Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,000 Yemek Tarifine 2,480,127,477 defa bakıldı


lor önerileri







81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 169, 170, 171  Sonraki »
Lorlu Patlıcan Dolması


6 adet patlıcan
İçi için:
3 su bardağı lor
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ

Soğan ince kıyılır ve diğer iç malzemeler karıştırılır. Patlıcanlar iyice yıkanır, kabukları soyulmaz, enine 3 parçaya kesilir. Sonra bir oyma aletiyle oyulur. Lorlu iç doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine 1,5 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, yarım saat kadar pişirilir.

LORLU PAY


3 yemek kaşığı (100 gr) margarin
12 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Payın Üstü İçin:
2 su bardağı lor peyniri
Yarım demet dereotu
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Süslemek için kiraz domates

Margarin, yoğurt, süt, un, tuz ve karbonatı karıştırıp yoğurun.Yoğurduğunuz hamurdan iri ceviz büyüklüğünde bir beze ayırın, kalan hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve kenarlarını yükselterek tepsiye yayın. İnce ince doğranmış dereotuyla lor peynirini iyice karıştırın ve hamurun üzerine serin. Önceden ayırdığınız hamurdan 4 ince şerit oluşturun. Bu ince hamur şeritlerini tepsideki harcın üzerine önce artı, sonra çapraz şekilde yerleştirin. Oluşan boşluklara kiraz domatesleri yerleştirerek süsleyin. Pişirmeden önce yumurta ve süt karışımını üzerine gezdirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Lorlu Pazı Sarması


1 demet pazı
2 soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
30 gr tereyağı
Yarım limonun suyu
1 su bardağı lor peyniri
1 çorba kaşığı domates salça
2 kahve fincanı zeytinyağı
3-4 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
Tuz

Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin. Yaprakları kaynar suda 1-2 dakika bekletip çıkarın. Soğanları soyup rendeleyin. Zeytinyağı tavada ısıtıp soğanı hafif kavurun. Maydanozu kıyın. Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine bir bardak kaynar tuzlu su ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Soğan, salça, nane, maydanoz, pul biber, nane ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ilık karışıma lor peynirini ilave edip harmanlayın. Pazı yapraklarını avuç içi kadar parçalara kesin. İçlerine hazırladığınız dolma içini paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Tencerenin tabanına kalan yaprakları yayın. Hazırladığınız sarmaları yerleştirin. Üzerini porselen tabakla kapatıp 1 bardak süt dökün. 10 dakika pişirip ılınmaya bırakın. Soğuk veya ılık servis yapın.

Lorlu Pazı Sarması


1 kg pazı
1 kâse bulgur
1 çökelek (lor)

Bulgur 1 çay bardağı kaynar su ile şişirilip demlenir. Demlendikten sonra içine çökelek konulup yoğurulur. Diğer yanda pazı yaprakları temizlenip kaynar suya atılır. 30 saniye bekletilip kevgir yardımı ile çıkartılır. Hazırlanan çökelekli, bulgurlu iç pazıların içine konulup dolma olarak sarılır, 1 bar­dak su ile fırın tepsisine alınıp 200° fırında 60 dakika pişirilir. Servis yaparken üzerine sarımsak yoğurt konulur.

Lorlu Pazı Sarması (Erzurum)


Yarım kg lor
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 baş kuru soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
2 demet pazı
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklı yoğurt

Soğan ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine bulgur katılır. Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı su ve tuz eklenir. Kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır. 20 dakika sonra lor katılır ve karıştırılır. Pazı yaprakları haşlanır ve kenarına iç konarak sarılır. Bir fırın kabına en fazla 2 kat olarak dizilir. Üzerine 1 su bardağı su eklenir. 190 derece fırına verilir. 20 dakika sonra fırından çıkarılır. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servise sunulur.


ML® Pazı Sarması için tıklayın


Lorlu Pekmez (Artvin)


Borçka Belediyesi

Taze tuzsuz lor üzerine yöre pekmezi dökülerek tahinli pekmez kıvamında kahvaltılık olarak yenir.

