Meyhane Pilavı
https://migros.com.tr
2 su bardağı
bulgur
3 su bardağı su
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
2 adet
domates
1 adet yeşil
biber
1 su bardağı
nohut
1 adet
tavuk bulyon
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1/2
yemek kaşığı
domates salçası
1. Sıvı yağı ve tereyağını tencereye
koyun.
2. Tereyağı eriyince doğranmış
soğan ve
sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından
salçayı ekleyin. Kabuklu
domatesleri küp küp doğrayın, iri olmamasına dikkat edin.
4. Biberleri de ince doğrayın. Domates ve
biberleri tencereye
koyun ve karıştırın.
5. Bulyonu ezip ekleyin. Domatesler pişince haşlanmış
nohutları,
bulguru ekleyip iyice karıştırın.
6. Suyunu, tuz ve baharatların hepsini ilave ederek kapağı kapatın.
7. Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Suyunu çekince ocağı kapatın. Havlu kağıt koyup demlenmesini bekleyin.