Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
108,801 Yemek Tarifine 4,117,623,060 defa bakıldı


lor önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 229, 230, 231  Sonraki »
Kavunlu Pasta


10 kişilik Gerekli malzeme:
Pandispanya hamuru için:
6 yumurta,
1 su bardağı tozşeker
3 çay bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
2-3 dilim sert kavun
Krema için:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 kutu labne peynir veya lor peyniri

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Tozşekerin yarısını yumurta sarıları ile bir kaba alın. Kabı kaynar su dolu bir başka tencerenin içine yerleştirin (benmari usulü). Orta ateşte tozşeker eriyinceye kadar kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alıp mikserle çırpın.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpın. Kalan tozşekeri ilave edip karıştırın ve sarılara ekleyin. Un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar çırpın.
Yuvarlak fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
Krem şantiyi sütle çırpın. Peyi niri ilave edip koyulaşıncaya kada karıştırın. Kavun dilimlerini mini üçgenler halinde doğrayın.
Pandispanya soğuyunca kalıp tan çıkarıp enine ikiye kesin. Birini üzerine krem şantili karışımı sürü ve üzerini kavun dilimleriyle kaplayın. İkinci pandispanyayı üzerine kapatıp kalan krem şantili karışımı sürün. Kalan kavun dilimleriyle süleyip buzdolabında 10 dakika bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

Kavurma (besin değerleri)


Adı.............: Kavurma
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 20
Karbonhidrat: 0,2
Yağ…........: 65,5
Kolestrol...: -
Kalori….....: 670
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Kavurmalı Kabakçiceği Dolması


125 gr kavurma
2 yemek kaşığı nar eşkisi
100 gr margarin
20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
birkaç dal dereotu
birkaç dal maydanoz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon

İnce kıyılmış kuru soğan ve kavurma margarinde pembeleşinceye kadar kavrulur, yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenerek bir süre daha kavurmaya devam edilir. Baharatlar ve 1 su bardağı kadar su eklenir; toz şeker eklenip, tuzu ayarlanır. Suyunu çekinceye kadar pişirilip, ocak kapatılır. Üzerine yarım limon suyu sıkılıp, ince kıyılmış dereotu ,maydanoz eklenir, soğumaya bırakılır. Kabak çiçekleri temizlenir. Kenarlarındaki yeşil kısımları ve ortasındaki taç kısmı çiçeğe zarar vermeden nazikçe koparılır. Bol su ile yıkanıp; ters şekilde bir kaba konulup suları süzülür. Hazırlanan dolma harcı çiçeğin orta kısmını geçmeyecek şekilde doldurulur, çiçeğin uç kısımları karşılıklı olarak kapatılır ve bir tencereye dizilir. Tencerenin üzerine biraz eritilmiş sana margarin gezdirilir, tuz serpilir, dolmaların üzerine çıkmayacak şekilde su eklenir, üzeri kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişirme sırasında gerekirse 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Dolmalar pişince kalan yarım limonun suyu ve nar ekşisi üzerine gezdirilip, ocak kapatılır. Soğuk olarak servis yapılır.


Fotoğraf "buz adam" tarafından gönderildi. 03.04.2015

Kavurmalı Kuru Fasulye


2 su bardağı kuru fasulye
200 gr kavurma
1 dolu çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
3 çay kaşığı tuz
Su

Kuru fasulye akşamdan ıslatılır. Ertesi gün suyuyla birlikte, yumuşayana kadar haşlanır. Bu arada soğan çok ince doğranır. Tereyağı tencereye aktarılır, orta ateşe yerleştirilir, eriyince soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine kıyılmış sarımsak, salça ve tuz eklenir. 3 dakika kadar çevirdikten sonra parçalanmış kavurma katılır ve ateşten alınır. Haşlanan kuru fasulye suyu ile birlikte kavurmalı karışıma katılır, karıştırılır. Suyu azsa eklenir, kapağı kapatılır. Tekrar orta ateşe konur. 15 dakika kadar pişirilir.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 08.01.2016

