Mango Soslu ve Hindistan
cevizli Cheesecake
https://www.elele.com.tr
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı esmer şeker
Üzeri için:
2 su bardağı süzme
yoğurt
400 g kahvaltıllık lor
peyniri
8
yemek kaşığı tozşeker
1
yumurta
1
yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı rende Hindistan
cevizi
Sosu için:
1 mango
1
yemek kaşığı tozşeker
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
Süslemek için:
Mango ve taze
hindistan
cevizi dilimleri
Bisküvileri rondoda ince çekin. Tereyağını eritip bisküvilere ekleyin. Tarçın ve esmer şekeri ilave edip iyice karıştırın. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarlarını yağlayın. Bisküvi harcını kalıba yayın ve iyice bastırın. Buzluğa koyup üst malzemesini hazırlayana kadar bekletin. Üzeri için, tüm malzemeleri derin bir kasede mikserle çırpın ve bisküvi tabanının üzerine boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirip soğuyana kadar fırından çıkarmayın. Diğer yanda mangoyu dilimleyin ve süsleme için birkaç dilim ayırın. Mango dilimlerini bir sos tenceresinde şeker ve su ile pişirin. Blender ile püre haline getirin. Tekrar ocağa alın ve
mısır nişastasını çok az suyla eritip mango püresine ekleyin. Kıvamı koyulaşınca ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan cheescakei fırından çıkarıp üzerini sosla kaplayın ve buzdolabında bir gece bekletin. Üzerini taze Hindistan
cevizi ve mango dilimleri ile süsleyip servis yapın.