Mandalinalı Islak Kek
Kek için:
1 su bardağı esmer şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
4
yumurta
2 su bardağı un ya da kepekli un
1'er paket kabartama tozu ve vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tarçın
4 adet
mandalina suyu
Sosu için:
Yarım paket
krema
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet 80 gram'lık bitter
çikolata
Süslemek için:
2 adet
mandalina
1 çorba kaşığı pudraşekeri
Esmer şeker ve tereyağını bir kaba alıp mikserle çırpın. Üzerine
süt ve
yumurtayı ekleyin. Mandalina suyu hariç kalan malzemeyi de ilave edip karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine
mandalina suyu gezdirin. Kek
mandalina suyunu çekince elinizle ufalayın. Küçük bir cheesecake kalıbını servis tabağına yerleştirin. Ufaladığınız keki kalıbın içine koyup şekillendirin. Kalan kekleri de servis ta
baklarında ayrı ayrı şekillendirin. Sosu için,
kremayı bir kaba alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin.Tereyağını ekleyip ocaktan alın. Karışımı rendelenmiş
çikolatanın üzerine döküp karıştırın. Hazırladığınız
çikolata sosu keklerin üzerine gezdirin. Mandalina dilimleri ve pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın.