Mahalle Fırınında Lahmacun
Elif Korkmazel
1 ekmek hamuru
3
domates
1
soğan
4 diş
sarımsak
2 sivri
biber
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
6 dal maydanoz
1 çay bardağı su
Bilirsiniz, birçok yerde lahmacunun içi hazırlanır ve fırına gönderilir. Siz de lahmacunun içini hazırlayıp fırına yollayabilirsiniz ya da ekmek hamurunu küçük bezelere ayırın, ince açıp üzerine nemli bez örtün. Rendelenmiş
domatesi,
soğanı, sarımsağı, ince doğranmış sivri
biberi, maydanozu, yoğurdu, kıymayı, sıvı yağı harmanlayıp iç harcını hazırlayın. Bu harcı hamurların üzerine paylaştırın. Üzerine bir miktar su ve
zeytinyağı gezdirip 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip çıkartın. Soğumadan ikram edin.