Mercimekli Nohut
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı
nohut
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
150 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Yeşil
mercimek ve
nohut akşamdan ayrı ayrı ıslatılır ve ertesi gün haşlanır. Soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır. Tencereye atılır, sıvıyağ eklenir. pembeleşene kadar kavrulur,
salça katılır. Kıyma ilave edilir, tuz serpilir. 15 dakika kavrulur. Suları süzülmüş
nohut ve yeşil
mercimek katıldıktan sonra yüze yüz gelecek kadar su katılır. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra ateşten alınır.