Mayonezli Ezme Patlıcan
3-4 adet
patlıcan
3-4
yemek kaşığı mayonez
5-6 diş
sarımsak
Patlıcanlar ocakta iyice közlenir. Kabukları soyulduktan sonra bıçakla veya blendır yardımıyla iyice ezilir. İçine dövülmüş
sarımsak ve mayonez karıştırılır. İstenirse ekmek üzerine sürülerek de yenilebilir.