Mantılı Sebze Çorbası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet
pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı hazır mantı ya da erişte
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 adet
havuç
2 adet
patates
8 bardak su
Tuz, kara
biber, nane
1
limon suyu
3 diş
sarımsak
Çorbayı hazırlamak için yağı tencereye koyup, kıyılmış
pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri,
sarımsakları,
soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış nohudu, mercimeği ve mantıyı ekleyip
20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 3 çorba kaşığı yağın içine nane ve baharatları ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Üzerine
limon suyu ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.