Patlıcanları ve etli kırmızı biberi ocak üzerinde közleyin.
Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyarak beraberce ve ince ince kıyın.
Sarımsağı kıyarak yoğurtala karıştırın.
Yoğurtlu karışımı patlıcanlı biberle karıştırın.
Bir tavada kırmızı biberle zeytinyağını berabaer ısıtın.
Biberli yağı yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirin.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
Mamzana (Edirne) tarifi, Marmara Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Mamzana (Edirne) tarifi, 2,816 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.