Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
110,486 Yemek Tarifine 4,243,406,187 defa bakıldı



lor önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 235, 236, 237  Sonraki »
Karnıbahar (besin değerleri)


Adı.............: Karnıbahar
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 2,7
Karbonhidrat: 5,2
Yağ…........: 0,2
Kolestrol...: -
Kalori….....: 27
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Karnıyarık (besin değerleri)


Adı.............: Karnıyarık
Ağırlık gr....: 220
Protein......: 9.6
Karbonhidrat:
Yağ…........: 19.6
Kolestrol...:
Kalori….....: 270
Kalsiyum....: 47.1
Demir….......: 2.7
A vitamini...: 451
B1 vitamini.: 0.1
B2 vitamini.: 0.2
Niasin…......: 2.7
C vitamini...: 22.8

Karnıyarık Börek


4 adet yufka
400 gram kıyma
1 demet taze soğan
100 gram lor peyniri
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Sivri biber, domates

Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları, kıymayı da çiğden içine ilave edip iç malzemeyi hazırlayın. İsteyen kıyma yerine haşlanmış patates de ezip koyabilir. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Ortasından bir çizik atıp açtığınız yere de sivri biber ve domates dilimleri yerleştirip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.

Karnıyarık Kurusu (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/karniyarik-kurusu-vt1629]ML® Karnıyarık Kurusu için tıklayın

[url=http://video.lezzetler.com/karniyarik-kurusu-gorsel-vt51626]ML® Karnıyarık Kurusu (görsel)

Karnıyarık Kurusu (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde değişik bir kış hazırlığı yapacağız
karnıyarık için patlıcan kurutacağız
ama önce malzeme
6 adet patlıcan
artık patlıcanları hazırlayalım
bildiğiniz gibi patlıcanların başını kesiyoruz
ama o kısmını atmıyoruz
normal çubuklu şekilde soyuyoruz
şöyle bir bırakıyoruz
nasıl duruyor? bu şekilde duruyor
karnıyarık yapacağımız için...
bu şekilde önce üçgen bir parça çıkartıyoruz
bu çıkan parçaları da kurutup kışın musakka yapabiliriz
bu şekilde yavaş yavaş delmeden derinleştiriyoruz
ayırdığımız patlıcan sapı vardı, kesiyoruz
dışını soyuyoruz
bunu arasına yerleştiriyoruz, neden?
kururken birleşmesin ve daha rahat kurusun diye
bu şekilde diğer patlıcanları da hazırlayalım
son çubuğumuzu da yerleştirdik
şimdi bunu ipe diziyoruz
dikkat ettiyseniz...
baş kısmından 1-2 parmak aşığıda kalacak şekilde diziyoruz
şimdi bunu güneşin altına sereceğiz
ama bu işlemi yazın yapacağız
1 hafta ya da 10 gün içinde kuruyacak
dediğimiz gibi, bunlar da kışın çok güzel musakka oluyor
bunları da karnıyarıklık patlıcanla birlikte kurutuyoruz
1 hafta sonra
aradan bir hafta geçti
ve karnıyarık için kuruttuğumuz patlıcanlar bu şekli aldı
normal karnıyarık içini hazırlayacağız
bunları da yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayacağız
ve aynen yapacağız
bir de hatırlarsanız musakka için hazırlamıştık
bunlar çok daha çabuk kurudular, 4-5 günde kurudular
gene aynı şekilde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp...
bildiğimiz şekilde pişireceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
farklı bir tarif paylaştık
karnıyarık yapmak için patlıcan kuruttuk
beraberinda musakkalık patlıcanı da kurutmuş olduk
bence havaların sıcak olduğu zamanda...
mutlaka deneyin ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın
hoşçakalın...

Karpuz


100 gr Karpuzda;

Kalori kcal 26
Protein g 0.5
Yağ g 0.1
Karbonhidrat g 7.5
Demir mg 0.5
Selüloz g 0.3
Kalsiyum mg 7
Fosfor mg 10
A vitamini iu 590
C vitamini mg 7
Potasyum mg 320

Karpuz (besin değerleri)


Adı.............: Karpuz
Ağırlık gr....: 500
Protein......: 1.3
Karbonhidrat:
Yağ…........: 0.3
Kolestrol...:
Kalori….....: 73
Kalsiyum....: 15.0
Demir….......: 0.5
A vitamini...: 525
B1 vitamini.: 0.1
B2 vitamini.: 0.1
Niasin…......: 0.5
C vitamini...: 15.0

Kars Tipi Peynir (besin değerleri)


Adı.............: Kars Tipi Peynir
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 25
Karbonhidrat: 1,4
Yağ…........: 27,8
Kolestrol...: 89
Kalori….....: 357
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

KARTOPU


Michael Montignac

1 ÇUBUK VANİLYA
8 YUMURTA
1 LİTRE SÜT (LIGHT)
3 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ
BİR TUTAM TUZ

Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Aklarına bir tutam tuz katıp sıkı bir köpük haline gelene dek çırpın. Süte yarım bardak su ekleyip bir çubuk vanilya ile kaynatın. Sütlü suyu kaynama noktasında tutun (yani kaynamayacak ama çok sıcak olacak şekilde).
Bir çorba kaşığı ile yumurta köpüklerini birer pinpon topu büyüklüğünde alıp kaynama noktasındaki sulu sütün tam yüzeyinde hafifçe bırakın. Her iki tarafını çevirerek birer dakika pişirin ve sonra kar topunuzu bir havlunun üzerine süzülmeye bırakın.
Krem anglez:
Yumurta sarılarını çırpın ve çırpılmış yumurta sarılarının üzerine ılınmış sütü azar azar eklerken hızla çırpmaya devam edin.
Yumurta -süt karışımını tekrar ateşe koyun ve koyulana dek pişirin. Son dakikada fruktozu ekleyin. Soğuduktan sonra krem anglezin üzerine kartoplarını yerleştirin ve servis yapın.

Not: Fruktoz: Bu sıfır kalorili aspartam veya sakarin türü yapay şeker değildir. Meyve şekeridir ve şeker hastaları için satılmaktadır. Şeker hastaları için yapılan çikolata, marmelad gibi ürünlerde de fruktoz kullanılır.

Karya Mutfağı


THY Skylife

Anadolu’nun Karya bölgesini tanımlamak için kısaca “Bugünkü Muğla ili” ya da Anadolu Selçukluları sonrası Menteşe Beyliği, son olarak da Osmanlı’nın Menteşe vilayeti denebilir. Ancak daha özenli ve daha doğru bir tanımlamanın şöyle olması gerekir: Karya, Güneybatı Anadolu’nun batıda ve güneyde Ege Denizi’yle, kuzeyde Menderes Irmağı’yla, güneydoğuda Indos/Dalaman Çayı (Kocaçay) ile sınırlanan bölümüdür. Bu yazımızda Karya ya da Güneybatı Anadolu mutfağı üzerine bilgiler paylaşacağız.
Genellikle zeytinyağlıların ağırlıkta olduğu bu mutfakta zengin et yemeklerine de rastlamak mümkün. Sebze ve yabanıl bitkiler, zeytinyağlılar yöre beslenmesinde önemli bir yer tutar. Bölge nüfusunun büyük bir kısmını oluşturan yörük kökenliler arasındaysa beslenmenin temel öğeleri et ve süttür. Sebze kurutma, pekmez, reçel, tarhana, keşkek yapımına dayalı ev içi beslenme geleneği, toplumsal değişime koşut bir süreç izler. Seracılığın yörede yaygınlaşmasının ardından meyve ve sebze üretimi pazara yönelik bir nitelik kazanmıştır.

