Lorlu Pazı Sarması
1 kg
pazı
1 kâse
bulgur
1 çökelek (lor)
Bulgur 1 çay bardağı kaynar su ile şişirilip demlenir. Demlendikten sonra içine çökelek konulup yoğurulur. Diğer yanda
pazı yaprakları temizlenip kaynar suya atılır. 30 saniye bekletilip kevgir yardımı ile çıkartılır. Hazırlanan çökelekli,
bulgurlu iç
pazıların içine konulup dolma olarak sarılır, 1 bardak su ile fırın tepsisine alınıp 200° fırında 60 dakika pişirilir. Servis yaparken üzerine
sarımsaklı
yoğurt konulur.