Mantar Çorbası
1 su bardağı taze
mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
Mantarları küçük küçük doğrayarak tereyağında sürekli karıştırarak hafifçe pişirin. Üzerine et suyu, tuz ve kara
biber ilave edin. Unu,
sütle ezerek çorbaya ekleyin. Ağır ateşte 25 dakika kaynatıp servis yapın.