Mantarlı Sos
300 gr kıyma
1 adet
havuç
1 paket
mantar
1 diş
sarımsak
1 adet iri
soğan
4 adet olgun
domates
2-3 adet yeşil
biber
1 adet
kereviz yaprağı
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Mantar,
biber,
havuç,
kereviz yaprağı,
sarımsak ve
soğanı temizleyip, ince ince doğrayın. Bir tencereye yağı,
soğanı ve sarımsağı koyup pembeleştirin. Mantar,
havuç,
biber,
kereviz yaprağı ve kıymayı katın. Kıymanın rengi dönünceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş
domatesleri ve tuzu kavrulmakta olan karışımın üstüne boşaltın. Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak makarnanın üzerine dökün.