MANTARLI DİLİM TAVUK
Malzemeler
2 tane temizlenmiş
tavukgöğsü
1 kutu konserve
mantar
1
yumurta
60 gr.
krema
1/2 çay bardağı
süt
30 gr. eski kaşar
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
4 kaşık sıvı yağ
Sarımsak
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü ikiye bölün, bıçakla fileto çıkartın. Tüm yarım
tavukları içlerini doldurmak üzere ayırın. Bir tencerenin içinde kıydığınız
mantarları kavurun,
yumurtayı,
süt ile sulandırılmış
kremayı, kaşar
peyniri-ni ilave edin. Tuz ve kara
biberi serpin. Hepsini karıştırdıktan sonra daha önce hazırladığınız
tavukların içlerine doldurun ve beyaz bir iplikle kenarlarından iyice dikin. 4 kaşık yağ, bir baş dövülmüş
sarımsak olan tavanın içinde pembeleşinceye kadar pişirin. Tuz ve kara
biberle suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Bu arada kurumaya başladıysa azar azar
tavuk suyu ilave edin. 30 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alıp
tavukları dilim dilim kesin. Üzerine biraz
tavuksuyu dökün ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.