Mercimek Salatası
Malzemeler
2 su bardağı
mercimek
1 su bardağı
pirinç
2 adet
havuç
5 çorba kaşığı ayıklanmış suda bekletilmiş kuş
üzümü (75 gr)
6 adet taze
soğan
6-7 adet taze nane yaprağı
1/2 demet dereotu
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı sirke
1/2 su bardağı
zeytinyağı (125 ml)
3 diş
sarımsak
1/2
limonun suyu
Tuz
Kara
biber
Yapılışı
Mercimek ve pirinci ayıklayıp, ayrı ayrı haşlayın , (Hafif diri kalmalarına dikkat".' edin). Haşlama sularını süzüp, soğuk sudan geçirin.
Havuçları robotta rendeleyin.
Nane,
sarımsak ve dereotunu robotta kıyın.
Taze
soğanları ince ince kıyın.
Haşladığınız
pirinç ve mercimeği; kıyılmış yeşillik, taze
soğan, kuş
üzümü ve
havuçla bir salata kasesinin içinde karıştırın.
Salata sosu için;
zeytinyağı, sirke,
limon suyu, şeker, kimyon, tuz ve kara
biberi blenderde iyice çırpın.
Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine döküp, 2 saat dinlendirdikten sonra, soğuk olarak servis yapın.