Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Micirik Aşı (görsel) (1 adet - 26,765 defa bakıldı)

Micirik Aşı (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Micirik Aşı (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc95219
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2014
2,707 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz efendim
bu bölümümüzde yöresel bir tarifimiz var
lezzetleri ile tanınan güzel ilimiz Gaziantepimize uzanacağız
ve "Micirik Aşının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım
250 gram ince doğranmış kuşbaşı et
200 gram kuru patlıcan
10 adet kuru domates
4 adet kuru biber
1 kahve fincanı pirinç
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salça
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 adet limon
artık micirik aşı için gerekli malzemeleri biliyoruz, yapımına geçelim
ama biz bir gece önceden yapımına başladık
kuru patlıcanları, kuru biberleri ve kuru domatesleri bol suya ıslattık
sabaha kadar yumuşadılar
bu şekilde doğruyoruz
artık kullanıma hazır vaziyete gelmiş oluyor
biberleri de doğradık, şimdi domatesleri doğrayalım
3 diş sarımsağımız var demiştik
bunları da ince olarak kıyıyoruz
sarımsaklardan sonra son olarak soğanımızı da doğrayalım
ve doğrama işlemlerimizi bitirmiş olalım
artık ocağın başına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik, 2 çorba kaşığı tereyağını bırakıyoruz
biraz erisin
şimdi çok ufak doğradığımız kuşbaşı eti atıyoruz
yörede zırh kıyma biçiminde iri kıyma kullanılıyor
bu yemeğin özelliği bu
ama biz ufak doğrayarak benzetmeye çalıştık
şimdi doğradığımız soğanı ilave edelim
soğanı da yumuşayana ve şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edelim
artık salçayı da atalım
bir kaç tur kokusu gitmesi için kavuralım
salçadan sonra doğradığımız kuru domatesi...
kuru biberi...
ayrıca kıydığımız sarımsağı ekliyoruz
2-3 dakika da bu şekilde çeviriyoruz
şimdi micirik aşımıza kuru patlıcanımızı ekliyoruz
yıkadığımız 1 kahve fincanı pirincimiz var demiştik
onu da katıyoruz
şöyle bir alt-üst ediyoruz
tuzumuzu serpiyoruz
pirinç olduğu için bir miktar su bırakıyoruz
ve kapak kapatıyoruz
bu şekilde pişiriyoruz
20 dakika sonra
micirik aşımız yaklaşık 20 dakika pişti
piştiğini pirincinden anlıyoruz
şimdi son malzemeleri, karabiberi...
pul biberi...
naneyi...
ve limon suyunu katıyoruz
nane üstte kalacak, o yüzden karıştırmıyoruz
kapağını kapatıyoruz
1 dakika kendi halinde kaynıyor
ve ateşi kapatıyoruz
10 dakika sonra
micirik aşını ateşten aldık, 10 dakika beklettik
artık servise sunabiliriz
kapağı açalım
hatırlarsanız karıştırmamıştık
artık servis yapacağımız için şöyle bir alt-üst edelim
farklı bir lezzet, denemeye değer
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Gaziantepimize uzandık ve "Micirik Aşının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...






Micirik Aşı (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Micirik Aşı (görsel) 26,765 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası