Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,722 Yemek Tarifine 4,665,790,013 defa bakıldı



lor önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 238, 239, 240  Sonraki »
Karbonhidratların Vücut Çalışmasındaki Görevleri


En önemli görevi vücuda enerji sağlamalarıdır. Bir gram karbonhidrat ortalama 4 kalori enerji verir.
Bitkisel besinlerde bulunan ve sindirilemeyen selüloz, hemiselüloz, lignin gibi karbonhidratlar posayı oluşturur. Posa ise bağırsakların hareketini ve kolay boşaltılmasını sağlayarak kabızlığı, kanseri önler, kandaki istenmeyen yağ ve şeker miktarını düşürür.
Vücutta suyun ve elektrolitlerin dengede tutulmasını sağlar.
Beyinin tek kullandığı enerji kaynağı glikoz olduğundan bilişsel fonksiyonlar için gereklidir.
Proteinlerin enerji için kullanılmasını sağlar.

Kare Börek


2 adet yumurta (1 sarı üzerine)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadr un
Yağlamak için:
Yarım paket margarin (eritilmiş)
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir (ezilmiş)

Hamur malzemesi yoğrulur, yarım saat dinlendirilir. Sonra iki parçaya ayrılır, oklavayla olabildiğince ince açılır. Yüzeyine margarinin yarısı sürülür ve için yarısı serpilir. Kenarlardaki yuvarlak kısmlar kesilir, yufkanın yüzeyine konur. Yufka sıkı olmayan bir rulo yapılır. Sonra rulonun üzerine bastırarak yassılaştırılır. 3 parmak eninde kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer hamur da aynı şekilde yapılır. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


ML® Kare Börek için tıklayın
ML® Kare Börek Videosu

Kare Börek (fotoğraf)





ML® Kare Börek için tıklayın
ML® Kare Börek Videosu

Kare Börek (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde börek reportuarına ekleyebileceğiniz...
yeni bir tarifimiz var
"Kare Börek"
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler
3 adet yufka
150 gram dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 tatlı kaşığı karabiber
kızartmak için; sıvıyağ
1,5 su bardağı mısır unu
ve 3 adet yumurta
malzemeleri öğrendik
artık kare böreğin içini hazırlayarak başlayalım
bir adet kuru soğanımız var demiştik
öncelikle soğanı ince kıyalım
artık kavurmak üzere tencerenin yanına gidelim
tenceremizi ateşe yerleştirdik
yağımızı bıraktık
az önce doğradığımız soğanı da ilave ediyoruz
ve şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğanlar artık kavruldu, şimdi kıymayı katıyoruz
ve kıyma da suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz
kıyma da pişti, şimdi ince bulguru...
tuzu...
ve karabiberi ilave ediyoruz
birkaç dakika daha çeviriyoruz
bulgurlar da tane tane oldu
üzerine yarım su bardağı kadar su ilave edeceğiz
ateşi kapattık, gene şöyle bir alt-üst edelim
şimdi kapağını da kapatacağız
kendi buharıyla yarım saat kadar hem dinlenecek, hem soğuyacak
bulgurlu iç dinlenirken biz de yufkalarımızı keserek devam edelim
yufkayı herzaman olduğu gibi önce ortadan kesiyoruz
3 yufkayı da üst üste koyuyoruz
tekrar üst üste koyalım
tekrar ortadan keselim
ve bu parçayı da gözümüzle üçe bölerek...
üçgenleri kesmeye devam edelim
artık bu işlemimizi de tamamladık, sarabiliriz
şimdi içimize ince kıydığımız cevizi ekliyoruz
ve karıştırıyoruz, biraz daha soğuması için bir tabağa aktarıyoruz
artık kestiğimiz yufkalara içleri bırakalım
şeklinin kare olmasını istiyoruz
bu yüzden sigara böreği gibi değil...
yassı olacak şekilde bastıra bastıra sarıyoruz
ve ucunu da biraz suya batırarak yapıştırıyoruz
son böreği de saralım
gene ölçümüz, tam ölçü
şimdi artık kızartmak üzere tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştiriyoruz, ayçiçeği yağını bolca döküyoruz
bu ısınana kadar biz de böreklerimizi önce çırptığımız yumurtaya...
sonra da mısır ununa batırıyoruz
bu şekilde yağ kızınca kızartacağız
biraz ısınmasını bekleyelim
biraz daha ısınsa iyi olur
zaten diğer börekleri hazırlarken yağ kızar
artık böreklerimizi çeviriyoruz
artık kızaran börekleri alalım
ve diğer börekleri de aynı şekilde kızartmaya devam edelim
artık son böreğimizi de alıyoruz, ocağı kapatıyoruz
ve artık sıcak sıcak servise sunalım
mısır unu kaplı kare böreklerimiz kızardı
nefis görünüyorlar
ilk sıcakları çıktı, şimdi bir servis tabağına aktaralım
ve ılık olarak yiyelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında tanıdık malzemelerle...
farklı şekilde, güzel bir börek tarifi paylaştık
"Kare Börek"
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum, hoşçakalın...

Karışık Gül Böreği


7 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Adet Domates
5 Dilim sucuk
2 Adet yumurta
1 Bardak süt
5 Adet yufka
5 Dilim salam
7 Çorba Kaşığı eritilmiş sana yağ
2 Adet biber
4 Çorba Kaşığı yoğurt
5 Dilim parmak sosis

İç harcı:sucuk,salam,sosis,biber ve domatesi küçük küçük küp şeklinde doğrayıp bir kaba alalım.Bu kapta kaşar peyniri ve baharatlarımızla iyice harmanlayalım. Sürmek için:süt,yoğurt,yumurta ve yağı iyice karıştıralım.Yufkalarımızı ortadan ikiye bölerek iki parçaya ayıralım.Kopardığımız yufkaya önce fırça yardımıyla süt ve yoğurt karışımını sürüyoruz.Sonra iç harcını koyuyoruz ve rulo haline getirerek sarıyoruz.Rulo halindeki yufkamızı içe dogru kıvırarak gül şekli veriyoruz.Üzerine tekrar karışımımızdan sürüyoruz.İstege bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpiştirebiliriz.Kalan yufkalarıda aynı şekillerde yaparak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımıza veriyoruz.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 01.01.2016

Karışık Kış Kompostosu (fotoğraf)





ML® Karışık Kış Kompostosu için tıklayın
ML® Karışık Kış Kompostosu (görsel)

Karışık Kış Kompostosu (görsel)


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağında bir kez daha...
birlilkte olmanın mutluluğu içinde hoşgeldiniz
bu bölümümüzde şifalı bir tarifimiz var
bir de geleneksek özellik taşıyor
"Karışık Kış Kompostosu"
ama önce herzaman olduğu gibi malzemeler
1 adet ayva
2 adet elma
2 adet armut
2 su bardağı toz şeker
4-5 parça karanfil
ve 4 su bardağı su
malzeme listesinden sonra ilk iş olarak ocağın yanına gidiyoruz...
ve kompostonun suyunu kaynatıyoruz
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
suyu ısıtmıştık, ama tencereye boşaltınca biraz soğuyacak
kaynama noktasına gelene kadar kaynatıyoruz
su kaynarken biz de sertlik sırasına göre...
meyvelerimizi soyalım ve doğrayalım
hepimizin bildiği gibi ayva sert bir meyvedir
ama buna rağmen çok da geç pişmez
soyduğumuz ayvayı öncelikle ortadan kesiyoruz
bir daha kesiyoruz ve çekirdek yataklarını çıkartıyoruz
ve çok fazla küçük de olmayacak büyük de olmayacak...
bu şekilde doğruyoruz
tenceredeki suyumuz kaynadı, önce ayvaları atıyoruz
5-6 dakika pişecek
biz de bu arada elmaları soyacaz ve doğrayacağız
kabukları atmıyoruz, elmanın kabuklarını da şimdi kullanacağız
elmanın, ayvanın ve armudun kabuğunu kaynatıp içtiğimiz taktirde...
öksürüğe gayet iyi geliyor
ayrıca, ayva, elma, armut çekirdekleri...
antioksidan özellik taşıyor
yememizde hiç bir sakınca yok
ayvadan sonra, doğradığımız elmayı da atıyoruz
kararmaması için etap, etap soyup atıyoruz
armutları da soyup doğrayacağız
biz farklı çeşitler kullandık
hepsinin lezzeti tadı farklı
ama aynı cins de kullanabiliriz
son olarak da Ankara armutunu doğradık
şimdi atacağız
armuttan sonra, koku ve renk vermesi için karanfili de ekledik
5 dakika sonra da şekeri atacağız
meyvelerimiz yarım olarak pişti
artık şekeri atabiliriz, neden şekeri sonradan ilave ediyoruz?
peşin atarsak meyveler yumuşamaz
şöyle bir 10 dakika daha kaynatacağız
meyveler yumuşadı ve biraz da küçüldü, farkındaysanız
şimdi ateşi kapatacağız...
tencerede soğuduktan sonra kaselere paylaştıracağız
karışık kış kompostosu soğudu
artık servise sunabiliriz
gördüğümüz kadarıyla karanfilleri içinde çıkarıp attık
dengeli bir şekilde...
su ve tane dengesini ayarlıyarak kaselere koyuyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
gene hepimize faydalı olabilecek bir tarif paylaştık
yalnız şunu da belirtmek istiyorum...
"komposto" yaş meyvelerden, "hoşaf" kuru meyvelerden hazırlanır
bunu da hatırlattıktan sonra....
görüşmek üzere, hoşçakalın...