HEREDOTOS’UN TOPRAKLARI
Tarihin babası Herodotos da Karyalı olduğunu söyler. Karya mutfağının Anadolu’nun en zengin mutfaklarından biri oluşunun bizce iki önemli nedeni var. İlki benzersiz iklimi… Bu iklim ve bu coğrafyanın benzersizliği tarih öncesinde de yaşamı kolaylaştırdığı için değişimin ve gelişimin simgesi oldu hep. Diğeri ise Karya mutfağının olmazsa olmaz parçası ve aslında bir meyve suyu olan zeytinyağıdır. Ama Karya’nın zeytinyağı Ayvalık’a benzemez. Farklı bir rayiha, farklı bir lezzet, farklı yakarlık... Diğer yağlar tohumların parçalanmasıyla üretilirken zeytin ağacının meyvesinin sıkılması ile ulaşılan zeytinyağı sağlığın, güzelliği kaynağı olduğu kadar sağlıklı beslenmenin de kaynağıdır özünde. Kimi yerel ürün olarak, kimi de çok uzaklardan getirilmiş ama bu topraklara alıştırılmış otlar ise mutfağın ayırt edici özelliği. Isırgandan arapsaçına, hindibadan sarmaşığa, tilkişene kadar onlarca değişik ot... Bunların kimi kavrulur, kimi haşlanır, kimi önce haşlanır sonra kavrulur... Ama hepsinin yenilmeden önce yapılacak bir işi vardır: Âlâ zeytinyağına, sızmaya bulanmak... Bu otlardan yapılan ve lor peyniri ile karıştırılarak fırına sürülen börekler de işin cabasıdır...

Karya mutfak kültürü üzerine araştırma yapan Sayın Nedim Atilla’ya teşekkür ederiz.

Karyağdı Kek


4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri

Yumurta ve şeker mikserle 5-6 dakika çırpılır. Üzerine erimiş, ılımış tereyağı, elenmiş un, elenmiş kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenir, tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri elenir.


ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın


ML® Karyağdı Kurabiyesi (görsel)

Karyağdı Kurabiyesi (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/karyagdi-kurabiyesi-vt1469]ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın


ML® Karyağdı Kurabiyesi (görsel)

Karyağdı Kurabiyesi (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bugün bir ikram tarifi hazırlayacağız
"Karyağdı Kurabiyesi"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı toz badem
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
ve yeteri kadar un
üzeri için; 3 çorba kaşığı süzme bal
ve 3 çorba kaşığı hindistancevizi
malzeme listesinden sonra "Karyağdı Kurabiyesinin" yapımına geçebiliriz
1 paket tereyağımız var demiştik
biz bugün tereyağı ve margarini karışık olarak yaptık
sadece margarinden ya da tereyağından da yapabiliriz
1 adet yumurtamız var
ve 1 su bardağı pudra şekeri
malzeme tamamen pürüzsüz bir görüntü alana kadar...
bir çırpıcıyla ya da mikserle karıştırıyoruz
karışmaya başladı, şimdi kakaoyu ilave ediyoruz
ve biraz daha karıştırıyoruz
kakaoyu da karıştırdıktan sonra...
bir tutam tuzumuz var
ve toz haline gelene kadar çektiğimiz iç badem var
iç kabukları ile birlikte çektik
kısa bir süre daha bademleri karıştırıyoruz
bademi de karıştırdıktan sonra...
önce bir miktar un ekliyoruz
sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz
herzaman dediğimiz gibi, kabartma tozu; herzaman unla karıştırılmalı
artık yavaş yavaş, un ekleyerek ele yapışmayan...
orta sertlikte kıvam alana kadar yoğuracağız
artık elimizle yoğurmaya başlayabiliriz
elediğmiz undan azar azar ilave ediyoruz
evet unumuzu ekleyerek devam ediyoruz
hamurumuz toparlanmaya başladı
hamurumuz oldu, şimdi bekletmeden...
hep deriz ya, ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlıyoruz
fakat fazla da üzerine bastırmıyoruz
bu şekilde yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz...
tepsiye sıralıyoruz
sonuncu kurabiyeyi de şekillendirdik
şimdi tepsiyi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz
çatlamaya başlayınca zaten piştiğini gösterecek
çatlayana kadar pişiriyoruz
kurabiyelerimiz pişti
tam olarak biz 190 derece fırında 17 dakika pişirdik
şimdi 5 dakika ılıdıktan sonra, kalan işlemleri yapalım
kurabiyemizi alıyoruz, bala batırıyoruz
ardından karyağdı görüntüsünü sağlamak için...
hindistancevizine
aynı işlemleri kurabiyeler bitene kadar tekrarlıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde tatlı bir ikram tarifi hazırladık
"Karyağdı Kurabiyesi"
inşallah en kısa sürede denersiniz bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın

Kasap Köftesi


200 gram bonfile
600 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
4 dilim ekmek içi
5 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Bonfile eti keskin bir bıçakla satır kıyması gibi irice çekin. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve sarımsağı ilave edip zeytinyağı ile güzelce yoğurun hepsini. Baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgarada ya da yağsız tavada pişirin.


Fotoğraf "bronz" tarafından gönderildi. 02.10.2015

Kase Kebabı (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kase-kebabi-vt1506]ML® Kase Kebabı için tıklayın

ML® Kâse Kebabı (görsel)

Kâse Kebabı (görsel)


Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, saygılar
bu bölümümüzde bir kebap yapacağız...
"Kase Kebabı"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra yapımına geçelim
750 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım kilo mantar
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı konserve bezelye
4 adet biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ısıvıyağ
kase için; 6 adet kare milföy hamuru
üzeri için; 1 su bardağı kaşar rendesi
malzemelerimiz az, yapımıda kolay ve şık bir kebap olacak inşallah
öncelikle kaseleri hazırlayarak işe başlayalım
6 adet kasemizi...
ama fırın ısısına dayanıklı kasemizi...
arka kısımlarını yağlıyoruz...
milföy hamurlarımızı...
unlu zeminde biraz genişletiyoruz
fazla değil tabi
bu kadar yeterli...
yanlız ununu üzerinde bırakmayalım...
hem görüntü, hem de lezzet olarak iyi bir sonuç vermiyor
bu şekilde az önce yağladığımız...
kaseye yerleştiriyoruz...
buraları biraz çekerek...
pileler yaparak...
kasenin şeklini veriyoruz
uç kasımları aynı seviyede olursa daha muntazam olur
bu şekilde tepsimize 6 kaseyi de sıralayacağız
kaselerimizi önceden ısttığımız...
200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz
1 çay bardağı sıvıyağı...
sıcak tencereye aktarıyoruz
ısındıktan sonra...
750 gram etimiz var...
bunu hızlı ateşte...
suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz
et bıraktığı suyu çekmeye başladı...
şimdi, yarım daire şeklinde doğradığımız...
soğanı ilave ediyoruz...
5 dakika sonra da sarımsağı ve biberi ilave edeceğiz
soğan solmaya başladı...
biraz iri doğradığımız biberi...
ve ince kıydığımız sarımsağı üzerine ilave ediyoruz...
bir kaç tur karıştırdıktan sonra...
salçayı da ekleyebiiriz
bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha pişireceğiz
biberler de solmaya başladı...
artık iri doğradığımız mantarları ekleyebiliriz...
yine hızlı ateşte pişirmeye devam edeceğiz
farkındaysanız hiç su ilave etmiyoruz...
çünkü mantarların suyu bizim için yeterli olacaktır
biraz küçülene kadar kapak kapatabiliriz
mantarlar oldukça küçüldü ve gördüğünüz gibi suyunu bıraktı...
hiç su ilave etmedik
son olarak süzdüğümüz konserve bezelyeyi...
1 tatlı kaşığı karabiber...
ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz
10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alabiliriz
kebabın buharı indi...
şimdi soğuması için bir tabağa aktarıyoruz...
az da olsa kalan suyunu kullanmamaya çalışacağız
hamur kaselerimiz fırından çıktı...
kebabımızda soğumak üzere...
şimdi içlerini soğuttuğumuz...
etli karışımla dolduruyoruz...
soğuması önemli...
yoksa hamur kasemiz yumuşayabilir
üzerine bir tutam kaşar peyniri rendesi bırakıyoruz
ve fırın tepsisine koyuyoruz
diğer kaseleri de aynı şekilde dolduruyoruz
evet kaselerimizi doldurduk...
şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz...
kaşarlar eriyene kadar kısa süre pişiriyoruz
kase kebabı fırından çıktı...
ziyafet sofralarına yakışır bir görüntüde...
artık sıcak olarak servise sunabiliriz
bu bölümümüzde yapımı kolay, görüntüsü şık...
lezzetli bir kebap hazırladık
denerseniz inşallah beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kase Kebabı için tıklayın

