Lotus Yaprağında Yumurta Sarması
1 su bardağı
pirinç
250 gr
tavuk kuşbaşı
8-10 adet
mantar
4 adet haşlanmış
yumurta sarısı
Lotus yaprakları
Pirinç lapa gibi olana kadar haşlanır. Tavuk eti arzuya göre az haşlanabilir. 4 adet lotus yaprağına malzeme şöyle sıralanır. Önce
pirinç, üzerine ince kıyılmış
mantar,
tavuk eti ve
yumurta sarısı konur. Sonnra kenarları kapatılır ve rulo yapılır. Buharda 8 dakika pişirilir. Yapraktan alınır ve servis yapılır.