Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,116 Yemek Tarifine 2,662,095,120 defa bakıldı


lor önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 179, 180, 181  Sonraki »
Lor dolaması


250 gr. lor,
3 adet yumurta,
yarım kg. un,
yarım su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı,
yarım su bardağı su.
Kızartmak için:
Yarım kg. ayçiçekyağı.
Şurubu için:
1 kg. tozşeker,
1 limon suyu,
4 su bardağı su.

Önce tozşeker, limon suyu ve suyu kaynatın. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın. Unu, yumurtayı, suyu ve zeytinyağı karıştırıp, iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 cm. kalınlığında merdane ile açın ve 10 cm. uzunluğunda, 5 cm. genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritlerin içine lor peyniri koyup rulo haline getirin. Avuç içi yardımıyla yuvarlayarak uzun fitiller halinde gül şeklinde dolayın. Ayçiçek yağında kızartın ve daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine alın. Şerbeti iyice emdikten sonra servis yapın.


ML® Lorlu Dolama için tıklayın

Lor Dolması


Yılmaz Hasanusta

2 bardak bulgur
500 gram çökelek (lor)
Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı
2 adet soğan
Tuz
2 kaşık margarin
Az süt kaymağı

Soğanları ince ince kıyın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Diğer tarafta bulguru pilav gibi pişirin. Kavrulan soğanlara kaymak, bulgur ve lor ilave edin. Sonra iyice karıştırın ve pazı yapraklarını dolma gibi sarıp tepsiye tek kat dizin. Fırına verip biraz üzerleri kızarmaya yakın çıkarın. Tereyağını kızdırıp üzerine dökün ve sarımsak yoğurtla yiyin.

Lor Dolması


1 kg Pazı Yaprağı
1 Kase Bulgur
1/2 kg Lor Peyniri
100 g Beyaz Peynir
1 Kase Yoğurt
1 Kase Kaymak
3 Diş Sarımsak
250 g Tereyağı

Haşlanan bulgurun içine beyaz peyniri, lor peynirini ve kaymağı ekleyip karıştıralım. Pazı yapraklarını haşlayalım. Hazırlanan harcı pazılara koyup pazıları dolma şeklinde saralım. Dolmaları bir tepsiye dizip eritilen yağı üzerlerine dökelim. Lor dolmasını pişmeye bırakalım.

Lor Dolması (Bayburt)


Bayburt İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Kullanılan Malzemeler:
1 kg. taze lor (çökelek)
1 su bardağı bulgur
2 adet yumurta
1 su bardağı süt kaymağı
4 kaşık tereyağı, dargın
1 kg. pancar yaprağı veya evelik
1 demet taze soğan (kuru soğanda olabilir )
Tuz

Hazırlanışı:
Yapraklar yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. Taze lor içerisine yumurta süt kaymağı, haşlanmış bulgur, ince doğranmış taze soğan, yeteri kadar tuz ve dargın konularak yoğrulur. Daha sonra istenilen büyüklükte sıkılarak yaprağa sarılır. Yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde dizilir üzerine yarım çay bardağı süt veya su ilave edilerek orta sıcaklıktaki fırında pişirilir. Servis yapılırken üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.

Lor Dolması (Erzurum)


Emire Saçlı

2 bardak bulgur
500 gram çökelek (lor)
Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı
2 adet soğan,
Tuz
2 kaşık margarin
Az süt kaymağı

Soğanları ince ince kıyın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Diğer tarafta bulguru pilav gibi pişirin. Kavrulan soğanlara kaymak, bulgur ve lor ilave edin. Sonra iyice karıştırın ve pazı yapraklarını dolma gibi sarıp tepsiye tek kat dizin. Fırına verip biraz üzerleri kızarmaya yakın çıkarın. Tereyağını kızdırıp üzerine dökün ve sarımsak yoğurtla yiyin.

Lor Dolması (Erzurum)


İki bardak bulgur 500 gram çökelek (lor) Yeteri kadar evelik veya pazı yaprağı 2 adet soğan, tuz 2 kaşık margarin Az süt kaymağı Soğanları ince ince kıyın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun, Diğer tarafta bulguru pilav gibi pişirin. Kavrulan soğanlra kaymak, bulgur ve lor ilave edin. Sonra iyice karıştırın ve pazı yapraklarını dolma gibi sarıp tepsiye tek kat dizin. Fırına verip biraz üzerleri kızarmaya yakın çıkarın. Tereyağını kızdırıp üzerine dökün ve sarımsak yoğurtla yiyin.

Lor Dolması (Gümüşhane)


Malzeme
Pazı 1 bağ
Su 2 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Duru köftelik Bulgur 1/2 su bardağı
Lor 1 su bardağı
Karabiber 1/2 tatlı kaşığı
Pul biber 1/2 tatlı kaşığı
Maydanoz 1/2 demet
Tereyağı (erimiş) 1 tatlı kaşığı
Süt Kaymağı (çiğ) 8 yemek kaşığı
Yoğurt (süzme) 1 su bardağı
Sarımsak 3 diş
Porsiyon Adedi: 4-6


YAPILIŞI
Pazılar yıkanır, sapları kesilir. İki su bardağı kaynar,tuzlu ( 1 tatlı kaşığı) suda bir taşım kaynatılır.Süzgece alınarak üzerine soğuk su dökülür (erimemesi için).Pazıların haşlama suyundan 1/2 su bardağı sıcak su alınarak bulgur ıslatılır.Kabarınca lor,karabiber,pul bibr kalan tuz, yıkanmış, ayıklanmış ( yumuşak bir kıvam olması gerekir).Pazılara gereği kadar iç konup yaprak sarması gibi sarılarak tencereye yerleştirilir.Üzerine pazıların haşlama suyundan3/4 su bardağı su ileve edilir.Bir tatlı kaşığı tereyağı konur ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.Kaymak ilave edilerek 200 derece ısıdaki fırında 10 dakika bekletilir.Sıcak olarak sarımsak yoğurt ile servis yapılır. (K.K.Yılmaz).

NOT: Gümüşhane ve Bayburt yörelerinde sevilerek yapılan bir yemektir. Bu yemeğin şu şekilde doğduğu anlatılmaktadır. 'Aniden misafir geleceğini öğrenen ev hanımı, evde et olmayınca evde bulunan ,yörede sevilerek tüketilen lor ve bahçedeki pazı ile bir dolma hazırlar'


Lor Dolması İçi


Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


½ su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı lor peyniri
½ tatlı kaşığı karabiber
½ tatlı kaşığı pul biber
½ demet maydanoz
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (erimiş tereyağı da kullanılabilir).
8 yemek kaşığı çiğ süt

Bulgur ½ su bardağı sıcak su ile ıslatılır.
Kabarınca lor peyniri, karabiber, pul biber, tuz, ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır.

Not: Genellikle haşlanmış pazı yaprağına sarılarak kullanılan bir içtir. Bulguru ıslatırken, haşlanmış olan pazı yaprağının suyu kullanılmalıdır. Hazırlanan iç, yapraklara sarıldıktan sonra üzerine yağ ve kaymak gezdirilerek 200 C deki fırında 10 dakika kadar kısa bir sürede fırınlanarak pişirilir.


Lor Helva


Malzemeler:
Piyale vanililnli pirinç unu: 30 gr.
Luna kase margarin: 100 gr.
Piyale un: 1 çay bardağı
Piyale buğday nişastası: 1 çay bardağı
Kaynamış sıcak süt: 1,5 su bardağı
Toz şeker: 1,5 su bardağı
İri kırılmış ceviz: 1 su bardağı
Tatlı lor: 100 gr.

Hazırlanışı:
Margarini tencereye alıp eritin. Un, nişasta ve Piyale Vanilinli Pirinç Unu'nu ekleyip kısık ateşte fe sürekli karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavurun. Sonra kaynar haldeki sütü ekleyip, helva sütü çekene kadar karıştırın. Şeker ve cevizi ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra helvayı ocaktan alıp 15-20 dakika demlenmesi için bekletin. Helvayı kaşık yardımı ile şekillendirin, üzerine tatlı loru serpip ılık yada soğuk olarak servis yapın.

Lor Kaplamalı Kek


3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için:
1 kase tuzsuz lor
1 çay bardağı pudra şekeri

Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler eklenir. Yağlanmış düz kek kalıbına dökülür. 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Bu arada lor ve şeker mikserle karıştırılır. Kalıptan çıkan kekin üzerine ve kenarlarına sürülür.

Lor Köftesi (fotoğraf)





ML® Lor Köftesi için tıklayın


ML® Lor Köftesi (görsel)

Lor Köftesi (görsel)


Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağındayız
bu bölümümüzde "Lor Köftesi" hazırlayacağız
önce köftemizin malzeme listesini öğrenelim
sonra birlikte yapımına geçelim
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı lor peyniri
4 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı karabiber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
lorlu köfte tarifimiz oldukça kolay
tıpkı malzeme listemizde olduğu gibi
öncelikle temizliğine emin olduğumuz 1 su bardağı...
köftelik bulguru yoğurma kabına bırakıyoruz
üzerine yaklaşık 1,5 su bardağı ılık suyu ekliyoruz
şöyle bir 10 dakika kadar bir kenara bırakıyoruz
bizde bu arada diğer malzemeleri hazırlayarak...
köftemizin yapımına devam ediyoruz
4 adet soğanımızı doğruyoruz
evet gördüğünüz gibi suyunu çekti
öncelikle domates, biber salçası karışımını ilave ediyoruz
ve karıştırıyoruz
şimdi artık sırasıyla yeşillikleri doğrayıp ekliyoruz
şimdi sıra maydanozda
her zaman olduğu gibi saplarıyla doğruyoruz
maydanozu da ekliyoruz
sırasıyla; toz kırmızı biberi...
kimyonu, bunlar 1'er tatlı kaşığı
yarım tatlı kaşığı karabiberi
1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz
şöyle bir kaç tur karıştırıyoruz
şimdi sıra lor peynirinde ve tereyağında
bunu da ekliyoruz
artık elimizle yoğurmaya başlayabiliriz
bütünleşene kadar yoğuruyoruz
köfteyi yaklaşık 10 dakika yoğurduk
gördüğünüz gibi bütünleşti artık şekil alabilir bir duruma geldi
arzu ettiğimiz biçimi verebiliriz
ama, klasik bir köfte şekli vardır...
çiğ köftede olsun, mercimek köftesinde olsun...
parmak şeklinde, alışılmış bir görüntüde biçimlendirelim
evet köftelerimizi şekillendirdik
maydanoz, marul eşliğinde servise sunabiliriz
bu bölümümüzde, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
lezzetli, kolay bir ikram tarifi hazırladık
"Lorlu Köfte"
İnşallah en kısa sürede denersiniz ve bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Lor Köftesi için tıklayın

LOR KREMALI PORTAKAL SEPETİ


Kullanılacak malzeme:
5 portakal,
200 gram lor peyniri,
100 gram toz şekeri,
100 gram (incir, vişne ve turunç kabuğu şekerlemesi karışımı),
50 gram tereyağı,
1 bardak vişne suyu.

Yapımı:
Bir portakalın kabuğunu ayıklayıp etli kısımlarını dilim dilim ayırmalı. Öbür dört portakalın tepelerinden birer kapak çıkardıktan sonra bir kaşıktan yararlanarak içlerini boşaltmalı. Kabukları zedelemeden içlerindeki acı beyaz yerleri de çıkarıp attıktan sonra ağızlarını süslü biçimde kesmeli, içlerini de biraz vişne suyu döktükten sonra bunları buzdolabına kaldırmalı. Vakit vakit içlerindeki vişne suyuyla iç kısımları iyice ıslatılacak portakal sepetlerini buzdolabında en azından iki saat tutmalı.
Bu sürenin sonunda lor peynirini iyice ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirmeli. Bunu tahta bir kaşıkla döverek toz şekerini serpiştirerek yedirmeli. Hemen arkasından da iyice yumuşatılmış tereyağını katıp bu kremaya yedirmeli. Vişne şekerlemelerinden dördünü ve birkaç parça turunç kabuğu şekerlemesini bîr kenara ayırdıktan sonra öbür şekerlemeleri kıyarcasına ince doğramalı ve tahta kaşıkla dövülüp köpürtülmüş olan kremaya katıp yedirmeli.
Portakalların içinden çıkarılan etli kısımları sıkarak elde edilecek portakal suyunu tülbentten geçirip süzdükten sonra bunun bir çay bardağı kadarını karıştırılmakta olan kremaya azar azar döküp yedirmeli Portakal sepetlerini buzdolabından çıkarıp içlerindeki vişne suyunu dökmeli, bunları hazırlanmış kremayla doldurmalı (Krema birer sepet haline getirilmiş portakal kabuklanılın üçte ikisinden fazla doldurulmamalı). Kremanın üstüne çekirdekleri çıkarılmış bir - iki portakal dilimi, biriki parça turunç kabuğu yerleştirdikten sonra en üste de bir vişne şekerlemesi oturtmalı.
Portakal sepetlerini tekrar buzdolabına kaldırmalı ve servis vaktine kadar orada tutmalı.

LOR KURABİYESİ


MALZEMELER:
2 su bardağı un
250 gr. tatlı lor
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/4 paket margarin (65 gr.)
1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI:
1- Bir tencereye lor, yumurta, toz şeker, margarin, kabartma tozu konup karıştırılır.
2- Elenmiş 2 bardak un ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır.
3- Küçük parçalara ayrılıp avuç içinde yuvarlanır. Hafifçe bastırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
4- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir.
5- Yumuşak olması için, ılınınca bir tencereye alınıp kapağı kapatılır.

Not: Kurabiyelerin üzerine yumurta sürülmez.


ML® Lorlu Kurabiye için tıklayın


LOR KURABİYESİ


Malzemeler;
2 tane yumurta
500 gr tatlı lor
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı;
Şeker ve yumurtaları parmak uçlarınızla karıştırın. Margarinide ilave edip tekrar karıştırın. Loru koyup hepsini birlikte karıştırın. Kabartma tozununu ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Sıcak fırına verin, biraz kızarınca fırından çıkarın.


ML® Lor Tatlısı için tıklayın

Lor Kurabiyesi


Malzemeler:
3 su bardağı un,
250 gr tatlı lor,
1 yumurta,
75 gr margarin,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 paket şekerli vanilin.

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığına yumuşatılmış margarini, pudra şekeri ile iyice ezin. Üzerine lor, yumurta akı, şekerli vanilin koyarak iyice karıştırın. Sonra kabartma tozu ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın. İstenen büyüklükte yuvarlak toplar haline getirip üzerlerine yumurta sarısını sürün. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25-35 dk. pişirin.

Lor Kurabiyesi


250 gr tatlı lor
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta

2 su bardağı unu eleyerek yoğurma kabına alın, üzerine diğer malzemeleri koyarak yoğurun, gerekirse un ilave edin. Kurabiye hamurundan küçük parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırın, hafif yağladığınız tepsiye sıralayıp ısıtılmış fırında pişirin.

LOR LOKMALI TAVUK KONSOME


750 gram tavuk kıyması (kalın makineden çekilmiş)
1 çorba kaşığı tuz
5 su bardağı soğuk su (1 litre
6 yumurtanın beyazı
20 su bardağı tavuk suyu (4 litre)
2 adet iri soğan
125 gram kereviz
125 gram havuç
1 bağ maydanoz kökü ve sapları
1 adet defne yaprağı
1/2 çorba kaşığı kekik
Haşlanmış mantı makarna
Lor peyniri

1) Akşamdan, et suyu hariç, bütün malzemeyi bir kaba koyup iyice karıştırınız ve buzdolabına koyunuz.
2) Sabah bu malzemeyi kaynatacağınız tencereye yerleştirip, et suyunu da ilâve ederek hızlı ateşe koyunuz ve ağır ağır, devamlı, kaynama zamanına gelinceye kadar ağaç bir spatula ile karıştırınız.
3) Kaynadıktan sonra, karıştırmayınız ve ağır ateşte 3 saat kaynatıp ateşten alınız. Temiz bir tülbentten katiyetle karıştırmadan, yalnız et suyunu alarak, süzdürünüz.
4) Haşlanmış mantıların içlerine birer parça lor peyniri koyunuz.
5) Bir tabak tavuk suyuna 4 adet mantı ilavesi ile servis yapınız.

Lor Lokması


250 Gr Sana Hamurişi
1 Adet yumurta
1 Bardak şeker
1 Su Bardağı süt
1 Paket yaş maya
1 Bardak su

Maya ve şeker üzerine su ve süt ilavesi ile eritilir, yumurta kırılır. Kulak memesi yumuşaklığında 2 bardak un eklenir ve hamur oluşturulur içine bolca lor konulur. Tepsiye Sana ile yağlayıp üzerine yerleştiriniz 180 derece fırında ısıtınız.

LOR PASTASI


Malzemeler
750 gr. tatlı lor
2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
200 gr. yumuşak vanilya
1 su bardağı ılık süt
45 adet sade kare bisküvi

Yapılışı
750 gr. loru bir çatal yardımıyla iyice ezin, üzerine 2 su bardağı pudra şekerini dökün, bir müddet dinlendikten sonra mikserle iyice çırpın. Macun kıvamına gelince 1 yumurta, 1 paket vanilya ve 200 gr. yumuşak margarini ilave edip iyice çırpın. Bisküvileri eni üç boyu beş tane olarak folyo üzerine dizin. Bu işlemi bisküvileri ılık süte batırarak yapın. Arasına hazırladığınız harcı sürün. Bu işlemi üç kez tekrar edin. Folyoyu kullanarak piramit şeklini verin. Daha sonra buzlukta bekletin ve dilimleyerek servis yapın.


ML® Lor Tatlısı için tıklayın

LOR PEYNIRLI ARMUT SUFLE


MALZEMELER

1 kg armut
margarin (ya da tereyağ)
2 çorba kaşığı limon suyu
200 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta


HAZIRLANIŞI

Armutların kabuklarını soyun, dilimleyip içlerini temizleyin ve üzerlerine limon suyu gezdirin. Diğer yanda yumurtaları, lor ve şekerle kanştınn. Bir tepsiyi yağlayıp, armutları bunun içerisine kiremit dizer gibi dizin ve üzerlerine hazırlanan karşımı dökün. Orta sıcaklıktaki firında yirmibeş dakika pişirin.

Lor peyniri (%1 yağ) (besin değerleri)


Adı.............: Lor peyniri (%1 yağ)
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 12,4
Karbonhidrat: 2,7
Yağ…........: 1
Kolestrol...: 7
Kalori….....: 72
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Lor peyniri (%2 yağ) (besin değerleri)


Adı.............: Lor peyniri (%2 yağ)
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 13,7
Karbonhidrat: 3,6
Yağ…........: 1,9
Kolestrol...: 7
Kalori….....: 90
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Lor peyniri (yağsız) (besin değerleri)


Adı.............: Lor peyniri (yağsız)
Ağırlık gr....: 100
Protein......: 17,3
Karbonhidrat: 1,9
Yağ…........: 0,4
Kolestrol...: 7
Kalori….....: 85
Kalsiyum....:
Demir….......:
A vitamini...:
B1 vitamini.:
B2 vitamini.:
Niasin…......:
C vitamini...:

Lor Peyniri Köftesi


Kullanılacak melzeme (4 kişi için):
300 gram lor peyniri,
2 yumurta,
1 çorba kaşığı un,
1 çay kaşığı sadece sarısı rendelenmiş limon kabuğu,
1 bardak zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı toz şekeri,
yeteri kadar tuz.