Karışık Kol Böreği


4 adet yufka
1 demet taze soğan
200 gram lor peyniri
1 kilo ıspanak
1 soğan
300 gram kıyma
1 yumurta akı
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İstenirse içine ıspanak yaprakları da eklene bilir. Ya da kıymalı soğanlı patatesli bir iç hazırlanır. Hangisini isterseniz ama karışık olarak sarıp aynı tepside pişirilebilir. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Tüm tepsi dolunca üzerine bir şey sürmeden 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.

KARIŞIK KOLAY TURŞU


Patlıcanları ayıklayıp haşlayınız, sonra baskıya koyunuz, birkaç havucu uzunlamasına dörde bölüp doğrayınız. Sonra birkaç yeşil domatesi bir yerinden iğneleyiniz. Bir iki baş sarımsakla bir miktar yeşil biberi ve bir kırmızı biberi ufak ufak doğrayınız. Küçük sekiz soğan koyup bir demet kereviz dalı yıkayınız. Turşunun malzemesi hazırdır. Büyük bir kavanozun dibine bir iki dal kereviz koyup patlıcanlardan bir sıra yatırınız. Biraz sarımsak serpip iki üç parça kırmızı biberden dağıtınız. İki üç soğanla arasına bir sıra domates dizip üstüne bir sıra yeşil biber geçiriniz. Sarımsaktan serpip iki üç parça kırmızı biber dağıtarak tekrar üstüne kereviz dalı koyunuz. Bu suretle kavanoz dolduktan sonra üstüne kereviz dalı döşeyi-niz. Baskı tahtasını ve taşını koyarak kararında tuzlu sirke ile doldurup kapatınız. Her gün sallayınız. Sirke satyalarınırsa süzüp yeni sirke koyunuz.


Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 27.09.2014

Karışık Komposto


Yarım kg mevsim meyveleri
1,5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
Karanfil

Mevsim meyvelerini ayrı ayrı kaplara küçük küçük doğrayın. Şekeri ve suyu kaplara paylaştırın. Üzerlerine arzu ettiğiniz kadar karanfili ekleyin, meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı ayrı pişirdiğiniz meyveleri karıştırıp soğuyunca servis yapın.

ML® Karışık Kış Kompostosu (görsel)

Karışık Mangal


500 gram kıyma
10 adet tavuk kanadı
2 kalem pirzola
3 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı şirke
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Domates, soğan, maydanoz

Mangalda hazırlanacak etlerin öncelikle marine edilmesi gerekiyor. Bunun içinde sütü ve sıvı yağı bir kabın içine alın ve baharat ekleyin. İçine de sirke ekleyip her türlü eti bu sos içinde 1 saat dinlendirebilirsiniz. Tavuk kanadını ve pirzolaları ayrı ayrı kaplarda terbiye etikten sonra çıkartıp süzün ve baharatla kaplatın. Izgarada pişirin. Kıyma ve ezilmiş sarımsağı baharatlarla karıştırıp elinizle yoğurun. Köfte şekli verip mangalda pişmeye bırakın. Hepsi pişince de domateslerle, dilimlenmiş soğanlarla süslenmiş servis tabağına dizip ikram edin.


Fotoğraf "senet" tarafından gönderildi. 05.05.2015

Karışık Meyveli Kek


250 gr tereyağı veya margarin
2 su bardağı pudraşeker
6 adet yumurta
2 bardak buğday unu
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık veya badem
1 çay bardağı doğranmış meyve şekerlemesi
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Porselen bir kasede yağla pudraşekerini 20 dakika karıştırın.
Yumurtaların akıyla sarısını ayırın. Yumurta aklarını biraz tuz koyup çırparak kar haline getirin.
Yağlı karışıma elenmiş un, vanilya, karbonat, meyveler ve yumurta akını azar azar koyup karıştırın. Limon kabuğunu da katın.
İçi kağıtla kaplanmış büyük bir kalıba ya da iki normal kalıba boşaltın. 50 dakika normal ısılı fırında pişirin.

ML® Meyveli Kış Keki (görsel)

Karışık Pizza


3 adet sosis
150 gr. sucuk
150 gr. salam
150 gr. dilimlenmiş zeytin (yeşil ya da siyah)
200 gr. mantar
2 yumurta
2 domates
2 sivri biber
200 gr. rende kaşar
tuz
kekik
yarım çay bardağı sıvıyağ
Hamuru için;
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı toz maya
Alabildiği kadar un

Tuz, şeker, 1 çorba kaşığı maya bir bardağın içine alınır, üzerine sıcak su konur ve karıştırılır, 5 dakika bekletilir, bu karışıma alabildiği kadar un eklenerek kapalı bir kapta mayalanmaya bırakılır. Geniş bir kabın içine pizza iç malzemelerini hepsi ince dilimlenerek karıştırılır, üzerine yumurtalar kırılır, yağ, tuz ve kekik te eklenerek iyice karıştırılır. Mayalanan hamur bir oklavayla fazla ince olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açılır, tepsiye yerleştirilir, üzerine rende kaşar serilir, diğer malzemeler de kaşarın üzerine serilir, önceden ısıtılan fırında pişene kadar pişirilir.


