Maydanozlu Patates Topu
3 adet orta boy
patates
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 bağ maydanoz
Patatesler kabuklu olarak haşlanır ve kabukları soyulur. Rendelenir ya da ezilir. Üzerine ezilmiş
sarımsak, kimyon, tuz,
zeytinyağı ve
limon eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır, top yapılır, kıyılmış maydanozun içinde yuvarlanır, servis tabağına dizilir.