Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,131 Yemek Tarifine 2,663,176,915 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çörek Tarifleri > MAYALI POĞAÇA (14 adet - 1,361,954 defa bakıldı)

MAYALI POĞAÇA

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri   
Video Çörek Tarifleri
Kolay Çörek Tarifleri
Çörek Fotoğrafları
Açma Tarifleri
Ay Çöreği Tarifleri
Kete Tarifleri
Örgü Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Ponçik Tarifleri
Rulo Çörek Tarifleri
Simit Tarifleri
Strudel Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








MAYALI POĞAÇA

Dilek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2005
Mesajlar: 72
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc724
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2005
1,522 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru İçin
5 bardak elenmiş un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
2 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
İçi İçin;
1 orta boy kuru soğan
400 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tuzot
1 adet yumurta sarısı
1/3 paket margarin

Margarini eriterek doğranmış soğanı, kıymayı ve tuzotu katarak soteleyin. Unu çalışma tezgahının üzerine eleyip toplayın, ortasını açıp maya ve 4 kaşık ılık su ilave edip üzerini kapatın, 10 dakika beklettikten sonra, malzemeleri karıştırıp 10 dakika yoğurun. Pürüzsüz hamur kıvamına gelince, üzerine ıslak bez kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurup uzun rula yapın, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, çay tabağı büyüklüğğünde açın. Yarısına kıymalı karçtan koyun, boş tarafını üzerine kapatın. Tepsiye dizip 20 dakika dinlendirin. Yumurta sarılarını çırpıp, fırçayla üzerine sürün, üzerine çörekotu ve susam serpip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.


ML® Mayalı Poğaça için tıklayın





MAYALI POĞAÇA

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 644
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc1466
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2006
5,616 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
1 yumurta (akı peynire, sarısı üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Küçük bir parça beyaz peynir
7- 8 dal maydanoz

1- Tencerede ılık su içinde şeker ve maya eritilir. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırılır.
2- Maydanoz yıkanıp doğranır, rendelenmiş peynir ve yumurta akı karıştırılır.
3- Mayalanan hamur, üç parçaya ayrılır. Parçalar hafif unlanarak merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve altı parçaya kesilir. (Toplam 18 poğaça)
4- Parçaların geniş tarafına peynirli harç konup kıvrılır. Tepsiye dizilip bir süre daha mayalandırılır. Yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ve iki çay kaşığı süt konup karıştırılır. Poğaçaların üzerine sürülür. İstenirse susam, çörekotu serpilir.
5- Fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca, bir tencereye konur. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.


ML® Tandır Çöreği için tıklayın

ML® Açık Poğaça (görsel)




Mayalı poğaça

yaralı yürek
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2007
Mesajlar: 29
Kısa URL: http://ml.md/lc16843
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2007
1,172 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket yaş maya,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
1 çorba kaşığı şeker,
1 çorba kaşığı tuz,
aldığı kadar un,
İÇİ İÇİN
peynir
maydanoz

Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt, ılık su, şeker ile karıştırılarak 10 dakika kadar mayalandırılır. Daha sonra un, tuz eklenerek iyice yoğrulur. 1 saat kadar ağzı kapatılarak mayalanması beklenir. Kabaran hamurdan parçalar kopartılarak peynirli iç koyulur ve yuvarlatılarak şekillendirilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.


ML® Poğaça için tıklayın


ML® Mısır Unlu Poğaça (görsel)




MAYALI POĞAÇA

ekin
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 03.04.2008
Mesajlar: 17
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc22982
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2008
1,006 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 bardak ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı toz maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
Yeterince un
Tuz
250 gr. beyaz peynir
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Ilık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp, kabarmasını bekleyin. Derince bir kaba mayalı karışımı, sıvı yağı, sütü, unu ve tuzu koyup, yoğurun. Biraz daha mayalansın. Şekil verip, içini koyun, kapatın. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp, biraz daha kabarınca, fırına sürün. Çıkarınca biraz su ile ıslatıp, hemen üzerini örtün.


ML® Çarşı Poğaçası için tıklayın
ML® Kakaolu Tatlı Poğaça için tıklayın




MAYALI POĞAÇA

kahveci güzeli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc23724
Gönderme Tarihi: 09.May.2008
888 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kibrit kutusu kadar yaş hamur mayası
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
alabildiği kadar un
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Bir kaba sütte erimiş maya, yumurta, şeker, zeytinyağı, tuz ve biraz un katıp çırpılır. Mayalandırılır. Tekrar yeteri kadar un ilave edilip yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında özendirilerek hamur elde edilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elle açıp içine bir miktar peynir koyup kapatılır. Tepsiye dizilir. Yarım saat mayalandıktan sonra kızgın fırına verilir.


ML® Tatlı S Çörek için tıklayın





Mayalı Poğaça

hürmüz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.10.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc41533
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2009
959 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
1/2 PAKET MARGARİN VEYATEREYAĞI
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
3/4 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET YAŞ MAYA (40 GR.)
4 SU BARDAĞI UN
SUSAM VEYA HAŞHAŞ TOHUMU
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
TUZ
İÇİ İÇİN:
100 GR.BEYAZPEYNİR VEYA LOR PEYNİRİ
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
2 SALÇALIK KIRMIZIBİBER VEYA ÇARLİSTON BİBER
1/2 DEMET MAYDANOZ

Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. îçine mayalı sütü, yumurta akım, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Bu arada poğaçanın iç harcını hazırlayalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek içine ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu, arzuya göre kibrit çöpü inceliğinde doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp önce yuvarlayıp sonra yassıltalım. Ortalarına, hazırladığımız içten 1 çorba kaşığı ilave ederek hamur kenarlarını üstte toplayıp büzerek kapatalım. Margarinle yağlanmış fırın kabına hamurları ters çevirerek yerleştirelim. Hamurların ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek, önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.


ML® Linz Çöreği için tıklayın




MAYALI POĞAÇA

rüzgarın sesi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.11.2009
Mesajlar: 59
Şehir: Çankırı
Kısa URL: http://ml.md/lc43645
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2009
904 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Su bardağı erimiş margarin
1 Tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar un.
İÇİ İÇİN MALZEME
1 Demet maydanoz
1 Su bardağı rende beyaz peynir
1 Yumurta karışımı

YAPILIŞI
1 Şekerli ılık sütte mayayı kabartınız.
2 Kabarmış mayaya yağı, tuzu ve bir yumurtayı ilave ediniz.
3 Yavaş yavaş un ilave ederek aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapınız.
4 Hamuru, ılık bir yerde kabarması için bekletiniz.
5 Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparınız ve avuç içinde yarım' cm. kalınlığında açınız.
6 Ortasına hazırlanan içten koyup karşılıklı iki ucunu peynirli pide gibi kapatınız. (Orta kısım açık kalacak şekilde).
7 Açık kısım üstte kalacak şekilde yağlanmış tepsiye diziniz ve üzerine yumurta sarısı sürünüz.
8 Orta ısıdaki fırında pişiriniz.
9 Ilık servis yapınız.


ML® Paket Poğaçası için tıklayın


ML® Rus Bohçası (görsel)




Hamur Mayalı Poğaça

zil
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc68148
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2011
917 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı ılık süt
1 paket margarin
1 adet kuru hamur mayası
2 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
1 su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Yoğurma kabında, ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.Yoğurduğunuz hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Elinizle açtırıp içine peynirli harçtan koyun. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Mayalanması için sıcak bir ortamda en az bir saat bekleyin.Poğaçalar mayalandığında önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin.iç harcı için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.


ML® Ekmek Poğaçası için tıklayın




Mayalı Poğaça

tekkaş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.09.2011
Mesajlar: 68
Şehir: Denizli
Kısa URL: http://ml.md/lc68595
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2011
1,472 defa indirildi / yazdırıldı




2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Alabildiğine un

Bir büyük kaseye mayayı, 2 bardak suyu ilave edip 10 dakika bekletelim. Üzerine sıvı yağı, tuzu, şekeri be alabildiği kadar unu koyup yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 1 saat bekletelim. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına poğaçalarımızı üstü kızarana kadar pişmesi için bekliyoruz.

