Mandalinalı muhallebi
3-4 adet
mandalina,
4 adet
yumurta,
2.5 su bardağı
süt,
100 gram tozşeker,
2 çorba kaşığı un
Mandalinaların kabuklarını rendeleyin. Sütle bir süre kaynatın. Mandalinaların suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin. Şekeri
yumurta sarılarıyla birlikte çırparak, köpürtün. Unu yavaş yavaş
yumurtaya ekleyin. Süt tenceresini içi su dolu bir başka tencereye oturtun.
Unlu karışımı
süte yavaşça karıştırın. Kaynamadan ateşten indirin. Ilınınca
mandalina suyunu ekleyin. Hızlı karıştırın. Servis yapın.
Fotoğraf "ahmet yüzbaşıoğlu" tarafından gönderildi. 15.11.2016