Etli Meyhane Pilavı
300 gram kuşbaşı et
2,5 su bardağı pilavlık
bulgur
2
domates
1
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tereyağını tencereye alıp eritin. Küp şeklinde doğranmış
biberleri ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine
bulguru ekleyip rendelenmiş
soğanla 5 dakika daha kadar kavurun. Rendelenmiş
domatesleri ve sıcak suyu üzerine ekleyip kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin. İsteyen bir miktar
salça içine kavurma esnasında ekleyebilir. Ya da maydanoz ekleyip beş dakika daha dinlendirin ve servis tabağına aktarın.