MANTARLI KUZU DOLMASI
MALZEMELER
400 gr kuşbaşı
kuzu eti
8 Enginar göbeği
100 gr taze
mantar
1 küp gibi doğranmış kuru
soğan
2 çarliston
biber
2
domates
2 diş
sarımsak
100 gr taze kaşar
tuz ve kara
biber
HAZIRLANIŞI
Önce
soğan pembeleştirilip içine etler ve
mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken,
domates ve
sarımsak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan
enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar
peyniri örtülür. Fırında kaşar
peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır. Tuzu ve kara
biberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
ML® Mantarlı Kuzu için tıklayın