Yapımı:
Lor peyniri, un, toz şekeri, tuz, rendelenmiş limon kabuğu ve yumurtaları bir kâsede iyice karıştırarak hamur durumuna getirmeli. Dar ve derin bir tavaya zeytinyağı boşaltmalı. Yağ kızınca her defasında suya batırılmış küçük bir kaşıkla bu sulu hamurdan alıp yağın içine atmalı.
Böylece birer lokma gibi kabaracak hamurlar kızarıp pişince bir kevgirle bunları tavadan çıkarmalı ve servis tabağına almalı. Bütün köfteler pişince bunları sıcak sıcak servis yapmalı.

Not: İsteyenler lor peyniri yerine rendelenmiş kaşer peyniri de kullanabilirler.


ML® Lor Köftesi için tıklayın


ML® Lor Köftesi (görsel)

Lor Peyniri Köftesi


Mahmut Nedim Bin Tosun Aşçıbaşı -1888

Malzemeler (4 porsiyon için)
Lor peyniri 600 gr.
Yumurta 3 adet
Un ( 1 su bardağı) 100 gr.
Zeytinyağı (1 çay bardağı) 100 gr.
Domates ( küp doğranmış 1 adet) 100 gr.
Tane karabiber (1 çay kaşığı) 10 gr.
Biberiye ( 1 çay kaşığı) 5 gr.
Kırmızı pul biber ( 1 çay kaşığı) 10 gr.
Maydanoz ¼ demet

Peyniri ufalayın. Çalkalanmış 1 yumurtayı ve 50 gr. unu zeytinyağı hariç diğer malzemeler ile harmanlayıp parmak şeklinde köfteler yapın.
2 adet yumurtayı çırpın. Köfteleri önce unun geri kalanına, sonra yumurtaya bulayarak zeytinyağında kızartın.
Maydanoz döşenmiş tabakta servis yapın.

Lor Peyniri Köftesi


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çorba Kaşığı un
300 gr Lor Peyniri
2 Adet yumurta

Malzemeler karıştırılıp hamur haline getirilir.Tavaya yağ konulup eriyince içine kaşığı suya batırın bir miktar karışımdan alın tavaya atın güzelce kızarınca kevgir yardımıyla alın sıcak servis yapın

Lor Peyniri Köftesi


2 yemek kaşığı margarin
2 adet yumurta
300 gr. lor peyniri
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Malzemeler karıştırılıp hamur haline getirilir. Tavaya yağ konulup eriyince içine kaşığı suya batırın bir miktar karışımdan alın tavaya atın güzelce kızarınca kevgir yardımıyla alın.

LOR PEYNİRİ SALATASI


Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
150 gram lor peyniri,
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz,
1 çimdik kırmızı biber,
yeteri kadar tuz,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1.5 çorba kaşığı limon suyu veya sirke,
4 siyah zeytin.

Yapımı: Lor peynirini maydanozla karıştırarak iyice ezmeli. Sonra bunu kayık biçimindeki bir salata tabağına koymalı. Üzerine yeteri kadar tuzla kırmızı biberi serp. meli. Zeytinyağıyle limon suyunu-iyice çırptıktan sonra peynirin üstüne gezdirerek dökmell. Zeytinleri de salatanın üstüne serpiştirdikten sonra servis yapmalı.

Lor Peyniri Salatası


200 gram lor peyniri
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
3 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı süzme yoğurt

Derin bir kabın içinde peyniri ve yoğurdu iyice karıştırın. İçine galeta unu, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz koyabilirsiniz. Peynirli karışımı derin bir kabın içine alıp buzdolabında 1 saat bekletin, servis tabağına ters çevirin. Yanında domateslerle süsleyip ikram edin.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 179, 180, 181  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır