Mıhlama (Rize)
THY Skylife
4 tepeleme çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
200 g Trabzon
peyniri
Tereyağını büyük bir tavaya
koyun. Eridikten sonra
mısır unu ilave edin. Mısır ununu hafif ateşte devamlı karıştırarak 30 dakika kavurun. Peynirin üzerine dört su bardağı sıcak su dökün. Peynirli suyu,
peyniriyle birlikte kavrulmuş
mısır ununun üzerine dökün ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Mıhlamayı kısık ateşte 30 dakika pişirdikten sonra sıcak servis edin.