Lorlu Pırasalı Bohça


1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı süt
1 Kase lor peyniri
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Su Bardağı sıvı yağ
2 Adet yumurta
100 gr pırasa

Öncelikle pırasaları doğrayıp bir tavada margarin ile kavurun ve lor peynirini ilave edin. Süt,sıvı yağ,un,tuz,1 yumurta ve kabartma tozunu bir kaba alın ve hepsini yoğurup hamur elde edin.Bir süre dinlendirin.Daha sonra 12 bezeye ayırın. Her bezeyi açılabildiği kadar geniş açın.Bezelerden 3 tanesini sıvıyağ+katıyağ karışımı ile yağlayarak üst üste koyun. 4 bezeyi yarım saat dinlendirin. Üçerli bezelerden birini dört üçgene bölün. Her birinin ortasına lorlu pırasalı içten koyun. Her köşesini katlayarak bohça şekli verin. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

LORLU PİRAMİT PASTA


Malzemeler:
2 paket kakaolu piknik bisküvi
1/2 kg. tuzsuz lor
1 su bardağı şeker
vanilya
125 gr. erimiş margarin
1 yumurta

Yapılışı:
Şekerle yumurta mikserle çırpılır. Yağ ilave edilir. Çırpmaya devam edilirken, lor, parça parça koparılarak içine atılır. Krema gibi olunca aluminyum folyaya bir miktar krema konur. Üzerine bisküviler sıralanır. 1 sıra krema, 1 sıra bisküvi şeklinde yerleştirilir. Bittikten sonra yanlarından piramit gibi kaldırılıp düzeltilerek buzluğa konur. 6-7 saat buzlukta kalan piramit pasta alınıp üzerindeki folyo çıkarılır.

Not: Pasta malzemesi konan alimünyum folyo büyüklüğü 30x20 cm.dir.


ML® Elmalı Piramit için tıklayın

Lorlu Piramit Pasta


1/2 kg lor peyniri
2 adet muz
1 paket vanilya
1/2 paket eritilip soğutulmuş margarin
1 su bardağı pudra şekeri

Lorla pudra şekerini rondoya at. Vanilyayı ekle. Eritilip soğutulmuş margarini de ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar rondoda karıştır. Bir folyo veya nylon poşet üzerine 7 adet bisküviyi önce süte batır sonra alta uzunlamasına diz.3 adet bisküviyi de yine süte batırarak enlemesimne yanlara koy. Aralara krema sürerek en az 2-3 kat bisküvi olacak şekilde dizmeye devam et. (Yani ilk sırada 21 adet bisküvi olacak bunlardan en az 2-3 sıra kadar olacak) Ortaya muzları yerleştir. Piramit şekli vererek kapat. Üzerine kalan kremayı bolca sür. Bir gece buzdolabında dinlendir. Sonra üzerinden poşetini sıyırarak dilim dilim kes ve servis yap.

Lorlu Piramit Pasta


200 gr margarin
5 su bardağı tuzsuz lor peyniri
2 adet yumurta
5 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
36 adet pötibör bisküvi
2 adet muz

Margarini tencerede eritin, lor, yumurta, tozşeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın. Düz bir zemine aliminyum folyo serip lor peynirli harçtan yayın. Üzerine yan yana olacak şekilde bir adet enlemesine bir adet boylamasına ve tekrar enlemesine olmak üzere 3 sıra bisküvi dizin.üzerine yeniden harç sürün. Önceki gibi bisküvi dizin.yeniden harç sürün. Ortasına muzları bütün olarak yerleştirin. Muzun yanındaki bisküvilerin üzerine lorlu harçtan yayın.folyoyu iki kenarından tutup kaldırarak piramit şekli verin. Yarım saat buzdlukta bekletin.sonra buzdolabına indirin.bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Lorlu Poğaça


MALZEMELER
2 su bardagi un
1 paket hazir Instant maya
1 yumurta
100 g margarin
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi toz seker
1 çay bardagi ilik süt
Üzeri için: 1 yumurta sarisi
Içi için:
250 g tatli lor,
Yarim demet kiyilmis maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ
Un ve mayayi karistirin. 1 yumurta, margarin, tuz, seker ve ilik sütü ekleyip iyice yogurun. Üzerini kapatip oda sicakliginda 35-40 dakika bekletin. Tekrar yogurup yumurta sarisi büyüklügünde parçalar kopartin ve yuvarlayin. Firin tepsisine siralayin, yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 180 dereceli firinda 10-15 dakika pisirin.

Lorlu Portakallı Lokma Kurabiyesi


Malzemeler
1 adet yumurta.
1 yumurtanın sarısı.
4 çorba kaşığı şeker.
100 gr Sütaş beyaz peynir.
1 çorba kaşığı nişasta.
Bir portakal kabuğu rendesi.
Bir su bardağı un (tepeleme).
1,5 çay bardağı Sütaş süt.
Hindistancevizi.
½ paket kabartma tozu.
2 çorba kaşığı şeker.
Pudra şekeri
Sıvıyağ.

