MEZGİT GÜZELLEMESİ BEYAZ PEYNİRLE
Zeki Açıköz
6 parça
mezgit fileto
6 parça beyaz
peynir (kibrit kutusu kadar)
1 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 paket taze rozmeri (baharatçılarda rahatlıkla bulabilirsiniz)
1 bardak hazır çiğ
krema
Tane kara
biber
Balıkları yıkayın. Fırına dayanıklı cam bir kaba sıralayın. Her balık parçasının üzerine önce kibrit kutusu büyüklüğündeki ince
peynirleri, sonra halka şeklinde doğradığınız
domatesleri ve yeşil
biberleri yerleştirin. Üzerine kara
biber serpiştirin. Rozmerileri dal dal
koyun. Son olarak
kremayı gezdirin. 175 derecedeki fırında
peynirler eriyip, balıklar pişene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.