Meyveli Pavlova (Yeni Zellanda)
5
yumurta akı
225 gr. toz şeker ( 1su bardağı + 2 parmak şeker)
2 tatlı kaşığı
üzüm sirkesi
3 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Çilek veya
muz
1 paket şanti
Şantiyi hazırlamak için 1 bardak
süt
Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpınız. Azar azar toz şeker ilave ediniz. Şeker eriyinceye kadar çırpınız. Şeker ve
yumurta akı işlemi yaklaşık 25 dk. sürer. Katı bir köpük elde ediniz. Bu şekilde iken sirke, nişasta, vanilya
koyunuz. 5 dk. daha çırpınız. Tepsiye alüminyum folyo seriniz. Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan yukarı doğru adeta tepe şekli vererek
koyunuz. Daha sonra 150 cc. orta gözde 40 dk. kadar pişiriniz. Fırın soğuyana kadar açmayınız pastayı alınız. Tabağa
koyunuz. Üst kısmı çökmüş bir görüntü olabilir. Bu kısma
çilek veya
muz yerleştiriniz. Üzerine 1 bardak
sütle hazırladığınız şanti ile kaplayınız.
Not: Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Malzemeyi hazırlamak için fırın en düşük ısıda ısıtılmalıdır.