Mandalinalı Pasta
4 adet
mandalina
4 adet
yumurta
1 su bardagı toz şeker
Yarım su bardagı sıvı yağ
Yarım su bardagı
portakal suyu
2.5-3 su bardagı un
1 tatlı kaşıgı kabartma tozu
1 su bardagı
süt
540 gram dilimlenmiş
ananas (suyuyla birlikte)
1 su bardagı
hindistan
cevizi
1 paket vanilyalı creme ole (ya da pişmeden hazırlanan puding)
3
mandalinayı soyup dış zarlarını tamamen çıkartın. Yumurtaları toz sekerle çırpın. Yağı ve
portakal suyunu ekleyin. Mandalina parçalarını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu eleyin. (Normal kek kıvamından daha akışkan bir karışım olsun) Önceden ısınmış 175 C fırında yaklaşık 40 dakika -batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar- pişirin. Ananas dilimlerinden bir kısmını pastayı süslemek için ayırın. Kalan dilimleri birkaç parçaya kesin. Krem santiyi
sütle çırpın. Creme ole'yi,
hindistan
cevizini, minik
ananas parçalarını ekleyip çırpmaya başlayn. Çırpmaya devam ederken diğer yandan
ananasın suyunu karışım
krema kıvamına gelene kadar ekleyin. Kek pişip soguduktan sonra ikiye bölün, arasına ve üzerlerine
kremayı yayıp ayırdığınız
ananas ve
mandalinalar ile süsleyin.