Kavurmalı Pırasa Sarması


100 gr kavurma
1 kilo pırasa
0,5 su bardağı pirinç
0,5 su bardağı bulgur
100 gr margarin
2 yemek kaşığı sumak ekşisi sosu
1 adet büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı acı biber salça
1 tatlı kaşığı domates salça
2 yemek kaşığı nar ekşisi sosu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz

Pırasaların beyaz kısımları kesilir; yıkanıp ilk katı sıyrılarak atılır. Bıçak yardımıyla 3-4 katı kesilecek şekilde boydan boya bir çizik yapılır ve katlar ayrılır. Kaynar suya atılıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır ve soğuk suya tutulur.
Yemeklik doğranmış soğan margarinde kavrulur. Yıkanmış pirinç, kavurma ve bulgurlar eklenip kavurmaya devam edilir. Salçalar ve baharatlar eklenip karıştırılır. 1 su bardağı kadar su eklenip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Toz şeker atılıp, tuzu ayarlanır. Nar ekşisi ve sumak ekşisi eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Haşlanmış pırasa temiz bir zemine serilir; kenarına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzeme yerleştirilir. Üçgen şeklinde katlayarak sarma işi tamamlanır. Bir tencereye dizilen dolmaların üzerine biraz eritilmiş margarin gezdirilir, tuz serpilir ve dolmalarla aynı seviyede olacak şekilde su dökülür. Üzerine bir tabak kapatılarak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocak kapatıldıktan sonra isteğe göre ekşili soslardan gezdirilir. Tenceresinde soğutulup servis yapılır.


Fotoğraf "buz adam" tarafından gönderildi. 03.04.2015

Kaya Kekler


200 gr un
1/2 çay kaşığı tuz
75 gr margarin
75 gr pudra şekeri
75 gr karışık kuru meyveler
1 yumurta, hafif çırpılmış
2 yemek kaşığı süt.

Un ve tuzu eleyin. Margarini karıştırın. Şeker ve meyveleri de ekledikten sonra yumurta ile sütü çırpın ve hazırlanan karışımı buna katın. Bir çatalla sert bir hamur olana dek karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız karışımdan 12 kaşık koyun. Bir çatalla biçimlerini düzeltin ve sıcak fırında 10-15 dakika pişirin 12 adet çıkar.

ML® Şirin Kekler Videosu

KAYIK


Yunus Emre Akkor

5 adet orta boy patlıcan
2 adet kuru soğan
4 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
250 gram lor peyniri
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Patlıcanlar ortadan ikiye kesilir. Kesilen patlıcanlar, yarım limon suyu ve tuz ilave edilen suda 20 dakika haşlanır. Haşlanan patlıcanlar daha sonra kevgire alınarak süzülür. Patlıcanların içi oyularak, zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye dizilir. Yemeklik doğranan iki adet kuru soğan ve dört adet yeşil biber tavada zeytinyağıyla kavrulur. Üç adet domates, kabukları soyulup yemeklik olarak doğranır. Yemeklik doğranan domatesler de bu karışıma ilave edilir. Çıkarılan patlıcan içlerinin suyu iyice sıkılır. 200 gram lor peyniri, patlıcanın içleri, nane ve iki adet yumurta karıştırılarak kavrulan sebzelere ilave edilir. Hazırlanan malzeme patlıcanların içine doldurulur. Üzerlerine zeytinyağı gezdirilip, kırmızıbiber ve un serpilerek üstü kızarana kadar fırınlanır. Kalan lor peyniri süt ile inceltilir. Hazırlanan yemeğe sütle inceltilmiş lor ve kıyılmış maydanoz dökülerek servis edilir. Bu tarif asıl olarak tophane patlıcanı ile yapılmaktadır.

Kayısı


Anavatanı Orta Asya'dır. Türkiye'de en çok Orta Anadolu'nun Batı bölgesinde, Kızılırmak nehri boyunda yetişir. Şekerpare, imrahor, turfanda, albüm, kurukabuk, muhittin bey, hacıkız, şam ve çöloğlu en ünlü türleridir. En çok kayısı ürünü Malatya ilimizden alınır. Taze kayısı kadar güçlü, hazım kolaylaştırıcı, kabızlık giderici yoktur. Aç karına yenirse çok güçlü müsildir, çekirdeği ishali keser. Taze kayısı safrayı arttırır, kurusu ise safrayı keser.

Kan yapıcıdır. Güzel bir cilt ve saça olumlu etkisi vardır. Kanserin önlenmesinde yardım eden iyi bir karotenoid kaynağıdır. Gözlere parlaklık verir. Fazla kiloları önler. Basura iyidir.

Bol miktarda C vitamini, Karotin, Demir ve diğer aktif maddeleri ihtiva eder.
Ayrıca A, Bp B2, B6 vitaminleri de kayısıda mevcuttur.
Kayısı kalb adalesini kuvvetlendirir. Kalb sektesini önler. Karaciğeri kuvvetlendirir. Karaciğerin büyümesine engel olur. Safrakesesi ifrazatını çoğalttığı gibi safrakesesi taşlarını da eritir.
100 gram kayısı 260 kalori ihtiva eder. 25 çeşidi vardır.

Kayısı


BESİNLER VE KALORİ
Kalori 51
Protein 1 gram
Karbonhidrat 2,8 gram
Yağ 0,2 gram
Selüloz 0,6 gram
MİNERALLER
Fosfor 23 mgr
Kalsiyum 17 mgr
Demir 0,5 mgr
Sodyum 1 mgr
Potasyum 281 mgr
Magnezyum 12 mgr
VİTAMİNLER
A vitamini 270 IU
B1 vitamini 0,03 mgr
B2 vitamini 0,04 mgr
B3 vitamini 0,06 mgr
B6 vitamini 0,07 mgr
Folik asit 2,5 mcgr
C vitamini 10 mgr
E vitamini 0,5 mgr

Kayısı (besin değerleri)


Adı.............: Kayısı
Ağırlık gr....: 150
Protein......: 0.9
Karbonhidrat:
Yağ…........: 0.7
Kolestrol...:
Kalori….....: 72
Kalsiyum....: 33.8
Demir….......: 1.2
A vitamini...: 2250
B1 vitamini.: 0.0
B2 vitamini.: 0.1
Niasin…......: 0.6
C vitamini...: 11.3

Kayısı (Kuru) (besin değerleri)


Adı.............: Kayısı (Kuru)
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 5
Karbonhidrat: 66,5
Yağ…........: 0,5
Kolestrol...: -
Kalori….....: 260
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Kayısı Kompostosu (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde; Türk mutfağının geleneksel tatlarından...
birini hazırlayacağız; "Kayısı Kompostosu"
ama önce malzemeleri öğrenelim
yarım kilo kayısı (yaklaşık 14-15 adet)
1 su bardağı toz şeker
ve 2 su bardağı su
gördüğünüz gibi malzemelerimiz çok kısa
yapımı da çok kolay
öncelikle çok ham olmayan, çok da olgun olmayan...
kayısılarımızı ortadan ikiye kesiyoruz...
ve çekirdeklerini çıkartıyoruz
kayısıları temizledik
şimdi suyu ve şekeri tencereye aktarıyoruz
kaynama noktasına gelene kadar pişireceğiz
su kaynamaya başladı
kayısılarımızı ilave ediyoruz
şeklini kaybetmeyecek kıvamda, kontrollü pişiriyoruz
evet kayısılar pişti, şekli fazla bozulmadı
rengi suya çıktı
şimdi kaseye aktaracağız
önce oda ısısında soğuduktan sonra...
buzdolabında tam anlamıyla soğuyacak...
ve sofraya getireceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
geleneksel Türk mutfağına ait güzel bir tarif paylaştık
"Kayısı Kompostosu"
ayrıca bu tarif; Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı...
kitabımızda da mevcut
güzel pilavın yanında, etin yanında...
neyin yanında isterseniz, güzel bir eşlikçi olarak...
yapmanızı tavsiye ediyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

KAYISI KURUTMASI


Kayısıları kaynar suya atıp iyice haşlamak ve düzgün olarak birer birer hasıra sermek gerekir. Kuruyan kayısıları sık sık alt üst etmek ve sinek konmaması için de üstlerine kururken bir tülbent örtmek gerekir.


ML® Kuru Nane için tıklayın

ML® Kuru Nane (görsel)

KAYISI MARMELATI


850 gr şeker
1 kg kayısı ezmesi
1 adet limonun suyu

Kayısıları bol suyuda iyice yıkayıp, kurulayın. Tahta bir kaşık yardımıyla ince delikli süzgeçten geçirip, kayısı ezmesi elde edin. Ezmeyi tencereye koyun ve ısıtın. Isınan ezmeye azar azar şekeri ilave edin. Ezme kaynayıp koyulaştığına içine bir adet limonun suyunu boşaltın. Bir taşım birlikte kaynatıp ateşten alın ve marmelat henüz sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda serin bir yerde muhafaza edin.


ML® Kızılcık Marmelatı için tıklayın

ML® Kızılcık Marmelatı (görsel)

Kayısı Marmelatlı Ponçik


Hamur:
1 paket 11 gr Yuva Instant Kuru Maya
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
500 gr un (4.5 su bardağı)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Garnitür:
200 gr kayısı marmelatı
3 çorba kaşığı pudra şekeri

Maya, yumurta, un, sıvı yağ, şeker ve su karıştırılıp ele yapışmayacak şekilde yoğurulur. Hamur ikiye bölünüp daire şeklinde açılır ve üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölünür. Üzerine marmelat sürülüp sarılır ve yağlanmış tepsiye dizilip 25-30 dk 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

ML® Ponçik Videosu


Kayısı Muskası (Malatya)


1,5 yemek kaşığı bal
1 adet limonun kabuğu
10 adet kayısı
10 adet ceviz
3 adet yufka
2 yemek kaşığı margarin

Yufka dışındaki bütün malzemeleri blender’da karıştırın.
Yufkaları 4 santimlik şeritler halinde kesin.
Yufkaların bir ucuna karışımdan bir miktar koyarak muska şeklinde sarın ve sana klasik ile kızartın.
Kızaran börekleri, altında peçete serili olan bir tabağa koyarak fazla yağı alın.
hazırladığımız muskaların üzerine bal gezdirin.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 08.02.2015

Kayısı Pestil (besin değerleri)


Adı.............: Kayısı Pestil
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 5,6
Karbonhidrat: 84,6
Yağ…........: 1
Kolestrol...: -
Kalori….....: 332
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Kayısı Reçeli


1 kg. kayısı
7-8 su bardağı şeker
1,5 limon

Şekeri tencereye koyup üzerine 5 su bardağı su koyunuz. Şeker eriyinceye kadar orta hararetli ısıda karıştırınız. Kaynatarak koyu kıvama getiriniz.
Kayısıları yıkayınız. Çekirdeğini çıkarınız. Zevke göre istediğiniz boyda doğrayınız. Kıvamlı şuruba katıp limon suyu ilave ediniz. Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. Temizlenmiş, kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca örtüp serin bir yerde bekletiniz.


ML® Kayısılı Bar için tıklayın
ML® Kayısılı Bar (görsel)

Kayısı Reçeli (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kayisi-receli-vt465]ML® Kayısı Reçeli için tıklayın


ML® Kayısı Reçeli (görsel)

Kayısı Reçeli (görsel)


Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler video yemek tarifleri bölümüne hoş geldiniz
sizlerden gelen istekler doğrultusunda tariflerimizi vermeye devam ediyoruz
bu gün "Kayısı Reçeli" yapacağız
kayısı reçeli yapmanın bir kaç usulü var
fakat ben en sağlam usulü
yani annemden öğrendiğim şekliyle sizlere aktarmaya çalışacağım
önce kısa malzeme listemize göz atalım, sonra birlikte reçelimizi yapalım
3 kilo kayısı
3 kilo toz şeker
3 adet limon
kayısılarımızı topladık, yıkadık...
suyunun süzülmesini bekledik, şimdi yapımına başlıyoruz
kayısı dahil bütün reçellerde dikkat edeceğimiz en önemli nokta...
ham olmaması, vaktinde olması
şekerinin yerinde olması
yani kaliteli meyve olması
bizim kayısılarımız biraz büyükçe, o yüzden...
çekirdeklerini çıkarttıktan sonra bir kaç parçaya kesiyoruz
bu şekilde doğramaya devam edeceğiz
sonra üzerine kat kat şeker ilave edeceğiz
evet üçte birini doğradık
şimdi de 3 kilo şekerimiz vardı, 1 kilosunu araya serpiyoruz
ve devam ediyoruz
zaten reçelde bir kural vardır, genel kural...
ne kadar meyveyse o kadar miktar şeker kullanılır
evet yaklaşık 1 kilo daha yaptık
gene 1 kilo şekerimizi ilave ediyoruz
düzeltelim ve devam edelim
evet sonuncu kayısımızı da attık
ve son kat şekerimizi ilave ediyoruz
şöyle bir yerleştirelim
ve kapağını kapatalım
reçelimizi bu şekilde hazırladıktan sonra, 1 gece bekleteceğiz
bunun amacı da mevcut şekerin, meyvenin suyuyla erimesini sağlamak
hazırladık, bir gece beklettik...
gördüğünüz gibi kayısı suyuyla şekerler erimeye başlamış
şimdi kısık ateşte, şekerler tamamen eriyene kadar pişireceğiz
daha sonraki işlemleri zamanı geldikçe anlatacağız
şeker tamamen eridi ve pişme işlemi başladı
köpükler oluştu, bu köpükleri alıyoruz
mümkün olduğunca da karıştırmamaya çalışıyoruz
meyvelerin şeklinin bozulmaması için
reçel kaynama noktasına geldi
farkettiğiniz gibi ortadan kaynıyor
artık taşma riski kalmadı
reçelin olup olmadığını anlamak için bir kaç yöntem var
benim için en sağlam yöntem, annemden öğrendiğim soğuk porselen yöntemi
şimdi bu şekilde olup olmadığını anlayalım
bir porselen tabak alıyoruz, tabi muhtemelen soğuk oluyor
1 kaşık kaynamakta olan reçelden üzerine bırakıyoruz
5 - 10 dakika bekletiyoruz
gördüğünüz gibi, eğdiğimiz zaman kıvamlı akıyor
demek ki reçelimiz olmuş
şimdi yapacağımız son işlem...
limonumuz var...
limonumuzu sıkıp, ben daha önceden sıkmıştım
zamandan kazanmak için, şöyle son limonumuzu da sıkalım
reçelimize ilave edeceğiz
limon ilave edildikten sonra...
kaynama noktasına gelecek, ondan sonra 5 dakika kaynatacağız...
ve ateşten alacağız
reçelimiz kaynadı, fakat soğumasını bekleyeceğiz
ben size göstermek için bir kaseye aktardım, rengi bu
tencerenin içinde soğutacağız, ondan sonra kavanozlara basacağız
bu gün Mütevazı Lezzetler mutfağında bir kış hazırlığı yaptık
"Kayısı Reçeli"
ağacından taze taze kopardık, her aşamasını göstermeye çalıştık
ama son olarak şunu belirtmek istiyorum;
en az 2 saat kaynatacağız, ondan sonra olup olmadığına bakacağız
soğuk porselen yöntemiyle, az önce gösterdiğim gibi
soğuduktan sonra da kavanozlara basacağız...
sıcak olarak kesinlikle basmıyalım
inşallah yaparsınız, iyi günlerde yersiniz
Afiyet Olsun!

Kayısı Terrin (Malatya)


10 yumurta
300 gr beyaz çikolata
500 gr çırpılmış şanti
1.5 çay bardağı toz şeker
200 gr kayısı püresi
5 yaprak jelatin
2 yemek kaşığı margarin

Yumurta ve toz şekeri çırpın ve 2 yemek kaşığı margarini ayrı bir tavada eriterek benmaride eritilmiş çikolataya ilave edin ve karıştırın. Soğuk suda yumuşattığınız jelatinleri, kayısı püresini, çırpılmış şantiye ekdeyin. Elde ettiğiniz son karışımı, erimiş çikolatalı karışıma ekleyin, karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıplara doldurarak 30 dakika buzdolabında dindenlirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.


Fotoğraf "acı reçete" tarafından gönderildi. 27.08.2016

Kayısılı Bar (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kayisili-bar-vt1605]ML® Kayısılı Bar için tıklayın

[url=http://video.lezzetler.com/kayisili-bar-gorsel-vt50263]ML® Kayısılı Bar (görsel)

Kayısılı Bar (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde hemen hemen pek az kişinin tattığı...
farklı bir lezzet yapacağız
adı "Kayısılı Bar"
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
yarım paket tereyağı, yarım paket margarin, toplam 250 gram
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı hindistancevizi
alabildiği kadar un, yaklaşık 4 su bardağı kadar
1 paket kabartma tozu
içi için; yarım kilo kayısı kompostosu
yarım kase kıyılmış fındık
üzeri için; yarım kase kayısı marmelatı
ve yarım kase kıyılmış fındık
malzeme listesinden sonra, lezzetimize kavuşmaya başlayalım
öncelikle pişireceğimiz fırın kabını...
mevcut margarinle bolca yağlıyoruz
kısa süreliğine bir kenara bırakalım
şimdi yoğurma kabımızı alalım
margarinimizi, tereyağımızı...
tamamen tereyağı, tamamen margarin de kullanabiliriz
bir kaba aldık, üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz
önce, malzeme tamamen karışana kadar elimizle yoğuruyoruz
yağ ve şeker iyice karıştı
yağlar oda ısısındaydı
şimdi, 1 adet yumurtamızı kırıyoruz
kısa süre daha karıştırıyoruz
ve hindistancevizini ilave ediyoruz
şimdi artık, kontrollü bir şekilde unu ilave edelim
tabi ki unun üzerine, yağa deyirmeden kabartma tozunu da katalım
ve yoğurdukça katmaya devam edelim
hamur toparlanmaya başladı
gene azar azar un ekliyoruz
ortalama şu kadar un, hepsini atın, diye bir formül yok
bunu sık sık söylüyoruz
evet hamurumuzun kıvamı bu
biliyorsunuz bu tür hamurlar fazla yoğrulmaz
az önce yağladığımız kabı alıyoruz...
hamurumuzun da yarısını alıyoruz...
şöyle parça parça koyalım, sonra bastırarak birleştireceğiz
bu şekilde yerleştirdik
şimdi, kompostomuz var demiştik...
kompostomuzu; yarım kilo taze kayısı...
1,5 su bardağı su...
ve 1 çay bardağı şeker ile kaynattık
kayısılar yumuşayana kadar
buzdolabında bir gece beklettik
süzgece çıkardık, suyunu süzdük...
şimdi de çekirdeklerini çıkartarak...
hamurun üzerine yerleştiriyoruz
kesinlikle taze kayısı doğrudan kullanmıyoruz
piştikten sonra çok ekşi bir tat alıyor
komposto olması önemli
şimdi üzerine biraz bastırıyoruz ki malzeme bütünleşsin
yarım kase kadar fındığı üzerine serpiyoruz
şimdi kalan hamuru da üzerine kapatacağız
çok fazla bastıramayacağımız için...
masanın üzerinde biraz un yardımıyla açalım
gene parça parça koyacağız
ama dediğim gibi üzerine fazla basınç uygulayamayacağız
hamuru gene bloklar halinde tepsiye yerleştireceğiz
adeta puzzle gibi
şimdi artık kayısılı barımızı önceden ısıttığımız...
ama bir haylı ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz
yağ eridikçe bu parçalar birleşecek
açık pembe renk alana kadar pişiriyoruz
ikramımız fırından çıktı
şimdi son dokunuşlara geçiyoruz
marmelatımızı üzerine bırakıyoruz...
ve yayacağız, bunu sıcakken yapmamız önemli
son olarak da ayırdığımız fındığı serpiyoruz
biraz soğumasını bekleyip dilimleyeceğiz
şimdi henüz sıcak ve yumuşakken kesiyoruz
bar şeklinde kesiyoruz, bar biliyorsunuz "çubuk" demek
bu çubukları da üçe bölüyoruz
kestikten sonra hemen almaya çalışmayalım
tamamen soğumasını bekleyelim
ondan sonra servise sunalım
barımız soğudu, ilk dilim her zaman zor çıkar
çıkartalım önce, muhteşem bir lezzet az sonra bizi bekliyor
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
görüntüsü şık, tadı muhteşem, farklı bir lezzet paylaştık
"Kayısılı Bar"
en kısa sürede deneyeceğinizi...
ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın...

KAYISILI FISTIKLI KEK


0,75 Çay Kaşığı tuz
2 Çay Kaşığı kabartma tozu
2 Yemek Kaşığı taze sıkılmış limon suyu
225 Gram KURU KAYISI DOĞRANMIŞ
4 Adet büyük boy yumurta
1 su bardağı YOĞURT (LOR DA OLABİLİR)
1 Çorba Kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 su bardağı un
75 Gram TUZSUZ FISTIK
300 Gram şeker
225 Gr Sana Hamurişi

Fırınınızı 175 dercede ısıtınız. Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır sonra eritilmiş sana hamurişi margarin eklenir. Daha sonra limon kabuğu rendesi, limon suyu ve yoğurt eklenir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuz eklenir ve karıştırılır. Sonra sana hamurişleri karışımına eklenir. Sonra doğranmış kuru kayısı ve fıstıklar eklendikten sonra karıştırma işlemi yapılır Kek kalıbı iyice yağlanı veya folyı sarılır ve bu kek hamuru kek kalıbına dökülür. 175 derce fırında 50-55 dakika pişirlir. Sonra fırından çıkarıldıktan sonra ızgara üzerinde 15 bekletilir.

Kayısılı Karamelli Muhallebi


Sahrap Soysal

1 kg süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurtanın sarısı
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
25 gr tereyağı (bitkisel margarin de kullanılabilir)
1 su bardağı iri çekilmiş badem ya da fındık
10-12 adet kuru kayısı
Karamel için;
1/2 su bardağı toz şeker

Kuru kayısılar kaynar suda 4-5 dakika kadar haşlanıp süzülür. Ilık hale gelince çok küçük küpler halinde doğranır.
Süt, toz şeker, yumurta sarısı ve un orta boy bir tencereye koyulur. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika, karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
Karışım kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alınıp kaynar halde bir kenarda bekletilir.
Diğer taraftan, toz şeker küçük bir çelik tencereye aktarılıp kısık ateşte, sık sık karıştırılarak eritilir. Şeker tamamen eriyince sulanacak, daha sonra da rengi koyulaşıp, kahverengi olacaktır. Gözler şekerden ayrılmadan bu noktanın yakalanması gerekir.
Karamelleşen şeker hemen ocaktan alınır ve kaynar haldeki muhallebinin içine aktarılıp hızlıca karıştırılır. Karamel halindeki şekerin top top olmaması için hemen fokurdayan muhallebiye katılması ve hızlıca karıştırılması gerekir.
Vanilya ve tereyağı eklenip mikser yardımıyla 4-5 dakika daha çırpılmaya devam edilir.
Kayısılar 20-25 santim çapında bir borcam ya da porselen kaba serpiştirilir ve üzerine de bademler eklenir. En üste de karamelli muhallebi gezdirilip soğumaya bırakılır. En az 4-5 saat buzdolabında bekletilen muhallebinin üzerine nescafe ya da kakao serpiştirilir ve kaşıkla alınarak servise sunulur.

ML® Karamelli Kayısılı Muhallebi (görsel)

Kayısılı Kek


Elif Korkmazel

2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
14 taze kayısı

Karıştırma kabına yumurtayı koyup çırpın, içine şekeri, sütü, yağı koyun. Çırpmaya devam ederken üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kek harcını hazırlayın. Yağlanmış unlanmış fırın kabına 10 adet çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış taze kayısıl koyup üzerine kek harcını dökün. 4 kayısıyı da üzerine yarım şekilde ilave edip 200 derece fırında 25 dakika pişirin.


Fotoğraf "hünerli kız" tarafından gönderildi. 01.08.2014

KAYISILI KREM KARAMEL


http://www.sok.com.tr/

2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
3 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
Yarım kg olgun kayısı
Karamel için:
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı su

Kayısıları yıkayıp soyun. İkiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ezerek püre haline getirin. Sütü tencereye alın, içine vanilyayı ilave edin. Bir kapta yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpın. Pirinç unu ve şekeri süte ekleyip karıştırın.
Tencereyi orta ateşe oturtup çırpılmış yumurtayı azar azar ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kayısı püresini azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir taşım pişirip tencereyi ocaktan alın.
Karameli hazırlamak için; su ve şekeri küçük bir tavaya alıp hafif ateşte karıştırarak pişirin. Altın sarısı renk almaya başlayınca ateşi kısıp şeker karamelize olana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin.
Karameli ıslatılmış krem karamel kalıplarına paylaştırın. Krem karameli kalıplara boşaltın. Soğuyunca buzdolabına alıp 2 saat bekletin. Servis tabaklarına ters çevirerek soğuk servis yapın.

ML® Çetin Krem (görsel)

Kayısılı Lokumlu Kurabiye


3 su bardağı un
yarım su bardağı toz şeker
yarım paket yaş maya
yarım çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kase fındık
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta

İlk olarak karıştırma için kullanacağımız kaba 3 adet su bardağı unu dökelim. Unumuzun ortasına havuz açalım ve içerisine yarım paket yaşmayayı katalım. Mayanın üstüne 1 çay bardağı süt boşaltalım. Sütün içine 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyelim. Üstüne 1 adet yumurta kıralım ve mayayı eritelim. Unun üstüne yarım su bardağı toz şekeri de ekleyelim. Şimdi hepsini karıştıralım ve kurabiye için hamurunu yoğuralım. Şimdi kurabiyemiz için hazırladığımız hamuru biraz mayalandıralım. Son olarak da hamurdan ceviz parçası iriliğinde parçalar koaralım. El ile hemen hemen çay tabağı iriliğinde hamurlar açalım. Kurabiyemizin içine kullanacağımız harç içinse 1 kase kuru kayısıyı çok ufak parçalar halinde keselim. Fındıkları ise iri iri parçalayalım. Başka bir kabın içerisine hazırladığımız kuru kayısı ve fındıkları ekleyelim. Kasemizin içine yumurta akını ekleyip iç harcı karıştıralım. Şimdi, daha önceden hazırladığımız kurabiye hamurlarının içerisine iç harcı paylaştıralım ve sonrada kurabiye hamurunu saralım. Artık son olarak kurabiyemizi toz şekere batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 santigrat derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz fırından çıktığında puf puf olacaktır.

ML® Lokumlu Kek (görsel)

Kayısılı Omlet


3 yumurta akı
1 yumurtanın sarısı
6 kuru kayısı
2 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Kuru kayısıları küp küp doğrayın, tavada zeytinyağıyla üç dakika kavurun. Üç yumurtanın akına bir yumurtanın sarısını ekleyip çırpın. Pişirdiğiniz kayısıların üzerine yumurtaları dökün. Üzerine isterseniz lor peynirini serpip kapağını kapatın, yaklaşık üç dakika pişirin.

Kayısılı Pastırma Sarması


12 dilim pastırma
12 adet kuru kayısı
12 adet taze adaçayı yaprağı
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı tereyağı

Pastırmaların arasına 1 çay kaşığı tereyağı sürüp 3 adet kayısı ve üzerine adaçayı ilave edip saracaksınız. Kürdanla tutturup üzerine şurubunu sürdükten sonra 180 derece fırında 8 dakika kadar pişiriniz.


Fotoğraf "poster" tarafından gönderildi. 22.05.2015

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 229, 230, 231  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2016 Bütün Hakları Saklıdır
İstanbul da kendi evimde size hizmet veriyorum. istanbul escort Kadınlığımı sizin üzerinizde kullanmak istiyorum. Sizlerin benim gibi deli dolu ve doyumsuz bayanlara aç olduğunuzu biliyorum. Ben sizinle yatağa girdiğim andan itibaren sizinle unutulmaz bir birliktelik yaşamak isterim. Anımızı arada ki sınırları kaldırarak yaşarım.