Mantarlı Simit Börek
Elif Korkmazel
4 adet
milföy hamuru
1 adet
yumurta sarısı
İçi için:
200 gr.
mantar
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı maydanoz
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Küp şeklinde doğranmış
mantarları yağda 10 dakika pişirin. Doğranmış
soğanları ekleyip üç dakika daha pişirip tuzu ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Unu tereyağında kavurup
sütü ekleyin. İki dakika kaynatıp
mantarlı harçla karıştırın. Milföy hamurlarını ıslatıp biraz açın ve orta kısmına harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Üzerine
yumurta sarısı sürerek, fırında 200 derecede pişirin.