Kasede Mantarlı Sosis (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kasede-mantarli-sosis-vt1344]ML® Kasede Mantarlı Sosis için tıklayın


[url=http://video.lezzetler.com/kasede-mantarli-sosis-gorsel-vt44060]ML® Kasede Mantarlı Sosis (görsel)

Kasede Mantarlı Sosis (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bugün güzel bir yemek tarifiyle daha karşınızdayız
"Kasede Mantarlı Sosis"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 paket mantar (yaklaşık 450-500 gram)
8 adet sosis
1 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için 6 dilim domates
1 tatlı kaşığı kekik
ve 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
malzeme listesinden sonra...
herzaman olduğu gibi, öncelikle soğanı doğrayarak...
işlemlerimize başlıyoruz
biraz iri doğrayacağız
evet 8 adet sosisimiz var
bunları da biraz kalın doğruyoruz
şimdi tahtamızı değiştirelim, çünkü sosis doğradık
biberlerimizi de doğrayarak devam edelim
sıra mantara geldi
mantarı güzel temizledik
şimdi fazla küçük olmayacak şekilde doğruyoruz
son olarak soyduğumuz domatesi doğruyoruz
artık ateşin yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik
şimdi 6 çorba kaşığı sıvıyağı ilave ediyoruz
biraz şöyle ısınsın
ve soğanı ekleyelim
ve kavurmaya başlayalım
bu tarifte sebzeleri çok kavurmuyoruz
şimdi biberi ilave ediyoruz
biberi de birkaç dakika çevireceğiz
ocak hızlı ateşte, biberimizin rengi biraz değişti
şimdi mantarı ilave ediyoruz
herzaman söylediğimiz gibi mantar su bırakan bir sebze
bu yüzden kuvvetli ateşte kavuruyoruz
mantar sulandı ve ufaldı
şimdi sosisi...
karabiberi...
karabiberin sosise çok yakıştığını düşünüyorum
tuzu ilave ediyoruz
gene birkaç dakika kavuruyoruz
son olarak domatesi ilave ediyoruz
ve şeklini kaybedene kadar kavuruyoruz
mantarlı sosisin artık son aşamasına geçiyoruz
kaselere paylaştırıyoruz
önce biraz koyalım
sonra tamamlarız
üzerlerine az miktarda kekik serpiyoruz
kekik çok pişmez pişerse tadı acı olur
bu nedenle en son ekliyoruz
kase yerine toprak güveç te kullanabiliriz
cam kap ta kullanabiliriz
şimdi üzerlerine birer dilim domates yerleştiriyoruz
ve son olarak rendelediğimiz kaşarı bol miktarda bırakıyoruz
artık kasede sosisli mantarımızı önceden ısıttığımız...
200 derece fırına veriyoruz ve kaşarlar eriyip...
pembeleşene kadar pişiriyoruz
kasede mantar sosis fırından çıktı
şimdi kase ile birlikte sofraya götürebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gene lezzeti hafıazalarda yer edecek
nefis bir yemek tarifi paylaştık
"Kasede Mantarlı Sosis"
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın
şimdiden Afiyet Olsun!

Kasede Profiterol (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kasede-profiterol-vt1424]ML® Kasede Profiterol için tıklayın


ML® Kasede Profiterol (görsel)

Kasede Profiterol (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir tatlı tarifi paylaşacağız
güzel olduğu kadar da yapımı oldukça kolay
"Kasede Profiterol"
ama önce malzeme listesine göz atalım
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı pirinç unu
1 poşet toz krem şanti
ve 1 paket hazır kızarmış tuzsuz ekmek
üzeri için; 2 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağına yakın un
1,5 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
süslemek için; 1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
malzeme listesinden sonra, kasede profiterol yapımına geçebiliriz
öncelikle 1 litre sütümüz var, 5 su bardağı kadar
tencereye bırakıyoruz
1 su bardağı toz şeker...
1 çay bardağı un...
ve 1 çay bardağı pirinç unu
öncelikle, ateşe yerleştirmeden önce
malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz
süt soğuk, özellikle bunu belirtelim
karışımımızı ateşe yerleştirdik
kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
evet muhallebimiz pişti
altını kapatabiliriz
şöyle soğuması için bir kaç dakika mikserle çekeceğiz
şimdi tam soğumadı ama biraz ılıdı, yeterli
krem şanti ilave ediyoruz
şöyle 3 dakika kadar çırpıyoruz
şimdi muhallebimize, kırdığımız, tuzsuz kızarmış ekmeği ilave ediyoruz
bu büyüklükte kırdık
ve karıştırıyoruz
karışım daha ılık olduğu için, ekmeklerimiz güzel yumuşayacak
ekmekler tamamen karıştıktan sonra...
kaselerimizin yarıdan biraz fazlasına kadar dolduruyoruz
şimdi üst malzemeyi hazırlıyoruz
2 su bardağı suyu...
1 çay bardağına yakın unu...
1 çay bardağı şekeri...
ve 1,5 çorba kaşığı kakaoyu koyuyoruz
ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak...
orta ateşte pişiriyoruz
evet sosumuz da kaynadı
şimdi son olarak vanilyamızı ekliyoruz
ve şöyle bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alıyoruz
ılık sosumuzu, kaselerdeki profiterollerin üzerine gezdiriyoruz
kasede profiterollerin üzerine son olarak hindistancevizi serpiyoruz
isterseniz ceviz, badem de olabilir, ne arzu edersek
biraz daha soğuduktan sonra...
buzdolabında soğutursak iyi olur
servise sunabiliriz
bu bölümümüzde, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
"Kasede Profiterol" hazırladık
yapımı oldukça kolay ve yediğiniz zaman lezzeti o kadar güzel ki...
bugüne kadar neden yapmadım? diye üzülebilirsiniz
bence yapın hemen, şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kasede Profiterol için tıklayın

Kastamonu Lokması (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kastamonu-lokmasi-vt1633]ML® Kastamonu Lokması için tıklayın

[url=http://video.lezzetler.com/kastamonu-lokmasi-gorsel-vt52119]ML® Kastamonu Lokması (görsel)

Kastamonu Lokması (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yöresel, değişik bir şerbetli tatlı tarifi paylaşacağız
"Kastamonu Lokması"
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
yarım çay kaşığı yoğurt
ve 2 su bardağı un
içi için; 30 adet kayısı
30 adet kayısı çekirdeği içi
kızartmak için; 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
şerbeti için; 2 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su
ve yarım limon
malzemeleri öğrendik, şimdi tatlımızın yapımına geçelim
biz kayısıları 2 saat önceden ılık suya ıslattık
ilk işlememimiz buydu, ikinci işlemimiz şerbeti hazırlamak
2,5 su bardağı suya...
2 su bardağı tozşekeri ilave ediyoruz
ve orta ateşte kıvam alamaya başlayana kadar kaynatacağız
kayısı ılık suda kabarıyor, şeker orta ateşte kaynıyor
biz de artık hamurumuzu yapmaya geçelim
öncelikle yumurtamızı kırıyoruz
yoğurdumuzu ekliyoruz
şöyle, iki sıvı malzememizi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz
şimdi çok az tuzu...
yavaş yavaş unu ilave ediyoruz
normal lokma hamurundan biraz koyu olacak
şimdi artık karbonatı da ekliyoruz
kıvama geldi, şöyle göstermek istiyorum
poğaça hamurundan cıvık, lokma hamurundan katı
üzerini her hangi bir şeyle kapatabiliriz
şöyle yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz
şerbet 10 dakikadır kaynıyor
biraz kıvam aldı, bu aşamada yarım limonumuzu ilave ediyoruz
bir 10 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz
hamur dinlenirken biz de ıslattığımız kayısıları süzgece çıkarttık
bıçakla ortasını yardık...
ve bir adet kayısı çekirdeğini yerleştiriyoruz
kenarlarına da iyice bastırıyoruz
kayısı çekirdeği bulamazsak badem de kullanabiliriz
hamur dinlendi, şerbet kaynadı, kayısıları hazırladık
şimdi artık son işlem olarak kızartmaya geçebiliriz
lokmayı derin kızartmamız gerekiyor
fazla yağ harcamamak için küçük bir tava kullanıyoruz
çok kızmayacak sadece ısınacak
biz de bu arada kayısıları hamurla kaplayacağız
hamurumuz dinlendi, açıyoruz
önce parmakalrımızı biraz unlayalım
sonra kayısıları bulayalım
aslında yağın biraz daha ısınması gerek ama...
bir tane atalım
biraz daha bekleyebiliriz
şimdi artık yağımız istediğimiz sıcaklığa geldi
çok kızgın olmaması önemli
ve kabın alacağı kadar kaplamaya devam ediyoruz
lokmalarımızın bir yüzü kızardı
diğer yüzünü de çeviriyoruz
çok fazla kızarmayacak
lokmalarımız kızardı
şöyle bir kaba aktarıyoruz
ve malzememiz bitene kadar aynı işlemleri tekrar ediyoruz
son Kastamonu lokmamızı da alıyoruz
artık üzerine şerbet gezdirebiliriz
Kastamonu lokmalarını kızarttık
şimdi soğuttuğumuz şerbeti gezdiriyoruz
şerbetimiz soğuk, lokmalarımız ılık
bir saat yeterli, yarım saat sonra biraz çevirebiliriz
muhteşem bir lezzetle buluşabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yapımı biraz farklı, lezzeti çok farklı...
yöresel bir tarif paylaştık; "Kastamonu Lokması"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum...
hoşçakalın...


