|
|
Mantı Çorbası |
 |
Turist Ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2005
Mesajlar: 81
|
Kısa URL: http://ml.md/lc4865
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2006
819 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 Paket Hazır Mantı
750 gr Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Un
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Çay Kaşığı Nane
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Bir tencerede mantıları haşlayın. Ayrı bir kapta tereyağını eritip un, yoğurt, yumurta, tuz ve karabiber ilave ederek iyice çırpın.
Tenceredeki mantının üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyerek 10 dakika pişirin. Ateşten indirmeden önce nohut ve nane ilave edip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
ML® Mantı Çorbası için tıklayın
|
Mantı çorbası |
 |
Meltem Ünel
Aşçı
Kayıt: 01.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc23554
Gönderme Tarihi: 01.May.2008
636 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
500 gr.un,
tuz,
aldığı kadar su,
1 kaşık tereyağı,
biraz nane,
3 yemek kaşığı süzme
Un derin bir kaba konur, tuz atılır. Aldığı kadar su konur, yoğrulur. Biraz sıkı bir hamur yapılır. 1 saat dinlendirilir. Bir tahta üzerinde merdane ile açılır (2 mm inceliğinde) biraz kurutulur ve şeritler halinde kesilir.(Genişliği 3 cm.) şeritler üst üste konur. Dar üçgen olarak kesilir. Tencereye biraz su koyulup kaynatılır. Mantının bir kasesi suya dökülür. Kaynayınca 10 dakika bekletilir. Bir ölçü tuz atılır, kenara alınır. Tereyağı tavaya erimeye konur. Bu arada süzme, bir tasta ezilir, sulandırılır ve çorbanın içine dökülür. Sonra kızdırılmış tereyağına biraz nane atılır. Karıştırılır ve çorbanın üstüne dökülür.
|
Mantı Çorbası |
 |
sevil tok
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit |
Kısa URL: http://ml.md/lc26534
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2008
646 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı mantı makarna
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Kuru nane, pul biber
Su tuzla kaynatılır, makarna eklenir, haşlanır. Diğer tarafta yoğurt, un, yumurta karıştırılır. Haşalanan makarnanın üzerine sulandırarak akıtılır. Üzerine haşlanmış nohut katılır, bir taşım kaynatılır. Servis tabağına aktarılır, üzerine yakılmış yağ gezdirilir, pul biber ve nane serpilir.
|
MANTI ÇORBASI |
 |
Sam
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: http://ml.md/lc33282
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2009
848 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1'er soğan ve yumurta
su
200 gr. kıyma
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 çay kaşığıtuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı salça
10 su bardağı su veya et suyu.
Un, yumurta ve tuzla sert bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Kıyma, doğranmış soğan, kırmızıbiber ve tuzu birlikte yoğurun. Hamuru ince bir şekilde açın. Küçük karelere bölün ve içine bir tutam yoğrulmuş kıyma koyarak ağzını bohça gibi kapatın. Su, yağ ve salçayı kaynatıp, hamurları içine atın. Tuzunu ayarlayıp pişirin.
|
Mantı Çorbası |
 |
Eşref Saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Konya |
Kısa URL: http://ml.md/lc65381
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
490 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı hazır mantı
1 çay bardağı haşlanmış nohut yeşil mercimek
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı pul biber
4 su bardağı su
Nane
Tuz
Bir tencerede suyu kaynatın. İçine mantıları atıp 15 dakika haşlayın. Hiç tuz atmayın. Çünkü yoğurt kesilebilir. Haşlanan mantıların içine haşlanmış nohut ve mercimeği ilave edin. Beş dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Yoğurdu çırparak çorbanın suyundan ilave ettikten sonra ılıştırın ve çorbanın içine dökün. Karıştırıp bir taşım daha kaynatın. Üzerine pul biber, nane yakıp gezdirin ve servis yapın.
|
Mantılı Çorba |
 |
karadadaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: http://ml.md/lc67845
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2011
414 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1/2 margarin
150 gr kıyma
1 su bardağı nohut
1 soğan
1 su bardağı buğday
1 çorba kaşığı kuru nane
1 yumurta sarısı
yeterince tuz. karabiber
10-11 bardak kırmızıbiber
su
Buğdayı suda ıslatın. Nohutu, diğer bir kapta tuzlu suya yatırın.Tencerede yağı erittikten sonra 10 bardak su koyup kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra süzdüğünüz buğdayı içine katın. Nohutu bir başka kapta, 20 dakika kadar haşlayıp süzün ve onu da buğdaylara ekleyin. Onlar pişerken bir yumurta sarısı, biraz tuz, biraz suyla, hamur tutun. Nemli bez altında dinlendirip, kıymaya ince çentilmiş soğan, tuz, karabiber katıp yoğurduktan sonra hamuru açıp kare kare bölün. Içlerine nohut büyüklüğünde kıyma koyup, dört ucunu yukardan büzün, Nohut ve buğday yumuşayınca mantıyı da tencereye atarak 20 dakika kadar kaynatın. Naneli, kırmızıbiberli kızgın yağı da ekleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Mantı Çorbası |
 |
sırça kümes
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Çankaya-Ankara |
Kısa URL: http://ml.md/lc74982
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2012
306 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase mantı (orta boy kase)
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
Bir miktar su
Bir miktar tuz
Bir miktar kekik
2.5 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye yağı alın, minik doğranmış sarmısakları içine atıp hafif çevirin. Salçayı katın, eritin ve suyunu ilave edin. Su kaynadıktan sonra tuzunu atın ve mantıyı ilave edin. Mantı haşlandıktan sonra çorbamız hazır. Üzerine kekik serperek servis yapın.
|
Mantılı Çorba |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: http://ml.md/lc79175
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
266 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. mantı
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı et suyu
1 diş sarımsak
Tuz, su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kaynayan 1 litre suyun içine mantıyı suya bırakın. Mantılar yumuşayınca haşlanmış yeşil mercimeği ve et suyunu üzerine ekleyin. Çorba kaynarken terbiyesini hazırlayın. Yoğurdu, unu, ezilmiş sarımsağı ve bir su bardağı soğuk suyu güzelce çırptıktan sonra bir su bardağı kaynar su ekleyerek ılık hale getirin. Kaynamakta olan çorbanın üzerine kaşıkla karıştırarak dökün. Tuzunu ekleyip suyunu ayarladıktan sonra bir taşım kaynatın ve servis edin. Servis sırasında çorbaya kırmızıbiberli kızarmış tereyağı dökerek lezzet katın. Bu çorbayı hazır mantının yanı sıra ev yapımı mantıyla da hazırlayabilirsiniz. Ev halkı mantı seviyorsa bu çorbaya bayılacak demektir.
|
|