Not. İsteğe göre içine, peynir, zeytin ilave edilerek lezzet farklılığı yaratılabilir.


ML® Çeyrek Poğaça için tıklayın




Mayalı Poğaça

selmann
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun
Kısa URL: http://ml.md/lc70526
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2011
512 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket margarin
3 su bardagı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kasıgı şeker
1 paket maya
Aldıgı kadar un
Üzerine:
1 yumurta sarısı

Margarini eritip bir kaba alalım. Ilık sütü tuz, şeker ve mayayı ilave edip ele yapışmayacak kadar un koyup yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim. Kabarmış olan hamurumuzdan bir parça koparıp elimizde yuvarlayıp tezgahta biraz açalım. Şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar böyle yapalım... Pogaçalarmızın üzerine yumurta sarısı sürelim. 15 dakika sonra fırında 180 derecede pişirelim.




Mayalı Poğaça

Tosca
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Roma
Kısa URL: http://ml.md/lc70827
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2011
470 defa indirildi / yazdırıldı




2 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yuva maya

Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın ve 10 dk. mayalandırın. Hamur mayalanırken sizde maydanozlu peynir içini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın. Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. Açtığınız hamuru 8'e bölün. Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45 dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C’deki fırına sürün.




Mayalı Poğaça

çiçekçi kız
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.12.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc75357
Gönderme Tarihi: 01.May.2012
361 defa indirildi / yazdırıldı




2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı tozşeker
4 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
Alabildiğine un

Bir büyük kaseye mayayı, 2 bardak suyu ilave edip 10 dakika bekletelim. Üzerine sıvı yağı, tuzu, şekeri ve alabildiği kadar unu koyup yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 1 saat bekletelim. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına poğaçalarımızı üstü kızarana kadar pişmesi için bekliyoruz.

Not: İsteğe göre içine, peynir, zeytin ilave edilerek lezzet farklılığı yaratılabilir.




Mayalı Poğaça

palyaço
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.12.2013
Mesajlar: 35
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc94526
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2013
148 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşıgı tuz
3 yemek kaşıgı şeker
4-5 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
200 gr lor peynir
2 adet domates
3 adet biber

Su, tuz ve şekere maya bırakılıp erıyor. Diğer tarafta sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ve azar azar un bırakılıp butun malzemeler karıstırılıp yoğruluyor,sıcak bır yerde mayalandırılıyor. Daha sonra hamurdan parcalar alınıp içine peynır ve maydanoz karısımı bırakılır poğaça şeklı verılıyor kapatılan yer alta getırılılıp yaglanmıs tepsıye bırakılıyor, uzerı azcık bıcakla kesılıyor tekrar mayalandırılıyor, mayalandıktan sonra yumurta sarısı suruluyor. Küçük kesilen domates ve bıber bırakılıp fırında uzerı hafıf kızarıncaya kadar pişiriliyor. İstenirse üzerine çörekotu yada susam serpiştiriliyor.




Mayalı Poğaça

İsmet Atabay
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc101947
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2014
76 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı şeker
1 paket yaş maya
Alabilidiği kadar un

Sıvı malzemeler bir kaba alınır, tuz, şeker ve maya eklenerek, maya eritilir, daha sonra alabildiği kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir, hamur kabının üzeri streçlenerek 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır, parçalar tezgahta elle kahve tabağı kadar açılır, arasına üfelenmiş peynir konur, poğaça şeklinde kapatılarak tepsiye dizilerek, tepsi mayasına bırakılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Not: Yukarıdaki ölçülerden yaklaşık 30 poğaça çıkar.








MAYALI POĞAÇA Tarifleri Çörek Tarifleri







(14 adet MAYALI POĞAÇA 1,361,954 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır