Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Meyveli Dana Etli Salata (1 adet - 42,459 defa bakıldı)

Meyveli Dana Etli Salata


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Meyveli Dana Etli Salata

mor menekşe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.09.2008
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun
Kısa URL: https://ml.md/lc30186
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2008
1,981 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 tatlı kaşığ toz hardal
1/2 tatlı kaşığı toz kişniş
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
500 g dana filetosu (yağları ve sinirleri temizlenmiş)
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
3 iri portakal
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı taze kişniş (ya da maydanoz: kıyılmış)
3 şeftali (dilimlenmiş)
1 demet pancar yaprağı (ya da 125 g ıspanak; yıkanıp sapları ayıklandıktan sonra, kurulanmış)

Önce fırınınızı 200 °C'a ısıtın. Hardal, kişniş, kırmızıbiber ve tuzu bir kâsede karıştırıp, karışımı elinizle dana filetosunun üstüne ovarak sürün.
Ateşe dayanıklı bir cam (ya da seramik) kaba ayçiçek yağının 1/2 çorba kaşığını koyup kabı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca dana filetosunu kaba koyup, ara sıra altüst ederek 5 - 6 dakika pişirin. Sonra kabı ateşten alıp, fırına vererek, filetoyu hafifçe sertleşinceye ve bir şiş batırıldığında suyu açık renkli çıkıncaya kadar (20 - 25 dakika) pişirin. Kabı fırından alıp, eti bir tabağa çıkararak (pişme suyunu saklayın), oda sıcaklığına ininceye kadar (yaklaşık 20 dakika) bekletin.
Akan suyun ziyan olmaması için bir kâse üstünde çalışarak, portakalların kabuklarını, beyaz zarlarını da alarak soyun. Keskin bir bıçakla dilimlerin zarlarını da alıp, bir kenara bırakın.
Cam (ya da seramik) kaptaki pişme suyunun üstünde birikmiş yağı kaşıkla alıp atın. Kabı orta ateşe oturtup, sirkeyi ve kâsede birikmiş portakal suyunu ekleyin. Kabın dibine ve kenarlarına yapışan posaların erimesi için tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca kabı ateşten alıp, karışımı tel süzgeçten bir salata kâsesine süzün. Taze kişnişleri (ya da maydanozları) ve kalan 1 1/2 çorba kaşığı çiçekyağını da kâseye koyup, portakal ve şeftali dilimlerini katın ve dilimlerin parçalanmamasına dikkat ederek karıştırın.
Büyük bir servis tabağına pancar yapraklarını (ya da ıspanakları) döşeyin. Kâsedeki meyvaları delikli kaşıkla yeşilliklerin üstüne aktarın. Dana filetosunu keskin bir bıçakla ince dilimleyip, meyvaların üstüne dizin. Kâsede kalan meyvalı suyu üstlerine gezdirip, servis yapın.






Meyveli Dana Etli Salata Tarifleri Fransız Yemekleri



(1 adet Meyveli Dana Etli Salata 42,459 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası