Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Mantar Dolması (13 adet - 353,060 defa bakıldı)

Mantar Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mantar Dolması

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc1121
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2006
2,798 defa indirildi / yazdırıldı




16 ad. Büyük mantar
6 diş Sarımsak
2 kaşık Tereyağı
2 adet Domates
4 adet Sivribiber
2 adet Soğan ve Kekik

Tereyağı eritilip, ince kıyılmış soğan, biber ve domatesler sote edilir. Kavrulur.
Hazırlanan bu malzeme mantarların içine doldurulur, üstüne beşamal sos dökülüp, fırında kızartılır ve servis yapılır.


Mantar Dolması

Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy
Kısa URL: https://ml.md/lc4726
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
2,722 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr Mantar
6-7 Çorba Kasigi or Peyniri
1/2 Demet Dereotu
Tuz, Karabiber

Mantarlari temizleyip kök kisimlarini kesin. Çuku yerleri üste gelecek sekilde cam bir kaba dizin. Tuz ve karabiber serpin.
Kiyilmis dereotunu lor peyniri ile karistirip mantarlarin içine doldurun.
Önceden isitilmis 230 dereceli firinda 15 dakika pisirin.Sicak olarak servis yapin.


MANTAR DOLMASI

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc12670
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2007
2,629 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
İri cinslerinden 8 mantar,
25 gram margarin yağı,
zeytinyağına yatırılmış 5 ançüez filetosu,
1 yumurta,
1 baş soğan,
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz,
1 diş sarımsak,
1 tutam kekik,
3 çorba kaşığı zeytin, yağı,
yeteri kadar kurutulmuş ekmek tozu,
tuz ve karabiber.

Yapımı: Sıkı etli, böcekler tarafından dokunulmamış 8 iri mantarı ele almalı. Bunların şemsiyeyi andırır tepelerini keskin bir bıçakla saplarından ayırmalı. Sonra bu tepelerin ince zarlarını nemli ve temiz bir çuvalla sürterek gidermeli. Mantarların saplarının toprağa değen bölümlerini keskin ve ince bir bıçakla kesip attıktan sonra aynı nemli çuvalla ovalayıp zarlarını gidermeli. Sonra bu sapları kıyarcasına ince doğramalı ve kıyılmış maydanozla karıştırmalı.
Küçük bir tavaya margarin yağının yarısıyle 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup tavayı ateşe oturtmalı. Rendelenmiş soğanı tavaya attıktan sonra tahta bir kaşıkla karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanlar pembeleşince kıyılırcasına ince doğranmış sarımsakla çatalla ezilmiş ançüezi katmalı. Mantar saplarıyle maydanozu da tavaya attıktan sonra tuzunu ve biberini serpmeli ve vakit vakit karıştırarak mantarları pişirmeli. Mantar parçaları pişince (orta ısılı ateşe 15 - 20 dakika pişer) tavayı ateşten indirmeli ve bir kenarda soğumaya bırakmalı. Tavadakiler soğuk denecek kadar ılıyınca yumurtayı katmalı ve karışımı yavaş yavaş karıştırırken azar azar kurutulmuş ekmek tozunu katmalı. Karışım yarı koyu bir macun durumuna gelince mantarların tepelerini, çukur yerleri havaya gelecek biçimde oturtup bu harçla içlerini doldur-malı, bir spatula veya bıçakla harcı düzlemeli.
Bir fırın tepsisini kalan margarin yağıyle bulamalı. Sonra mantarların tepelerini harçlı tarafları yukarı gelecek biçimde yanyana dizmeli.
Bir tutam kekiği serpiştirdikten sonra kurutulmuş ekmek tozundan da yeteri kadar serpmeli ve tepsiyi orta ısılı bir fırına sürmeli.
Fırında 20 dakika kadar tuttuktan sonra tepsiyi çıkarmalı ve mantarları servis tabağına koyup hemen servis yapmalı.


Mantar Dolması

hünerli eller
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.09.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc56313
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2010
2,510 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 kg iri mantar
3 orta boy patates (haşlanmış)
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1/2 çay bardağı süt
1/2 demet maydonoz
2-3 çorba kaşığı beyaz peynir (arzuya göre)
2-3 çorba kaşığı kaşar rendesi
Tuz
Karabiber

Mantarların sap kısmını çıkaralım. Patatesleri püre haline getirip içine, tereyağını, sütü, arzuya göre ezilmiş beyaz peyniri, kaşar rendesini kıyılmış maydonozu, tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım ve mantarların oyuklarına tepeleme bir şekilde dolduralım. Isıtılmış 200° ısılı fırında 15-20 dakika pişirerek servis yapalım.


MANTAR DOLMASI

aydan müftüoğlu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc53716
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2010
2,312 defa indirildi / yazdırıldı




Yeteri kadar büyük mantar alınız. Bunların saplarındaki topraklı yerlerini soyunuz. Temizce yıkayınız ve bir bez üzerinde kurutunuz. Saplarını çıkarıp incecik kıyınız. Kıymalı rendelenmiş az soğan ilave ederek sadeyağda kavurunuz. Biraz et suyu katarak yumuşatınız. Ateşten indirilmesine 5 - 10 dakika kala bir miktar ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, pek az oranda un, tuz ve baharat ilave ederek karıştıra karıştıra kavrulurken indirmeğe birkaç dakika kala kıyılmış mantar saplarını da ilave ediniz, sonra karıştırıp indiriniz. Bu içi mantarlara doldurunuz. Tavanın içine sadeyağı koyup bir havanda dövülmüş peksimeti üzerlerine serpiniz. Üstüne de saç bir kapak kapatarak altına ve üstüne hafif ateş vererek 10 dakika kadar pişirdikten sonra ateşten indiriniz. Sıcak olarak servis yapınız.


Mantar Dolması

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc104284
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2015
2,247 defa indirildi / yazdırıldı




6 adet büyük boy mantar
6 dal taze nane
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince bulgur
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet közlenmiş kırmızı biber
Kimyon, kırmızı pul biber, nane

Mantarların içlerini tuz, karabiber ve tereyağı ile tatlandırıp 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Bulgurun üzerine sıcak su döküp beş dakika şişmesini bekleyin. Kıyılmış maydanozu, doğranmış kırmızı biberi, baharatları ve zeytinyağını bulgurun üzerine ekleyip karıştırın. Bu karışımı da pişmiş olan mantarların içine doldurun.



Mantar Dolması

kule
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc134781
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2018
835 defa indirildi / yazdırıldı




20 adet mantar
150 gr. krem peynir
100 gr. beyaz peynir
2 sap dereotu
125 gr. mozzarella veya kaşar peyniri
Biber
Pul biber
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Öncelikle krem peynir, beyaz peynir ve dereotunu karıştırın. Beyaz peyniri önce rendeleyin.
Mantarların iri ve aynı boyda olmasına dikkat edin. Temizleyip mantarların saplarını koparın.
Çok hızlı bir şekilde mantarları yıkayıp hemen limon suyu sürün. Böylece kararmalarını engellersiniz.
Mantarları pişirme kağıdına boş olan kısımları alta gelicek şekilde döndürüp 15 dakika 220 C de pişirin.
Mantarlar suyunu salmış olacağından fırın kağıdını değiştirip mantarları havlu kağıdı ile silin.
Sonra fırın kağıdını değiştirip mantarları dizin.İçlerine yarım çay kaşığı krem peynirli karışımdan koyun.
Üstüne rendelenmiş kaşar peynirini koyun, böylece krem peynirli karışım görünmez.
Pul biber veya karabiber serpip fırında, 15 dakika boyunca 220C derecede kaşarlar eriyip kızarana dek pişirin.



Mantar Dolması

fehmi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc134488
Gönderme Tarihi: 31.May.2018
754 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket mantar
Maydonoz
Dereotu
Domates
Yarım çay bardağı su
Kaşar

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.
Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.
Şiştikten sonra mantarları borcama dizin.
Yaptığınız karışımı içine doldurun fırına verin.
İnmeye yakın kaşarları koyun.

Not: Salçalı su yapın ve dizdikten sonra aralarında gezdirin.


Mantar Dolması

fotocan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.05.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc142592
Gönderme Tarihi: 09.May.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı




100 gram kıyma
12 adet iri mantar
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
Yarım adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Sap kısımlarını çıkardığınız mantarları limonlu suda bekletin. Tencerenin içine tereyağını, kıymayı, küp küp doğradığınız soğanları, karabiber ve tuzu atıp kavurun.
Mantarın içine kavrulmuş kıymadan koyun. Fırın kabına yerleştirin. Her birinin üstünü rendelenmiş kaşar peyniriyle kapatın.
Fırın kabına 1 bardak su ilave edin. Pembeleşene kadar pişirin. Kırmızı toz biberle süsleyin.

Not: Kıyma yerine tavuk da kullanabilirsiniz.



Mantar Dolması

saniye bacı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.12.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc155247
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2021
265 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo mantar
Tereyağı
1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
2 dilim çekilmiş bayat ekmek
Yarım çay bardağı süt
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pul biber
Tuz

Mantarları yıkayıp saplarını çıkartıyoruz. Ortalarına bir çay kaşığı tereyağı koyuyoruz. Tepsiye dizip 180 derecede hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ekmeklerin iç kısmını rondodan geçiriyoruz. Peyniri rendenin ince bölümüyle rendeliyoruz. Ekmek içini, peyniri, küçük doğradığımız maydanozu, sütü, tuzu, biberi bir arada karıştırıyoruz. Mantarların içine peynirli karışımdan dolduruyoruz. Peynirler eriyene kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz.


Mantar Dolması

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc171010
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2023
253 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Domates 1 Adet
Zeytinyağı 1 Adet
Sofra Tuzu 2 Adet
Toz Şeker 1 Adet
Baldo Pirinç 1 Fincan
Su 1 Adet
Kültür Mantarı 20 Adet
Sivri Biber 1 Adet
Havuç 1 Adet
Soğan 1 Adet

Mantarları temizleyip fırın tepsisine yerleştiriyoruz, içlerine cokaz az tereyağı koyuyoruz fırınlıyoruz.
Soğan ince dogranır, biberle ve rendelenmiş havucla birlikte kavrulur, pirinceklenir domates rendelenir, tuz, karabiber, eklenir az su ile pişirilir.
Fırından aldığımız mantarların içine doldurulur, üzerlerine kaşar peyniri eklenip peynir eriyene kadar fırınlanır.


Mantar Dolması

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc164101
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2022
222 defa indirildi / yazdırıldı




www.semhome.com.tr

10-12 adet mantar
2 yemek kasıgı ince dogranmıs sogan
2 yemek kasıgı ekmek kırıntısı
2 çay kasıgı zeytinyagı
1 dis ezilmis sarımsak
Tuz
Toz biber

Mantarlı güzelce temizleyin ve saplarını farklı bir yere ayırın.
Sogan, ekmek kırıntısı, zeytinyagı, sarımsak ve baharatları ayrı bir kap içinde karıstırın.
Olusturdugunuz iç harç ile mantarların ortasını doldurun.
Önceden 200 derecede 5 dakika ısıtılmıs Aircook kabınızın içine mantarları yerlestirin ve 200 derece 10 dakika pisirin.



Mantar Dolması

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc159906
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2021
195 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.aksam.com.tr

5 adet mantar
100 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Beşamel sos için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı muskat
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Domates sos için:
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 dal taze fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
50 gram taze kaşar

Mantar dolması tarifi yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Sarımsak, kıyma, salça, pul biber, tuz ve karabiber ekleyerek harcımızı kavuruyoruz. Kavrulan kıyma harcına su ekleyerek biraz daha pişiriyoruz.
Saplarından ayırdığımız mantarları fırın kabına alarak içine kıymalı harcı dolduruyoruz. Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar ilave ederek fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tereyağı ve zeytinyağında unu kavuruyoruz. Kavrulan una süt ekleyerek karıştırıyoruz. Kıvam alan beşamel sosa muskat, tuz ve karabiber ekliyoruz. Son olarak yumurta sarısını ilave ederek ocağın altını kapatıyoruz ve hızlıca çırpıyoruz.
Zeytinyağında salçayı kavuruyoruz. Rendelenmiş domates, tuz ve karabiber ekleyerek pişiriyoruz. Son olarak doğranmış fesleğen ekleyerek biraz daha pişiriyoruz.
Tabağın tabanına domates sosu yayarak pişmiş olan mantar dolmalarını üzerine yerleştirip servis ediyoruz.







Mantar Dolması Tarifleri Dolmalar



(13 adet Mantar Dolması 353,060 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası