Mandalina Soslu Muhallebi
8 su bardağı
süt
2
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
1 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı çekilmiş
badem
4 çorba kaşığı su
Mandalina sosu için:
5 su bardağı taze sıkılmış
mandalina suyu
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kıyılmış
mandalina kabuğu
Süsleme için:
Mandalina dilimleri
Mandalina kabuğu şekerlemesi
Derin bir kapta
yumurta sarıları ve tozşekeri mikserle 3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta buğday nişastasını 4 kaşık suyla ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edin. Üzerine
sütü üzerine döküp düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı derin bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca
badem ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi karıştırmadan birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp üzeri
kaymak tutmaması için soğuyuncaya kadar mikserle çırpın. Kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Buzlukta 5 dakika bekletin.
Sos için,
mandalina suyu, su, nişasta,
mandalina kabuğu ve şekeri tencerede karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak pelte kıvamında pişirin. Soğuyunca katılaşan muhallebinin üzerine paylaştırın. Katılaşması için buzlukta 5 dakika bekletin. Malzeme bitene kadar işlemi sürdürün. Kaselerin üzerlerini
mandalina kabuğu şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
ML® Soslu Muhallebi için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 27.03.2023