Lüle Kebabı
500 gr. kıyma
150 gr. kuyruk yağı
1 adet kırmızı
biber
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım demet kişniş veya maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
1 çorba kaşığı galeta unu
Kıymaya öncelikle yoğrularak kuyruk yağı yedirilir.Kuru
soğan ve
sarımsak rendelenir. Maydanozlar çok ince kıyılır.Kırmızı
biberi rondodan geçirin.Tüm malzemeleri baharatlarla birlikte karıştırıp güzelce yoğurup uzun köfte şekli verip şişten geçirin. Izgara tel üzerine dizip altına yağlı kağıt serili tepsinin üzerinde yüksek sıcaklıkta pişirin.