ML® Pizza için tıklayın

ML® Karışık Pizza Videosu


Karışık Pizza


Ahmet Cemek

25 gram maya
Yarım su bardağı süt
40 gram toz şeker
500 gram un
1 tutam tuz
60 gram margarin
1 adet yumurta
İç malzemeler:
2 adet soğan
4 adet domates
24 dilim küçük salam
75 gram büyük salam
Karabiber
Kırmızı biber
100 gram kaşar peyniri
3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı yonca zeytinyağı

Bir kaba ılık sütü koyup mayayı bunun içine ufalayın. Üzerine birer tutam şeker ve un döküp karıştırın. Kabın üzerini örterek sıcak bir yerde mayanın 5-10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, tuzu, eritilmiş ve sonra soğutulmuş margarini, çırpılmış yumurtayı bir kabın içine koyun. Sütlü mayayı ilave edip, bütün malzemeyi karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Üzerine bir naylon örterek sıcak bir yerde kabarıp iki katı oluncaya kadar bekletin. Sonra tekrar yoğurun. Küçük yuvarlak şekiller verin. Sıcak bir yerde bir süre daha bekletin. Soğanı soyun ve rendeleyin. Zeytinyağını bir tavaya koyun. Soğanı bu yağda hafifçe sarartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi de ilave ederek kavurun. Küçük pizzalann üzerine domatesli karışımdan koyun. Bunun üzerine de birer dilim salam, ince bir dilim kaşar peyniri koyun. Üzerine karabiber, kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpin. Pizzaları 15-20 dakika daha bekleterek kabarmasını sağlayın. Sonra sıcak fınnda 20-30 dakika pişirin.

ML® Karışık Pizza Videosu

Karışık Pizza


100 Gr Sana Klasik
4 Adet yeşil biber
500 gr un
2 Adet Domates
1 Kase sosis, sucuk
20 gr yaş maya
1 Adet yumurta
10 Adet siyah zeytin
1 Kase kaşar peyniri
1 Çorba Kaşığı toz şeker
1 Tatlı Kaşığı tuz

Unu karıştırma kabına döküyoruz. ortasını havuz şeklinde açıyoruz. içine yaş mayayı, sana klasiği ve suyu döküyoruz. unun üzerine tuzu ve şekeri serpiyoruz. Önce havuzun içinde sıvıları karıştırıyoruz. yeteri kadar su koyup,yoğurmaya başlıyoruz. hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz. hamuru yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. üzerine bütün malzemeleri doğrayıp serpiyoruz ve 5 dakika kadar mayalanması için pizzayı bekletiyoruz. daha sonra yumurtamızı ve rendelenmiş kaşarı üzerine koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz. 10-15 dakika pişiriyoruz.

ML® Karışık Pizza Videosu

Karışık Pizza (görsel)


Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu gün birlikte pizza yapacağız
en kolay şekliyle size anlatmaya çalışacağım
pizzaya başlamadan önce kısa süre mayalandırma işlemimiz var, önce onu göstereceğim
yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su var
ılık suyu bardağa aktarıyorum
1 çorba kaşığı kuru maya, üzerine ilave ediyorum
1 tatlı kaşığı kadar toz şeker var
bunu da ilave ediyorum, karıştırıyorum
ve 10 dakika beklemeye bırakıyoruz
görüldüğü gibi mayamız eridi, kabardı,
yoğurma kabına aktarıyoruz
üzerine 3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyoruz
unu eklemeden önce...
karıştırıyoruz ve ele yapışmayan...
fakat çok da sert olmayan bir kıvam alana kadar...
elenmiş un ilave ederek yoğuruyoruz
un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz
özellikle unu azar azar ilave ediyoruz
hamuru yoğurduk, üzerini streç filmle kapatıp...
yaklaşık 1 saat mayalanması için bekliyoruz
hamurumuzu yoğurduk, 1 saat kabarması için beklettik...
ve görüldüğü gibi iki misli kabardı
hamuru açmadan önce; pizza için gerekli malzemeleri...
üst malzemesini bir kez hatırlatmak istiyorum
bunun sınırı sonu yok, neyi çok seviyorsak onu ilave edebiliriz
bizim tarif edeceğimiz pizza için;
yaklaşık 10 dilim salam
4 adet sosis, çeyrek kangal sucuk
1 çorba kaşığı kekik
4 çorba kaşığı ketçap
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı su
ve tabi olmazsa olmazı kaşar peyniri
2 su bardağı kadar
şimdi açma işlemine geçebiliriz
kabarmış mayalı hamurumuzu bir kaç kez çevirerek yoğurduk
ve açmak üzere unlu zemine aldık
üzerine de biraz un serpiyoruz
tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz
hamuru açtık, tepsinin şekline göre yerleştirdik
4 çorba kaşığı ketçabımız var
3 çorba kaşığı sıvıyağ
ve 3 çorba kaşığı suyla karıştırıyoruz
arzu edilirse acı ketçap da kullanılabilir
hamurun üzerine yayıyoruz
karışımı yaydıktan sonra, kekikiği serpiyoruz yüzeyine, bu da arzuya bağlı
isterseniz kullanmayabilirsiniz
bir miktar tabanına rende kaşar serpiyoruz
hamurun yumuşak olması için
daha sonra; sosis, salam ve sucuğu homojen şekilde hamurun üzerine dağıtıyoruz
evet malzemeyi düzgün bir şekilde yerleştirdik
üzerine kalan kaşar peynirini serpiyoruz
bunun da homojen şekilde dağılmasına özen gösterelim
pizzamızın hazırlanma işlemi tamamlandı
şimdi pişme işlemine geçiyoruz
200 derece önceden ısıtılmış fırında
kaşarlar eriyip, hamuru pembeleşinceye kadar pişiriyoruz
pizza pişti, çok lezzetli görünüyor
benden size tavsiye, fırından alacağınız hazır çiğ hamurla da olsa...
mutlaka bir pizza yapmayı deneyin, memnun kalacaksınız
inşallah afiyetle yersiniz, hoşçakalın


ML® Pizza için tıklayın

ML® Jet Pizza için tıklayın


Karışık Pizza (İtalya)


Temel pizza hamuru ve domates sosu
1/2 kırmızı ve sarı dolmalık biber
100 gr. mantar
125 gr. sucuk
1 adet soğan
8 küçük biber turşusu
80 gr. siyah zeytin
150 gr. pizza peyniri
8 dal kekik

Temel tarifteki mayalı hamuru ve domates sosunu hazırlayın. Biberleri temizleyin, tekrar ikiye bölün ve 1/2 cm. kalınlığında verev şerit doğrayın. Mantarları temizleyin, ince dilimlere kesin. Sucuğu ve soğanı ince halka doğrayın. Fırın tepsisini 250°C'de ısıtılmış fırının alt rafına yerleştirin. Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını 32x25 cm. büyüklüğünde oval açın ve fırın kağıdının üzerine yerleştirin. Domates sosunun yarısını hamura sürün: Biberin, mantarın, sucuğun, soğanın, turşunun ve zeytinin yarısını üzerine yerleştirin. Peynirin yarısını malzemelerin üstüne serpiştirin. Pizzayı kağıtla beraber sıcak tepsiye koyun ve 12-15 dakika pişirin. Kekik yapraklarını dallarından kopartıp üstüne serpiştirin. 2. hamuru da aynı şekilde hazırlayıp pişirin.

ML® Karışık Pizza Videosu

Karışık Salata (besin değerleri)


Adı.............: Karışık Salata
Ağırlık gr....: 150
Protein......: 1.3
Karbonhidrat:
Yağ…........: 10.3
Kolestrol...:
Kalori….....: 123
Kalsiyum....: 34.6
Demir….......: 1.2
A vitamini...: 1129
B1 vitamini.: 0.1
B2 vitamini.: 0.1
Niasin…......: 0.6
C vitamini...: 28.8

Karışık Sebze Tabağı


4 kişilik
200 g brokoli,
2 ince pırasa (350 g),
1 alabaş (280 g),
300 g taze kabuklu bezelye,
200 g taze yeşil tasulye,
1 diş sarımsak,
1 yeşil soğan,
5 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin,
75 g sebze suyu (tablet),
50 ml zeytinyağı,
1 limon,
30 g parmesan peyniri,
2 dal nane,
30 g çamfıstığı.
Sos ve dip:
2 bağ karışık yeşillik,
200 g süzme yoğurt ya da lor peyniri,
limon suyu,
3-5 çorba kaşığı süt,
tuz,
karabiber,
1 bağ maydanoz,
1 diş sarımsak,
1 yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı kapari,
50 ml zeytinyağı.