ML® Kastamonu Lokması için tıklayın

Kastırd (besin değerleri)


Adı.............: Kastırd
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 5,9
Karbonhidrat: 16,1
Yağ…........: 5,2
Kolestrol...: -
Kalori….....: 126
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Kaşar Peyniri (besin değerleri)


Adı.............: Kaşar Peyniri
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 27
Karbonhidrat: 1,4
Yağ…........: 31,7
Kolestrol...: -
Kalori….....: 404
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Kaşar Peynirli Burma Börek


2 yufka
1,5 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
3 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kahve fincanı ılık süt
1 yumurta
yarım demet maydanoz
1/2 su bardağı zeytinyağı.

Yufkalar kesilerek dört eşit parçaya bölünür. Elde edilen sekiz parça yufka eritilmiş tereyağıyla yağlanır. Rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, yumurta ve süt ka-nştınlarak bulamaç kıvamında harç hazırlanır. Bu harç kesilip yağlanmış yufka parçalannın geniş kenarlarına yayılır. Yufkalar harçla birlikte, fazla sıkmadan sarılır ve açılmaması için uç kısımları hafifçe ıslatılır. Sarılan yufka parçalan burularak rulo haline getirilir ve şeklinin bozulmaması için, bir kaba yan yana dizilip, 10 dakika kadar bu şekilde bırakılır. Tavaya 1/2 su bardağı zeytinyağı konarak ateşe oturtulur. Yağ kızınca, börekler şekilleri bozulmadan tavaya konur ve her iki yanı da kızartılır. Pişen böreklerin yağı iyice süzdürülüp servis tabağına alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.

ML® Burma Börek (görsel)

Kaşar Peynirli Köfte


Yarım kilo kıyma
2 diş sarımsak
1 soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
100 gram kaşar peyniri
1 domates

Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. Büyük köfteler hazırlayıp buzdolabında bir saat bekletin. Salça ve tereyağını tavada biraz pişirip üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyin, bir taşım kaynatın. Köfteleri az yağda kızartıp, fırın tepsisine aktarın. Üzerine salçalı karışımı dökün, fırında beş dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynir eriyip hafif kızarıncaya kadar fırında tutun. Servis tabağına kızarmış patates ya da dilimlenmiş domateslerle birlikte köfteleri dizin.


