Mercimek Köftesi
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı ince
bulgur
2 çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
6 adet taze
soğan
yarım demet maydanoz
kara
biber
kırmızı
biber
tuz
4-5 adet marul yaprağı
Mercimeklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, haşlayın. Mercimekler pişince, içine
bulguru ilave ederek tencerenin kapağını örtün. Bulgurları mercimeğin buharıyla pişirelim. Soğanı
yemeklik doğrayıp, sıvıyağda pembeleştirin. İçine
salçayı ekleyin. Daha sonra
mercimek ve
bulgurların üzerine dökün. Biraz soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, kırmızı
biber, kara
biber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Küçük bezeler koparıp, köfte şekli vererek marulla birlikte servis yapın.
ML® Gindik Köfte için tıklayın