Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,387 Yemek Tarifine 5,017,641,099 defa bakıldı


Meyveli Hindi Göğsü Rostosu (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Meyveli Hindi Göğsü Rostosu (Fransa)

indigo
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.12.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc30851
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2008
1,932 defa indirildi / yazdırıldı




850 g kemiksiz hindi göğsü (derisi alınmamış)
bir tutam tuz
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış; süsleme için)
Meyveli harç:
30 g (2 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
6 çorba kaşığı soğan (ince doğranmış)
1 iri ekşi elma (kabuğu soyulup, çekirdekli bölümü çıkarıldıktan sonra, küp biçiminde doğranmış)
1 tatlı kaşığı tozşeker
1/4 tatlı kaşığı adaçayı
1/4 tatlı kaşığı karanfil (dövülmüş)
125 g kuru kayısı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
60 g kuruüzüm
3 çorba kaşığı tavuk (ya da hindi) suyu
4 çorba kaşığı elma suyu (taze sıkılmış)
Sosu:
1 çorba kaşığı soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı elma suyu (taze sıkılmış)
1/2 su bardağı tuzsuz tavuk (ya da hindi) suyu

Harcı hazırlamak için tereyağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, tereyağını eritin. Eriyince soğanları koyup, saydamlaşıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) sote edin. Elmalar ve tozşekeri katıp, ara sıra karıştırarak, elmalar iyice yumuşayıncaya (ama lapa gibi olmamalıdırlar) kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Adaçayı, karanfiller, kayısılar, kuruüzümler, tavuk (ya da hindi) suyu ve elma suyunu ekleyip, karıştırın. Sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak, karışımı bütün suyunu çekinceye (arada 1 kez karıştırın) kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, soğuması için bir kenara bırakın (harç, istenirse bir gün önceden hazırlanıp, buzdolabında bekletilebilir).
Önce fırınınızı 180 °C ısıtın. Hindi göğsünü deri bölümü alta gelecek biçimde mutfak tezgâhına koyup, keskin bir bıçakla, ince uzun bölümünden kalın bölümüne doğru kapak gibi bir parça kesin (bütünüyle kesilip, ayrılmamasına dikkat edin). Kapağı açıp, göğsü iki parça plastik film arasına yerleştirin ve elinizle üstten bastırarak, yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak biçimde yassıltın. Plastik filmi atıp, göğüs etinin kalın bölümü üstüne tuzu serperek, üstüne tenceredeki harcı koyun. Kapak bölümünü harcın üstüne doğru yuvarlayıp katlayarak, rulo biçiminde sarın. Açık iki ucu kapatıp, sicimle rosto biçiminde bağlayın.
Ayçiçek yağını ateşe dayanıklı bir cam kaba koyup, kabı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca hindi rulosunu deri bölümü alta gelecek biçimde kaba yerleştirerek, 3-4 dakika kızartın. Sonra deri bölümü üste gelecek biçimde çevirip, kabı fırına vererek, hindi rulosunu keskin bir bıçağın ucu batırıldığında açık renkli, berrak bir sıvı akıncaya kadar (20 - 25 dakika) pişirin. Kabı fırından alıp, ruloyu bir servis tabağına çıkararak, bir kenarda sıcak tutun.
Sosu hazırlamak için, cam kabı kâğıt mutfak havlusuyla silip, içine soğanları ve sirkeyi koyun. Sonra harlı ateşe oturtup, karıştırarak, birkaç dakika pişirin. Elma suyu, tavuk (ya da hindi) suyunu ekleyip, sosu 3/4'ünü çekinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Hindi rulosunun iplerini kesip, ruloyu 2 cm kalınlığında dilimleyerek, ısıtılmış bir servis tabağına dizin ve maydanozlarla süsleyin. Ateşteki kabı alıp, sosu bir kâseye aktararak, meyvalı hindi göğsü rostosunun yanında servis yapın.








Meyveli Hindi Göğsü Rostosu (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Meyveli Hindi Göğsü Rostosu (Fransa) 42,241 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle