Macar Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romanya Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Macaristan Mutfağı

http://www.lezzetsirri.com

Dünyanın en önemli mutfaklarından biri olan Macar Mutfağı renk ve çeşni olarak çok zengin bir mutfaktır. Macarlar mutfakları ile gurur duyarlar.
Mutfağın, Macarların yaşamında büyük önemi vardır. Ayrıca, mutfak, toplumda kişinin sosyal konumunu ve entelektüel düzeyini de belirler.
Macarların yüzyıllardan beri gelen geleneksel yeme alışkanlığı bölgelere göre çeşitlilik gösterir.
Macarlar günde 3 öğün yerler ve onlar 3 öğün yenmeyen bir yaşamı düşünemezler. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Bu öğünlerin önemi şehir ve kırsal kesime göre değişir. Özellikle kırsal kesimde öğle yemeği en önemli öğündür. Geleneklere göre öğle yemeği tam saat 12.00'de yenir.
Şehirde ise çalışma hayatının getirdiği zorunluluklardan dolayı akşam yemeği en önemli öğün haline gelmeye başlamıştır.
Macarlarda yemek yemek bir zevktir. Bu nedenle yemeğe vakit ayırırlar. Özellikle akşamları yemeklerini dışarıda dostlarıyla "Çigan müziği" eşliğinde yerler. Macarlar genellikle bir öğünde 3 çeşit yemek yerler. Bu çeşitlerin en önemlisi çorbadır. Çorbanın Macar Mutfağı'nda çok özel bir yeri vardır. Eskiden kırsal kesimde tarlada çalışanlar yalnızca çorba içerlerdi. Zaten Macar Mutfağı'nın en ünlü çorbası "Gulaş" bu yaşam tarzının ürünü olan zengin bir çorbadır; özellikle tarlada çalışıp, üç çeşit yemek yapmaya vakti olmayanlar için doyurucu özelliğinden dolayı tercih edilir. Macarlar tarhana çorbası da içerler. Buna "Tarhanya" derler. Macarlar tarhanayı Türklerden almışlardır. Orta Avrupa'nın en büyük gölüne "Balaton"a sahip olan Macarlar çok balık yerler. Bunlar özellikle tatlı su balıklarıdır. Ayrıca Tuna Nehri'nden de çok bol miktarda balık avlarlar. Macarların 3 ayrı bölgeye göre hazırladıkları 3 ayrı balık çorbası vardır. Bunlar, Tuna, Balaton ve Orta Macaristan usulleridir. Orta Macaristan usulü yapılan balık çorbası hem en geleneksel hem de en lezzetli olanıdır.
Macarlar patates ve özellikle de taze kesilmiş ev yapımı makarnayı çok yerler. Makarna hem temel hem de yan yemek olarak hazırlanır. Macar Mutfağı ete, sebzeye ve balığa dayanır.
Macar gulaşı et, patates ve sebze, özellikle de Macar kırmızı biberi "paprika" ile hazırlanır. Koyu kırmızı çok tatlı bir rengi olan ve bu rengini yemeğe de veren "paprika" bu mutfağın en önemli baharatıdır. Çorbadan yemeğe, balıktan ete, her besin maddesi ve her yemek çeşidi ile kullanılır. Macarlarda "paprika"nın girmediği tek yemek çeşidi tatlılardır. Macarlar paprika dedikleri zaman, bu hem toz kırmızı biber hem de taze kırmızı biber olabilir. İkisinin farkı, kullanım şeklinden anlaşılır. Yani paprika Macar Mutfağı ile bütünleşmiştir.
Macaristan'da tüm Orta Avrupa Mutfaklarında yaygın olan "Palacsintak" "palaçinka" (krep) tatlı olarak çok yenir. Özellikle içine dövülmüş ceviz ve toz şeker serperek yedikleri palaçinka tüm Macaristan'da çok yaygındır. Bazen palaçinkayı taze peynir, toz şeker ve cevizle hazırlayıp fırında bir iki dakika ısıtıp servis yaparlar. Bu şekilde palaçinkanm içindeki taze tuzsuz beyaz peynir erir ve şeker ve cevizle karışarak nefis bir tat oluşturur.
Macarların en ünlü tatlılarından biri de "Dough nut" dır. Özellikle bir karnaval çöreği olan Donut aslında "Dough nut" yani ceviz veya fındık şeklinde hamur anlamındadır. Orijini Macar olan "Dough nut", Macar göçmenlerle Amerika'ya gitmiş ve ünlü "Amerikan Çöreği" "Donut" haline gelmiştir.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

Limon Kremalı Macaron
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 23 defa bakıldı.

YALANCI MACAR SALAMI
Et Yemekleri
Gönderen: Besime Örücü 1 adet - 485 defa bakıldı.

Lezita Macar Salam'lı Tava Böreği

Lezita Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 517 defa bakıldı.

MACAR TURŞUSU
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: neriş 1 adet - 672 defa bakıldı.

Panadero Macarenos
Yahudi Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 739 defa bakıldı.

Donut (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 603 defa bakıldı.

Kremli Lahana Dolması (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 542 defa bakıldı.

Borjûpaprikâs (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 506 defa bakıldı.

Esterhazy Rostelyos (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 395 defa bakıldı.

Jökai - bableves (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 345 defa bakıldı.

Csipetke (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 408 defa bakıldı.

Balık Çorbası (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1298 defa bakıldı.

Bogrâcsgulyas (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 389 defa bakıldı.

MACAR TAVUĞU (düdüklü)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: bahar dalı 1 adet - 886 defa bakıldı.

MACAR ÇORBASI (Düdüklü)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: kantin 1 adet - 648 defa bakıldı.

HAMURLU TAVUK (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: şirin 1 adet - 727 defa bakıldı.

MACAR USULÜ SIĞIR
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: seyfo 1 adet - 826 defa bakıldı.

MACAR ÇORBASI
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Satı Karakoç 1 adet - 887 defa bakıldı.

Macar Usulü Fırında Patates
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: gurme 1 adet - 2171 defa bakıldı.

MACAR USULÜ BİBER SALATASI
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: balıkçı kral 1 adet - 1354 defa bakıldı.

Macar Salamlı Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: astronot 1 adet - 1182 defa bakıldı.

Hamur Çorbası (Macaristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: müveddet 1 adet - 1272 defa bakıldı.

Sebzeli Gulaş (Macar)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: çalıkuşu 1 adet - 1332 defa bakıldı.

Kremalı Gulaş (Macar)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: çalıkuşu 1 adet - 1222 defa bakıldı.

Klasik Gulaş (Macar)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: çalıkuşu 1 adet - 1592 defa bakıldı.

Mantarlı Kremalı Gulaş (Macar)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Ecem Kara 1 adet - 1493 defa bakıldı.

MACAR BÖREĞİ
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: ŞerifTarganArmaç 1 adet - 2241 defa bakıldı.

MACAR YAHNİSİ
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Desdamona 1 adet - 1364 defa bakıldı.

MACAR USULÜ DOMATES SALATASI
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: zafira 1 adet - 1701 defa bakıldı.

Macar usulü kayısı içeceği
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: DSL 1 adet - 1488 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

41,327 Yemek Tarifine 69,078,906 defa bakıldı

Macar Yemekleri