Mantarlı Biftek
MALZEMELER
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
Yarım Kg. Mantar
2 Diş Sarmısak
4 Adet Biftek
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,birkaç dakika kızdırın. Daha sonra 1 adet
soğanı
yemeklik doğrayıp,yağın içine atın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların yanına yarım kg
mantarı ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurun.Dövülmüş 2 diş sarmısağı ve yeterli miktarda tuzu ilave edin.Malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra ,ocaktan alın.
Başka bir kabın içinde 4 adet bifteği kendi suyuyla pişirin.Daha sonra etlerin içine önceden hazırladığınız
mantarlı malzemeyi
koyun. Mantarların üzerine rendelenmiş 1 su bardağı kaşar
peynirini serpin.
İçleri dolan etleri genişçe bir tepsiye
koyun.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene dek pişirin.