Fotoğraf "pembe orkide" tarafından gönderildi. 16.08.2015

Kaşar Soslu Alabalık


1 adet alabalık
3 adet domates
500 gr patates püresi
250 gr süt
25 gr un
50 gr kaşar peynir rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Fırını önceden kızdırın. Pişmiş balıkların kılçık ve derilerini çıkarıp çatalla ezin. Tereyağını bir tencerede eritip unla kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kaynatıp baharatını koyun. Peynir rendesinin büyük bir kısmını buna katın. Domatesleri doğrayın. Balıkla birlikte sosa katıp karıştırın. Derin bir fırın kabına dökün. Geri kalan kaşar rendesini de üstüne serpip orta hararetli fırında 30 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.


Fotoğraf "feyyaz" tarafından gönderildi. 30.08.2016

Kaşarlı Domatesli Sandviç


20 tane mini Tost Ekmeği
2 Domates
1 tutam Roka
Bolca Dilimlenmiş Kaşar Peyniri

Tost ekmeklerinin arasına roka, küçük küçük doğranmış domates ve kaşar peynirini koyup servis yapıyoruz.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 20.11.2015

Kaşarlı Ekmek Böreği (fotoğraf)





[url=http://tr.mlrecipes.com/kasarli-ekmek-boregi-vt1460]ML® Kaşarlı Ekmek Böreği için tıklayın


ML® Kaşarlı Ekmek Böreği (görsel)

Kaşarlı Ekmek Böreği (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde mutfak işlerine yeni başlayanlara hitap eden...
güzel bir tarifimiz var
"Kaşarlı Ekmek Böreği"
önce malzeme listesini öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
20 dilim tost ekmeği
12 dilim kaşar peyniri
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
üzeri için; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa
yapımı da çok kolay, şimdi yapımına başlıyoruz
tost ekmeklerinin kenarlarını alarak işleme başlıyoruz
normal ekmek kullanırsak, bütün olarak çıkartalım...
daha kolay olur
bayat tost ekmeklerimizin kenarlarını aldıktan sonra...
kullanacağımız tepsiyi yağladık
şimdi ekmek dilimlerini sıralıyoruz
aslında tepsinin büyüklüğüne göre kullandığımız malzeme...
azalır ya da artabilir
biz bu gün bu tepsiyi uygun gördük
şimdi üzerlerine tereyağı sürüyoruz
ekemek dilimleri az sonra ıslanacağı için genişleyecek
onun için aralık bırakabiliriz
şimdi üzerlerine birer dilim kaşar bırakıyoruz
şimdi üzerlerine ikinci kat ekmek dilimlerini yerleştirebiliriz
şimdi bıraktığımız yağın yarısını üst kata sürelim
dilimlerimizi kısa süre kenara bırakalım
yumurtalarımızı kıralım
şeklini kaybedene kadar kısa süre çırpalım
yavaş yavaş sütü de ilave edelim
bu kadar karıştırmak yeterli
şimdi dilimlerimizin üzerine gezdirelim
süt miktarı çok gelebilir ama, hiç endişeniz olmasın
hepsini çekecek
böreğimizi hazırladık, şimdi buzdolabının alt rafına yerleştiriyoruz
bir gece burada bekleyecek
ertesi gün
evet, bir gece geçti, böreklerimiz oldukça yumuşamış
şimdi son işlem olarak üzerlerine rendelediğimiz...
kaşar peynirini serpebiliriz
artık böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına verebiliriz
kaşarler eriyip kızarana kadar pişirebiliriz
kaşarlı ekmek böreğimiz fırından çıktı
çok da güzel çıtırtılar geliyor kulağımıza
bir anlamda fırında tost gibi de bir yemek oldu
özellikle kahvaltılarda zevkle tüketebiliriz
bu bölümümüzde oldukça kolay bir tarif paylaştık
üstelik bayat ekmekleri de değerlendirmek için güzel bir yöntem
kenarlarını da blenderden geçirerek köfte yapımında...
galeta unu gibi kullanabiliriz
denerseniz bu tarifi de beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kaşarlı Ekmek Böreği için tıklayın

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 235, 236, 237  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
İsmet Atabay Yemek Tarifleri
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır
istanbul escort | am yarak | adult | esmer porno | mobil porn | porno izle