosdan üzerine döküp servis yapın.