Mercimekli Kabak Dolması
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 tane kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
100 gram kıyma
10 tane Girit kabağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yemeklik doğranmış
soğanı kıyma ve
zeytinyağını tencereye koyup kavuralım. İçine
salçaları, mercimeği, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup pişirelim. Ka
bakların kapağını kesip içlerini oyalım. Yarı kıvamda pişmiş harcı kabağın içine doldurup tencereye dizelim. 2 bardak su ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.