Mantarlı Kereviz Dolması
4 adet orta boy
kereviz
15-20 adet
mantar
1 adet kuru
soğan
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
Tuz, karabibe
1 çay bardağı sıvıyağ
Kerevizler soyulur, ortdan ikiye kesilir. İçleri oyulduktan sonra
limonlu suya atılır. İnce kıyılmış
soğan ve
sarımsak yağda kavrulur. Üzerine ince doğranmış
biber eklenir, sararana kadar pişirlir. Sonra birkaç parçaya kesilmiş
mantar ilave edilir, tuz, kara
biber serpilir. Mantar sulanmaya başlyınca rende
domates katılır. 5 dakika daha pişirilir. Kerevizler y
ayvan bir tencereye tek sıra dizilir. Mantarlı iç taksim edilir. 1 su bardağı sıcak su konur. Kapak kapalı olarak, orta ateşte 25 dakika pişirilir.