Sebzeleri ayıklayın, brokolileri ufaltın, saplarını şeritle-yin. Alabaşı yarım cm kalın şeritler halinde kesin. Pırasayı 4 cm uzun parçalara bölün. Brokoliyi, fasulyeleri ve bezelyeleri ayrı ayrı olarak 2 dakika haşlayın, soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Soğanı ve sarmısağı ince kıyın. Bir tencerenin içine 1 çorba kaşığı tereyağı koyun, soğanı hafif öldürün, fasulyeleri katın ve 5 kaşık su ile 10 dakika pişirin. Fasulyeleri bir tabağa alın.
Bezelyeleri aynı tencerede, 1 kaşık tereyağı ilave ederek az su ile 5 dakika pişirin. Aynı şekilde bütün sebzeleri ard arda pişirin ve ayrı tabaklara alın. Her defasında 1'er kaşık tereyağı ilave edin. Pişmiş sebzeleri büyük bir servis tabağına dizin. Tenceredeki sosa sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu karıştırın. Sosu sebzelerin üstüne gezdirin. Peyniri rendeleyin. Nane yapraklarını yıkayıp kıyın, fıstıkları teflon tavada kızartın. Sos ve dip: Yeşilliği yıkayıp ayıklayın, kuruduktan sonra kıyın. Peyniri limon suyu ve süt ile karıştırın, yeşilliği katın, tuz ve biber atın. Maydanozu da yıkayıp ayıklayın, hepsini mikserde püre haline getirin. Peyniri, bir kasenin içinde servis tabağının ortasına koyun. Pırasıyı parmesan rendesi, brokolileri fıstıklar, alabaşı nane ile dekore edin. Yeşil sosu ayrı sunun.

Karışık Soslu Kızartma


2 tane patates
1 tane patlıcan
2 tane kabak
8 tane çarliston biber
4 tane domates
1 yemek kaşığı margarin
2 diş sarımsak
1 miktar sıvıyağ

Patates, patlıcan, kabak, biber ayrı ayrı kızartılır. Sonra domatesler rondadan geçiril ve tencerede doğranmış sarımsaklar yağda pişirilir. Pişen sosu kızartılan sebzelerin üzerine dökülür.


Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 16.07.2014

KARIŞIK TURŞU


5 kg için
5 kg'lık kayanoz
1 adet lahana
Yarım kg havuç
Yarım kg yeşil domates
Bir demet maydanoz
Bir demet kereyiz
5-6 baş sarımsak
250 gram kaya tuzu
Yarım şişe sirke
250 gram sivri acı biber
1-2 adet kırmızı domates
su
tuz

Sarımsağı dişlerine ayırın. 1 demet maydanozu yaprak yaprak ayırın. Havucu kaynar suya batırıp, çıkarın ve sebzeleri irice doğrayın. Üzerine tuz gezdirip, sebzeleri harmanlayın. Daha sonra kavanozlara doldurun. Bu arada aralarına sarımsak dişlerini yerleştirin. Ağız kısmına yıkanmış kereviz saplarını yerleştirin. Kaya tuzunu, kavanozu dolduracak kadar suda eritin. Yarım şişe sirkeyi ekleyip, turşunun üzerine gezdirin. En üste kesilmiş domates yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.


Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.02.2015

Karnabahar


Ekim - nisan arası bulunan karnıbaharlann en makbulleri beyaz, sıkı ve ele ağır gelenleridir. Esmer, seyrek olanlar makbul sayılmazlar. Yüzer gramlarında 32 kalori vardır.


KARNABAHAR ÇORBASI


1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı un
1 bardak süt
Yarım limon suyu
1 kutu krema
Tuz
Karabiber

Karnabaharın sapı çıkarılır ve çiçeklerine ayrılır. 3-4 çiçek ayrılıp geri kalanı doğranır. Kaynamakta olan 6 su bardağı suya atılır. 15 dakika kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ eritilir. Azar azar un ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir, yavaş yavaş süt eklenir. 1-2 kepçe de karnabaharın suyundan alınıp içine katılır. Boza kıvamına gelen karışım karnabaharın suyuna azar azar yedirilerek ilave edilir ve tekrar kaynaması için ateşin altı yakılır. Ara ara karıştırılır ve karnabaharlar içine atılır. 10-15 dakika da bu şekilde pişirilir. Karnabaharlar iyice yumuşadıktan ve çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle çorba pütürsüz hale getirilir ve daha önceden ayırdığımız karnabaharlar içine atılır. 5 dakika kadar da bu şekilde haşlanır ve ara sıra karıştırılır. Servis edileceği zaman limon suyu, yumurta sarısı ve krema çırpılıp çorbaya ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Fotoğraf "murat akbak" tarafından gönderildi. 08.11.2016

KARNABAHAR GRATEN


1250 gram karnabahar (1 orta baş)
16 bardak su
3 çorba kaşığı tuz
SALÇASI:
50 gram tereyağı ya da margarin (2,5 çorba kaşığı)
40 gram un (3/4 kahve fincanı)
400 gram süt (1,5 bardak)
25 gram rende gravyer (1 kahve fincanı)
50 gram ayrıca tereyağı ya da 2,5 çorba kaşığı margarin
ÜSTÜNE:
75 gram rende gravyer (3 kahve fincanı)

1 Büyükçe bir tencereye, 16 bardak su ile 3 silme çorba kaşığı tuz koyarak, suyu kaynamaya bırakmalı, su kaynaymca buna, koçan ve yapraklan kesilmek suretiyle çıkarılmış 1 orta baş karnabahar koyarak, karnabahar hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 15-17 dakika arasında haşlamaya bırakmalıdır. (Aksi halde, ilerde görüleceği şekilde, karnabahar, salçalanırken dağılarak ezik ve biçimsiz bir hal alır.)
2 Sonra, az yumuşamış olan karnabaharları sudan çıkararak, çiçeklerini küçük dallarıyla birlikte ufak parçalara ayırmalı, sonra da bunları tepsi ya da kokiy denen büyük istiridye kabuklarına eşit bir surette böldükten sonra bir tarafa bırakmalıdır.
3 Daha sonra, bir kap ya da kuşaneye; iki buçuk çorba kaşığı tereyağı ya da margarin ile üç çeyrek kahve fincanı un koyarak, 2 - 3 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş una, bir buçuk bardak da sıcak süt katmalı ve bir taraftan da hızlıca karıştırmak suretiyle sütü, karışıma yedirmeli ve karışım düğün çorbası kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar karıştırarak pişirmekte devam etmeli; sonra buna, 1 tatlı kaşığı tuz ile, fındık büyüklüğünde parçalara ayrılmış iki buçuk silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarini azar azar katmalı ve bir taraftan da hızlıca karıştırmakta devam ederek, bütün yağı karışıma yedirmeli ve sonra buna; 1 kahve fincanı da rende gravyer peyniri ilâve ettikten sonra kabı ateşten almalıdır.
4 Sonra bu salçanın yansını, tepsi veya kokiyler içindeki karnabaharlara ilâve etmeli ve karıştırmak suretiyle de salçayı bütün karnabaharlara buîadıktan sonra, salçanın diğer yansını da yine, salça bulanmış karnabaharların üstlerine dökmek suretiyle karnabaharları görünmez hale getirmeli, salçanın üstüne de 3 kahve fincanı rende gravyer peynirini tepsiye serptikten ya da kokiylere böldükten sonra, kızgınca fırına sürerek üstlerindeki rende peynir pembemsi bir renk alıncaya kadar bunlan aşağı yukan 15 dakika fırınlamalı ve hemen sıcak sıcak servis yapmalıdır.

ML® Terbiyeli Karnabahar (görsel)

Karnabahar Musakka


1 adet karnıbahar
250 gr yağsız kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sana klasik
1 çorba kaşığı salça
2 adet domates
Tuz

Karmbaharın saplarını kesin,çiçekleri dağıtmadan ayırın.Tuzlu suda 10 dakika haşlayın,soğutun.
Kıymayı çelik tencerenizde soğan ve margarinle suyunu çekinceye kadar kavurun.Ayrı bir kaba alın.Sonra karnıbaharı çiçek kısmı yukarıya gelecek şekilde tencereye dizin.Kıymayı üzerine dökün.Domatesleri üzerine koyun. En kısık alevde (yarımda da az) 20-25 dakika pişirin,10 dakika dinlendirin.


Fotoğraf "Hiç Kimse" tarafından gönderildi. 12.09.2014

Karnabahar Musakka (görsel)


Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bır kış yemeği tarifimiz var
"Karnabahar Musakkanın" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1 adet orta boy karnabahar
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
300 gram orta yağlı kıyma
1 çorba kaşığı domates salça
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
ve tuz
karnabahar musakka için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hemen yapımına geçelim
bu büyüklükte orta boy bir karnabaharı alıyoruz
önce yeşil yapraklarını keserek çıkartıyoruz
bunlar hiç bir zaman için işimize yaramayacak
bunları çıkarttık
burada kalın damarlarını görüyoruz
damarlarına darbe vurarak kesiyoruz
ortasındaki koçanı çıkartıyoruz
bir tencereye parçaladığımız karnabaharları diziyoruz
artık haşlamak üzere ateşe gidelim
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
üzerine bir miktar su bırakıyoruz
fazlasına gerek yok
biliyorsunuz haşlama esnasındaki karnabahar kokusu sevilmez
fakat üzerine bir dilim bayat ekmek koyduğunuz takdirde...
bu kokudan eser kalmadığını göreceksiniz
kapağı da yarım olarak kapatıyoruz
yumuşayana kadar haşlıyoruz
karnabahar haşlanırken biz de üst malzemesini hazırlayalım, önceliklen soğanlarımızı...
artık soğanımızı kavurmak için gidelim
karnabaharımız haşlanıyor
biz iç malzememizi kavuracağız, tencereyi arka ocağa alalım
tavamızı buraya koyalım
yarım kahve fincanı kadar ayçiçeği yağı ilave edelim
biraz ısınsın
artık soğanlarımızı atabiliriz
soğanlarımız gevşeyene kadar kavuracağız
soğan kavruldu, şimdi kıymayı ilave ediyoruz
kıymanın üzerine de kıydığımız sarımsağı ekliyoruz
soğan ve sarımsağı aynı anda kullanmıyoruz
ama damak tadınıza uygunsa kullanabilirsiniz
tane tane olana kadar kavuruyoruz
karnabaharımız kaynamaya başladı, kıymamız da kavruldu
şimdi salçayı ilave edelim
tuzunu da ilave edebiliriz
birkaç dakika daha kavurabiliriz
çok güzel kavruldu, şimdi 1,5 su bardağı kaynar su ilave edeceğiz
birlikte birkaç dakika piştikten sonra...
karnabaharla buluşması için biraz bekleteceğiz
karnabahar yumuşayana kadar haşlandı
suyunu süzdük, iki kere soğuk sudan geçirdik, onu da süzdük
şimdi artık sıra "musakka" tabirini haketmeye geldi
üzerine hazırladığımız harcı yayarak bırakıyoruz
artık ateşe yerleştirebiliriz
musakkamızı ateşe yerleştirdik, kapağını kapatıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra 10 dakika pişiriyoruz ve işimiz bitiyor
musakkamız çok güzel pişti, artık kapatalım ve 10 dakika sonra servis yapalım
karnabahar musakkamız pişti, dinlendi
artık servise hazır, mis gibi
mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Türk mutfağına ait geleneksel bir tarif paylaştık
"Karnabahar Musakkasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...

Karnabahar Musakkası


MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
4 çorba kaşığı kıyma
2 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates, biber salça
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kırmızı pul biber

Karnabaharı bol suda iyice yıkayın. Çiçek çiçek ayırıp, haşlayın ve tencereye dizin. Bir tavaya yağla birlikte, yemeklik doğradığınız soğanı koyup, kavurun. Kıymayı ve salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince, tuzu ve biberi ekleyip, karıştırın ve ateşten indirin. Hazırladığınız kıymayı tenceredeki karnabaharın üzerine yayıp, bir su bardağı su ile 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpip, sıcak servis yapın.


Fotoğraf "canik" tarafından gönderildi. 18.08.2014

KARNABAHAR MÜCVER


1 küçük boy karnabahar
1 Orta boy soğan
1 Çorba kaşığı yağ
4 Çorba kaşığı un
3 Yumurta
Yeterince tuz karabiber
1/2 Demet maydanoz
1/2 Demet dereotu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Su bardağı çiçekyağı

1 Karnıbaharlar bol suda haşlanır. Süzüldükten sonra kaşıkla ezilerek püre haline getirilir.
2 Bir tencere bir kaşık yağda kıyılmış soğanı hafif kavurunuz. İçine karnabaharı atarak 1-2 dakika çeviriniz.
3 Soğuduktan sonra diğer bütün malzemeyi tencerenin içine atarak karıştırınız.
4 Tavada ayçiçeği yağını kızdırınız.
5 Kaşıkla karnabahar harcından alarak birer cm. ara ile tavaya dökünüz ve alt üst kızartınız.


ML® Peynirli Karnabahar Kızartması için tıklayın

ML® Havuç Mücveri (görsel)

KARNABAHAR MÜCVER


1 küçük boy karnabahar
1 Orta boy soğan
1 Çorba kaşığı yağ
4 Çorba kaşığı un
3 Yumurta
Yeterince tuz karabiber
1/2 Demet maydanoz
1/2 Demet dereotu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Su bardağı ayçiçeği yağı

1 Karnıbaharlar bol suda haşlanır. Süzüldükten sonra kaşıkla ezilerek püre haline getirilir.
2 Bir tencere bir kaşık yağda kıyılmış soğanı hafif kavurunuz. İçine karnabaharı atarak 1-2 dakika çeviriniz.
3 Soğuduktan sonra diğer bütün malzemeyi tencerenin içine atarak karıştırınız.
4 Tavada ayçiçeği yağını kızdırınız.
5 Kaşıkla karnabahar harcından alarak birer cm. ara ile tavaya dökünüz ve alt üst kızartınız.

ML® Kabak Mücveri (görsel)

Karnabahar Ograten


1/4 karnabahar
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tuzlu sirkeli suda haşlayın ve süzün. Yağlanmış fırın kabına karnabaharları yerleştirin. Bir tavada unu tereyağında kavurun. Sütü ilave edip, sürekli karıştırarak beş dakika pişirin ve karnabaharın üstüne dökün. Kaşar peynirini üzerine serpip, 200 derece fırında pişirin. Et veya tavukla birlikte servis yapabilirsiniz.


Fotoğraf "ata şenkal" tarafından gönderildi. 30.10.2014

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 238, 239, 240  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle