Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,075 Yemek Tarifine 2,488,588,478 defa bakıldı


lor önerileri







81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 170, 171, 172  Sonraki »
Lorlu Kurabiye (fotoğraf)





ML® Lorlu Kurabiye için tıklayın


LORLU KURU POĞAÇA


1/2 kilo un
10 gram maya
300 gram margarin
3 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı su (75 gram)
1/2 çorba kaşığı tuz
Lorlu iç:
100 gram lor peyniri
1/2 bağ ince kıyılmış dereotu
1 yumurtanın sarısı

1) İçi için 1 bağ ince kıyılmış dereotunu, 2 yumurtanın sarısını ve 100 gram lor peynirini eze eze birbirine karıştırınız.
2) Un ve yağı mermerin üzerine koyup yoğurmadan, iki ovucunuzun içinde iyice ovalayarak yağın, unun içinde küçük taneler halinde kaybolmasını sağlayınız ve sonra ortasını havuz gibi açınız.
3) Bir kapta su ile mayayı eritiniz. Yumurta ve tuzu da ilâve ettikten sonra hepsini unun ortasına dökünüz ve elinizle, yoğurmadan karıştırarak hamur haline getiriniz.
4) Hamuru toplayıp bir kaba koyup, üzerine ıslatılıp sıkılmış bir bez örtüp 30 dakika dinlendiriniz. 30 dakika dinlendirdikten sonra elinizle yumurta büyüklüğünde yuvarlayınız.
5) Elinizle üzerine bastırarak yarım santim kalınlığında yuvarlak inceltiniz. Ortasına 1/2 tatlı kaşığı lor peyniri koyup hamurun iki ucunu için üzerine birleştiriniz.
6) Altını üstüne çevirip bir tepsiye diziniz. 15-20 dakika hafif mayalanması için bekletiniz.
7) Sonra üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı fırçayla sürüp orta hararetli fırında 20 dakika pişirip, 1 kişiye 2 adet olarak servis yapınız.

LORLU LAHANA FANTAZİSİ


MALZEMELER

1 küçük soğan
30 gr zeytinyağı
100 gr lor peynir
Tuz, biber

YAPILIŞI

Ispanağı ayıklayıp, yıkayın. 1 dakika tuzlu suda beklettikten sonra süzüp suyunu iyice sıkın. Zeytinyağını bir kapta ısıtın ve ezilmiş sarmısağı içine atarak hafifçe pempeleşmesini bekleyin. Tahta bir kaşıkla sarmısağı aldıktan sonra ince kıyılmış soğan ilave edin. Ardından çamfıstığını ve ortadan kesilmiş üzümleri de ilave ettikten sonra orta dereceli ateşte yaklaşık 10 dk kavurun. Ispanağı da katıp bir 10 dk daha pişirmeyi devam. Pişme sırasında sık sık karıştırmaya kesinlikle ihmal etmeyin. Bu arada bir kapta tencerede makarnayı tuzlu suda haşlayın. Bir yandan da peyniri tuz ve biberle birlikte bir kasede çatalla birbirine iyice karışına kadar ezin. İçine bir kepçe makarna suyu ilave edin. Bu arada makarnayı ateşten alın ve soğuk sudan geçirip süzdükten sonra peynirli krema ve ıspanaklı karışımla karıştırın. Hemen servis yapın. Afiyet.

Lorlu Lokma


MALZEMELER
Hamur:
125 g tatli lor,
125 g margarin,
yarim çay kasigi tuz, 1
5-2 su bardagi un,
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 yumurta,
1 tatli kasigi hashas,
1 tatli kasigi susam,
1 tatli kasigi çörek otu,
1 tatli kasigi anason
Yogurtlu sos:
350 g (1,5 su bardagi) süzme yogurt,
2 yemek kasigi mayonez,
1 tatli kasigi tuz,
1 adet küçük boy kereviz,
1 havuç,
2 yemek kasigi limon suyu,
2 adet kirmizi biber

YAPILIŞ TARİFİ
Loru çatal yardimi ile iyice ezin. Üzerine margarin, tuz, un ve hamur
kabartma tozu ilave edip yumusak bir hamur hazirlayin. 0,5 cm
kalinliginda açip degisik sekillerdeki kaliplarla kesin. Yumurtayi çirpin ve
üzerlerine sürün. Üzerlerine hashas, susam, çörekotu ve anasonu her
kurabiyenin üzerine tek çesit malzeme gelecek sekilde serpin. Yaglanmis
firin tepsisine dizin ve önceden isitilmis 175 dereceli firinda 15-20 dakika
pisirin. Sogutup üzerlerine birer kürdan batirin.
Yogurtlu sos: Süzme yogurt, mayonez ve tuzu derin bir kaba alip
karistirin. Kullandiginiz süzme yogurt çok kati ise biraz sulandirabilirsiniz.
Havuç ve kerevizi rendenin ince tarafinda rendeleyin ve limonlu suda 10
dakika bekletip süzün. Biberleri küp küp dograyin. Hepsini yogurdun
üzerine ekleyip karistirin. Lorlu lokmalari yogurtlu sosa batirarak servis
yapin.

Lorlu Lokma


3 adet yumurta
1 su bardağı tuzsuz lor
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbet:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Çukur bir kapta lor, yumurtalar yoğurt iyice karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozu katılır, karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla dökülür. Kızarınca soğuk şerbete atılır.


ML® Lorlu Dolama için tıklayın

Lorlu Makarna


1 paket burgu makarna
2 su bardağı lor peynir
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Makarna tuzlu suda haşlanır, suyu süzülür. Çukur bir kapta süt, yumurta, lor, yağ, tuz ve karabiber pürüz kalmayana kadar iyice çırpılır. Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısı döklür. Üzerine lorlu karışımın yarısı gezdirilir. Üzerine tekrar makarna yerleştirilir ve tekrar lorlu karışım gezdirilir. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Keserek servise sunulur.


Lorlu Makarna


300 gr tatlı lor
1 Paket makarna
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik

Tatlı lorunuzu bir tavanın içerisinde ezerek yağda kızarmasını sağlayınız. Makarnayı istediğiniz yumuşaklıkta pişiriniz. Kavrulmuş tatlı lorunuzu süzdüğünüz makarna tenceresinin içerisine sıyırarak makarna ile birlikte tuz ekleyerek harmanlayınız. Üzerine arzuya göre karabiber serperek sunum yapınız.

Lorlu Mantar Dolması


10 adet mantar
200 gr. lor peyniri
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
5 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 adet yumurta

Mantarların saplarını çıkarıp tepsiye dizin. Peynir, dövülmüş sarımsak, kıyılmış yeşillikler, tereyağı ve yumurtayı karıştırıp mantarların içlerine doldurun. 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.

Lorlu Meyve Salatası


1 adet elma
1 adet armut
1 adet kivi
4-5 adet kuru kayısı
1 avuç dövülmüş fındık
2 çorba kaşığı tuzsuz lor
2 çorba kaşığı bal

Bütün meyveler ufak doğranır, lor ve bal eklenir, karıştırılır.

Lorlu mini börek


4 adet yufka,
3 adet yumurta,
yarım paket margarin,
lor peyniri

Yufkayı düz bir zemine alıp, 8 üçgen oluşturacak biçimde kesin. Margarini eritin. Ilınan margarine yumurtayı katın. İyice çırpıp, lor peyniri karıştırın. Bu harcı yufka dilimlerine sürerek rulo yapın. Gül böreği biçiminde kıvırın. Buzdolabında 2 saat bir kabın içinde dinlendirin. Buzdolabından aldıktan sonra da üzerine bu dökün. Suyunu sıkarak yağlanmış tepsiye dizin. Kalan harcı da üzerine yayın. Orta ısılı fırında kızarana dek pişirin.

Lorlu Muhallebi


1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
4 su bardağı süy
9 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı pirinç unu

Bütün malzeme soğuk olarak tencereye konur. İyice erittikten sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Kaselere paylaştırılır. Soğuyunca ikram edilir.

LORLU PATATES


Malzeme:
2 kg lor
1 çorba kaşığı tuz
1 kg patates
1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur. İnce dilimler halinde kesilir. Tuz ve yağ ile karıştırılmış lor bir kaba alınır. Haşlanmış patates dilimleri lorun içine yerleştirilir. Üstüne bozulmaması için bol yağ dökülür. Kapağı kapatılıp serin bir yerde bekletilir. Bir hafta sonra yenebilecek hal alır.

Lorlu Patates Salatası


1 kase lor peyniri
4 adet haşlanmış patates
3 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
10-15 dal dereotu
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyom
1 tatlı kaşığı tuz

Patates soyulur, küp küp doğranır. Maydanoz, dereotu, soğan ince kıyılır. Çukur bir kaba aktarılır. Üzerine lor, kimyon, tuz, limon ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.

Lorlu Patlıcan Dolması


6 adet patlıcan
İçi için:
3 su bardağı lor
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ

Soğan ince kıyılır ve diğer iç malzemeler karıştırılır. Patlıcanlar iyice yıkanır, kabukları soyulmaz, enine 3 parçaya kesilir. Sonra bir oyma aletiyle oyulur. Lorlu iç doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine 1,5 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, yarım saat kadar pişirilir.

LORLU PAY


3 yemek kaşığı (100 gr) margarin
12 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Payın Üstü İçin:
2 su bardağı lor peyniri
Yarım demet dereotu
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Süslemek için kiraz domates

Margarin, yoğurt, süt, un, tuz ve karbonatı karıştırıp yoğurun.Yoğurduğunuz hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bir beze ayırın, kalan hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve kenarlarını yükselterek tepsiye yayın. İnce ince doğranmış dereotuyla lor peynirini iyice karıştırın ve hamurun üzerine serin. Önceden ayırdığınız hamurdan 4 ince şerit oluşturun. Bu ince hamur şeritlerini tepsideki harcın üzerine önce artı, sonra çapraz şekilde yerleştirin. Oluşan boşluklara kiraz domatesleri yerleştirerek süsleyin. Pişirmeden önce yumurta ve süt karışımını üzerine gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Lorlu Pazı Sarması


1 demet pazı
2 soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
30 gr tereyağı
Yarım limonun suyu
1 su bardağı lor peyniri
1 çorba kaşığı domates salça
2 kahve fincanı zeytinyağı
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin. Yaprakları kaynar suda 1-2 dakika bekletip çıkarın. Soğanları soyup rendeleyin. Zeytinyağı tavada ısıtıp soğanı hafif kavurun. Maydanozu kıyın. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine bir bardak kaynar tuzlu su ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Soğan, salça, nane, maydanoz, pul biber, nane ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ilık karışıma lor peynirini ilave edip harmanlayın. Pazı yapraklarını avuç içi kadar parçalara kesin. İçlerine hazırladığınız dolma içini paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Tencerenin tabanına kalan yaprakları yayın. Hazırladığınız sarmaları yerleştirin. Üzerini porselen tabakla kapatıp 1 bardak süt dökün. 10 dakika pişirip ılınmaya bırakın. Soğuk veya ılık servis yapın.

Lorlu Pazı Sarması


1 kg pazı
1 kâse bulgur
1 çökelek (lor)

Bulgur 1 çay bardağı kaynar su ile şişirilip demlenir. Demlendikten sonra içine çökelek konulup yoğurulur. Diğer yanda pazı yaprakları temizlenip kaynar suya atılır. 30 saniye bekletilip kevgir yardımı ile çıkartılır. Hazırlanan çökelekli, bulgurlu iç pazıların içine konulup dolma olarak sarılır, 1 bar­dak su ile fırın tepsisine alınıp 200° fırında 60 dakika pişirilir. Servis yaparken üzerine sarımsak yoğurt konulur.

Lorlu Pazı Sarması (Erzurum)


Yarım kg lor
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 baş kuru soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
2 demet pazı
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklı yoğurt

Soğan ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine bulgur katılır. Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı su ve tuz eklenir. Kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır. 20 dakika sonra lor katılır ve karıştırılır. Pazı yaprakları haşlanır ve kenarına iç konarak sarılır. Bir fırın kabına en fazla 2 kat olarak dizilir. Üzerine 1 su bardağı su eklenir. 190 derece fırına verilir. 20 dakika sonra fırından çıkarılır. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servise sunulur.


ML® Pazı Sarması için tıklayın


Lorlu Pekmez (Artvin)


Borçka Belediyesi

Taze tuzsuz lor üzerine yöre pekmezi dökülerek tahinli pekmez kıvamında kahvaltılık olarak yenir.

Lorlu Pırasalı Bohça


1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı süt
1 Kase lor peyniri
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Su Bardağı sıvı yağ
2 Adet yumurta
100 gr pırasa

Öncelikle pırasaları doğrayıp bir tavada margarin ile kavurun ve lor peynirini ilave edin. Süt,sıvı yağ,un,tuz,1 yumurta ve kabartma tozunu bir kaba alın ve hepsini yoğurup hamur elde edin.Bir süre dinlendirin.Daha sonra 12 bezeye ayırın. Her bezeyi açılabildiği kadar geniş açın.Bezelerden 3 tanesini sıvıyağ+katıyağ karışımı ile yağlayarak üst üste koyun. 4 bezeyi yarım saat dinlendirin. Üçerli bezelerden birini dört üçgene bölün. Her birinin ortasına lorlu pırasalı içten koyun. Her köşesini katlayarak bohça şekli verin. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

LORLU PİRAMİT PASTA


Malzemeler:
2 paket kakaolu piknik bisküvi
1/2 kg. tuzsuz lor
1 su bardağı şeker
vanilya
125 gr. erimiş margarin
1 yumurta

Yapılışı:
Şekerle yumurta mikserle çırpılır. Yağ ilave edilir. Çırpmaya devam edilirken, lor, parça parça koparılarak içine atılır. Krema gibi olunca aluminyum folyaya bir miktar krema konur. Üzerine bisküviler sıralanır. 1 sıra krema, 1 sıra bisküvi şeklinde yerleştirilir. Bittikten sonra yanlarından piramit gibi kaldırılıp düzeltilerek buzluğa konur. 6-7 saat buzlukta kalan piramit pasta alınıp üzerindeki folyo çıkarılır.

Not: Pasta malzemesi konan alimünyum folyo büyüklüğü 30x20 cm.dir.


ML® Elmalı Piramit için tıklayın

Lorlu Piramit Pasta


1/2 kg lor peyniri
2 adet muz
1 paket vanilya
1/2 paket eritilip soğutulmuş margarin
1 su bardağı pudra şekeri

Lorla pudra şekerini rondoya at. Vanilyayı ekle. Eritilip soğutulmuş margarini de ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar rondoda karıştır. Bir folyo veya nylon poşet üzerine 7 adet bisküviyi önce süte batır sonra alta uzunlamasına diz.3 adet bisküviyi de yine süte batırarak enlemesimne yanlara koy. Aralara krema sürerek en az 2-3 kat bisküvi olacak şekilde dizmeye devam et. (Yani ilk sırada 21 adet bisküvi olacak bunlardan en az 2-3 sıra kadar olacak) Ortaya muzları yerleştir. Piramit şekli vererek kapat. Üzerine kalan kremayı bolca sür. Bir gece buzdolabında dinlendir. Sonra üzerinden poşetini sıyırarak dilim dilim kes ve servis yap.

Lorlu Piramit Pasta


200 gr margarin
5 su bardağı tuzsuz lor peyniri
2 adet yumurta
5 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
36 adet pötibör bisküvi
2 adet muz

Margarini tencerede eritin, lor, yumurta, tozşeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın. Düz bir zemine aliminyum folyo serip lor peynirli harçtan yayın. Üzerine yan yana olacak şekilde bir adet enlemesine bir adet boylamasına ve tekrar enlemesine olmak üzere 3 sıra bisküvi dizin.üzerine yeniden harç sürün. Önceki gibi bisküvi dizin.yeniden harç sürün. Ortasına muzları bütün olarak yerleştirin. Muzun yanındaki bisküvilerin üzerine lorlu harçtan yayın.folyoyu iki kenarından tutup kaldırarak piramit şekli verin. Yarım saat buzdlukta bekletin.sonra buzdolabına indirin.bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Lorlu Poğaça


MALZEMELER
2 su bardagi un
1 paket hazir Instant maya
1 yumurta
100 g margarin
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi toz seker
1 çay bardagi ilik süt
Üzeri için: 1 yumurta sarisi
Içi için:
250 g tatli lor,
Yarim demet kiyilmis maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ
Un ve mayayi karistirin. 1 yumurta, margarin, tuz, seker ve ilik sütü ekleyip iyice yogurun. Üzerini kapatip oda sicakliginda 35-40 dakika bekletin. Tekrar yogurup yumurta sarisi büyüklügünde parçalar kopartin ve yuvarlayin. Firin tepsisine siralayin, yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 180 dereceli firinda 10-15 dakika pisirin.

Lorlu Portakallı Lokma Kurabiyesi


Malzemeler
1 adet yumurta.
1 yumurtanın sarısı.
4 çorba kaşığı şeker.
100 gr Sütaş beyaz peynir.
1 çorba kaşığı nişasta.
Bir portakal kabuğu rendesi.
Bir su bardağı un (tepeleme).
1,5 çay bardağı Sütaş süt.
Hindistancevizi.
½ paket kabartma tozu.
2 çorba kaşığı şeker.
Pudra şekeri
Sıvıyağ.

Hazırlanışı
Bir yumurtayı, iki çorba kaşığı şekeri, Sütaş sütü ve unu çırpın. Ayrı bir kapta Sütaş beyaz peyniri, şekeri, portakal kabuğu rendesini, nişastayı, hindistancevizini karıştırın. Portakallı karışımı daha önce hazırladığınız akıcı hamura ilave edin. Kabartma tozu da ekleyerek karıştırın. Kızdırılmış sıvıyağda lokma iriliğindeki hamurları kızartın. Kızaran hamurları emici bir kağıt üzerine alıp, üzerlerine pudra şekeri serperek ikram edin.


ML® Portakallı Kurabiye için tıklayın


LORLU PUF BÖREĞİ


2 adet çırpılmış yumurta
3 su bardağı rafine yağı
Hamuru için:
500 gram un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 limonun suyu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı rafine yağı
Hamuru yağlamak için:
200 gram suyu alınmış tereyağı (veya margarin)
Lorlu iç:
100 gram lor peyniri
1/2 bağ ince kıyılmış dereotu
1 yumurtanın sarısı

1) İçi için 1 bağ ince kıyılmış dereotunu, 2 yumurtanın sarısını ve 100 gram lor peynirini eze eze birbirine karıştırınız.
2) Unu mermerin üzerine eleyip, ortasını havuz gibi açınız. Yağlamak için gerekli olan margarin hariç, bütün malzemeyi ilâve edip, yoğurarak kuvvetlice top gibi bir hamur yapınız ve altına hafif un serpip üzerine ıslatılmış sıkılmış bir bez örterek 20 dakika dinlendiriniz.
3) Hamura hafif un serperek 50 santim çapında yuvarlak açınız ve üzerine yağı hafif ılık olarak döküp, ovucunuzun içiyle masaj yapar gibi iyice sürünüz.
4) Sonra hamuru, çevreden merkeze doğru 15'er santim kadar kesiniz. Bu durumda hamurun ortasında bir yemek tabağı kadar geniş ve kesilmemiş bir alan ile etrafında 6 parça kadar yarım üçgen hamur ortaya çıkar. Bu hamurlardan birini kesik hizası kıvrık olmak üzere ortadaki hamurun üzerine kapatınız. Diğerlerini de sırayla kapananların üzerine kapatıp bırakınız.
5) Elde ettiğiniz tabak gibi yuvarlak ve 6 kat üst üste hamurun üzerine ıslatılıp sıkılmış bir bez kapatıp 30 dakika bekletiniz.
6) Sonra merdane ile hafif un serperek mümkün olduğu kadar ince açınız (bir yemek bıçağı burnu veya sırtı kalınlığında). Böylelikle hamurunuz hazırlanmış olur.
7) Önünüzdeki uçtan başlamak üzere 5 santim katlama payı bırakınız. Enine 3'er santim arayla yarımşar ceviz büyüklüğünde lor peyniri diziniz.
8) Lorun aralarına ve 4 santim önüne kapanacak hamurun yapışması için boydan boya yumurta sürünüz.
9) Katlama payı için bıraktığınız hamuru lor peynirinin üzerinden aşırarak kapatınız. Yumurtaladığınız kısımların üzerlerine parmağınızla yapışması için hafifçe bastırınız.
10) Lorun 4 santim önünden kapattığınız hamuru, ucu tırtıllı bir hamur keseceği (yoksa küçük bir tencere kapağı) ile kesiniz ve içi ortada bırakarak aralarından hafifçe çapraz vaziyette kesip biraz un serpilmiş bir tepsiye diziniz.
11) Diğerlerini aynı şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda 2-3 dakika altüst kızartıp yağsız olarak yağdan çıkararak servis yapınız.

LORLU SALATA


250 gram lor peyniri
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 çorba nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörekotu

Biberleri ufak ufak doğrayın.
Tüm malzemeyi lor peynirinin içine katın. Nar ekşisi ve zeytinyağını da koyup karıştırın.

Lorlu Sebze Salatası


1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 su bardağı lor
10-15 dal maydanoz
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Sebzeler küp şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Karıştırma kabına alınır. Üzerine tuz ve limon eklenir. Lor katılır ve karıştırılır. Kıyılmış maydanozla süslenir.

Lorlu Sigara Tatlısı


2 adet yufka
İçi için:
1,5 su bardağı tatlı lor
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Kızartma yağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Yufkalar üst üste konur. Üçgen olacak çekilde 12'şer parçaya kesilir. İç malzeme konur, sigara böreği gibi sarılır. Kızgın yağda kızartılır ve soğuk şerbete atılır. 15 dakika sonra tüketilebilir.

Lorlu Simit


Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı lor
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta

Yaş maya, şeker ve su bir kaba konur, karıştırılır. Üzerine yoğurt, yağ, tuz eklenir, biraz daha karıştırılır. Yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur ele yapışmaz bir kıvam aldığı zaman lor katılır, yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgah üzerinde 4 parmak uzunluğunda çubuk yapılır. Çubuğun iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir. Sinitler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 170, 171, 172  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır