Mantarlı Cannelloni
www.miele.com.tr
16 Cannelloni
Dolgu malzemesi:
1 Soğan
150 gr. haşlanmış Jambon
350 gr. Champignons (Mantar)
2
yemek kaşığı Zeytinyağı
75 gr. Koyun Peyniri
100 gr. Mozzarella
150 gr. Taze Peynir
Tuz
Kara
biber
300 ml Et suyu
100 gr. Krema (Schmand)
Üstünü kızartmak için:
100 gr. Gouda
peynir, rendelenmiş
Soğan,
jambon ve
mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı
zeytinyağı ile tavada biraz döndürün,
jambonu ilave edin ve kısa bir süre daha pişirin. Daha sonra
mantarları ekleyin ve çıkan su buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Koyun
peynirini ve Mozzarella'yı küçük küpler halinde doğrayın. Soğutulmuş
mantar,
jambon karışımına ekleyin ve taze
peynirle iyice karıştırın ve tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Cannelloni'nin içini bu karışımla doldurunuz ve yağlanmış bir sufle kalıbına yerleştiriniz.
Et suyunu
krema ile karıştırın ve sosu Cannelloni üzerine dökün. Üzerine
peynir serpin ve sufleyi altın sarısı oluncaya kadar kızartın.