Mantar Soslu Dana Bonfile
4 adet
dana bonfile
2 çay kaşığı margarin
2 diş ezilmiş sarmısak
250 gr ince dilimlenmiş shitake
mantarı
1 çay kaşığı taze kıyılmış kekik
2
yemek kaşığı balzamik sirke
1
yemek kaşığı su
1 çay kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı taze kekik yaprakları
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Pişirme spreyi
Bonfileleri tuz ve kara
biberin yarısı ile lezzetlendirelim. Büyük yapışmaz bir tavayı ısıtalım. Pişirme spreyi ile yağlayalım. Etleri tavaya atıp her iki tarafını da 3 dakika soteleyelim. Pişen etleri servis tabağına transfer edelim. Aynı tavayı ısıtıp içine sana klasik margarin ekleyelim ve yağı kızdıralım. İçine
sarımsakları ekleyip sürekli karıştırarak 30 saniye soteleyelim. Ardından
mantarları, kıyılmış kekikleri, kalan tuz ve kara
biberi de ekleyip
mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika sık sık karıştırarak soteleyelim. Mantarların yumuşamasının ardından balzamik sirkeyi, suyu ve soya sosunu karıştıralım. 1 dakika sıvı buharlaşana kadar pişirelim. Mantar sosunu servis tabağına yerleştirilmiş bonfilelerin üzerine kaşık yardımıyla döküp taze kekik yapraklarıyla servis edelim.