Mayalı Poğaça
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
1
yumurta (akı
peynire, sarısı üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Küçük bir parça beyaz
peynir
7- 8 dal maydanoz
Tencerede ılık su içinde şeker ve maya eritilir. Süt,
yoğurt, sıvı yağ ve tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırılır.
Maydanoz yıkanıp doğranır, rendelenmiş
peynir ve
yumurta akı karıştırılır.
Mayalanan hamur, üç parçaya ayrılır. Parçalar hafif unlanarak merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve altı parçaya kesilir. (Toplam 18 poğaça)
Parçaların geniş tarafına
peynirli harç konup kıvrılır. Tepsiye dizilip bir süre daha mayalandırılır. Yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ve iki çay kaşığı
süt konup karıştırılır. Poğaçaların üzerine sürülür. İstenirse susam, çörekotu serpilir.
5- Fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca, bir tencereye konur. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.
ML® Tandır Çöreği için tıklayın