Mıhlama (Trabzon)
3 çorba kaşığı tereyağı
200'er gr. telveren ve Tarbzon koleti
peyniri
1 su bardağı
mısırunu
1 su bardağı su
2 kibrit kutusu kadar tulum
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı ve
mısır unu kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir, karıştırarak birkaç dakika pişirilir. Karışıma küçük doğranmış
peynirler katılır, eriyene kadar pişirilir, 1 çorba kaşığı tereyağı, kızdırılır, mıhlamanın üzerine gezdirilir.