Hazırlanışı
Bir yumurtayı, iki çorba kaşığı şekeri, Sütaş sütü ve unu çırpın. Ayrı bir kapta Sütaş beyaz peyniri, şekeri, portakal kabuğu rendesini, nişastayı, hindistancevizini karıştırın. Portakallı karışımı daha önce hazırladığınız akıcı hamura ilave edin. Kabartma tozu da ekleyerek karıştırın. Kızdırılmış sıvıyağda lokma iriliğindeki hamurları kızartın. Kızaran hamurları emici bir kağıt üzerine alıp, üzerlerine pudra şekeri serperek ikram edin.


ML® Portakallı Kurabiye için tıklayın


LORLU PUF BÖREĞİ


2 adet çırpılmış yumurta
3 su bardağı rafine yağı
Hamuru için:
500 gram un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 limonun suyu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı rafine yağı
Hamuru yağlamak için:
200 gram suyu alınmış tereyağı (veya margarin)
Lorlu iç:
100 gram lor peyniri
1/2 bağ ince kıyılmış dereotu
1 yumurtanın sarısı

1) İçi için 1 bağ ince kıyılmış dereotunu, 2 yumurtanın sarısını ve 100 gram lor peynirini eze eze birbirine karıştırınız.
2) Unu mermerin üzerine eleyip, ortasını havuz gibi açınız. Yağlamak için gerekli olan margarin hariç, bütün malzemeyi ilâve edip, yoğurarak kuvvetlice top gibi bir hamur yapınız ve altına hafif un serpip üzerine ıslatılmış sıkılmış bir bez örterek 20 dakika dinlendiriniz.
3) Hamura hafif un serperek 50 santim çapında yuvarlak açınız ve üzerine yağı hafif ılık olarak döküp, ovucunuzun içiyle masaj yapar gibi iyice sürünüz.
4) Sonra hamuru, çevreden merkeze doğru 15'er santim kadar kesiniz. Bu durumda hamurun ortasında bir yemek tabağı kadar geniş ve kesilmemiş bir alan ile etrafında 6 parça kadar yarım üçgen hamur ortaya çıkar. Bu hamurlardan birini kesik hizası kıvrık olmak üzere ortadaki hamurun üzerine kapatınız. Diğerlerini de sırayla kapananların üzerine kapatıp bırakınız.
5) Elde ettiğiniz tabak gibi yuvarlak ve 6 kat üst üste hamurun üzerine ıslatılıp sıkılmış bir bez kapatıp 30 dakika bekletiniz.
6) Sonra merdane ile hafif un serperek mümkün olduğu kadar ince açınız (bir yemek bıçağı burnu veya sırtı kalınlığında). Böylelikle hamurunuz hazırlanmış olur.
7) Önünüzdeki uçtan başlamak üzere 5 santim katlama payı bırakınız. Enine 3'er santim arayla yarımşar ceviz büyüklüğünde lor peyniri diziniz.
8) Lorun aralarına ve 4 santim önüne kapanacak hamurun yapışması için boydan boya yumurta sürünüz.
9) Katlama payı için bıraktığınız hamuru lor peynirinin üzerinden aşırarak kapatınız. Yumurtaladığınız kısımların üzerlerine parmağınızla yapışması için hafifçe bastırınız.
10) Lorun 4 santim önünden kapattığınız hamuru, ucu tırtıllı bir hamur keseceği (yoksa küçük bir tencere kapağı) ile kesiniz ve içi ortada bırakarak aralarından hafifçe çapraz vaziyette kesip biraz un serpilmiş bir tepsiye diziniz.
11) Diğerlerini aynı şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda 2-3 dakika altüst kızartıp yağsız olarak yağdan çıkararak servis yapınız.

LORLU SALATA


250 gram lor peyniri
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 çorba nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörekotu

Biberleri ufak ufak doğrayın.
Tüm malzemeyi lor peynirinin içine katın. Nar ekşisi ve zeytinyağını da koyup karıştırın.

Lorlu Sebze Salatası


1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 su bardağı lor
10-15 dal maydanoz
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Sebzeler küp şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Karıştırma kabına alınır. Üzerine tuz ve limon eklenir. Lor katılır ve karıştırılır. Kıyılmış maydanozla süslenir.

Lorlu Sigara Tatlısı


2 adet yufka
İçi için:
1,5 su bardağı tatlı lor
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Kızartma yağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet kaynatılır, soğumaya bırakılır. Yufkalar üst üste konur. Üçgen olacak çekilde 12'şer parçaya kesilir. İç malzeme konur, sigara böreği gibi sarılır. Kızgın yağda kızartılır ve soğuk şerbete atılır. 15 dakika sonra tüketilebilir.

Lorlu Simit


Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı lor
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta

Yaş maya, şeker ve su bir kaba konur, karıştırılır. Üzerine yoğurt, yağ, tuz eklenir, biraz daha karıştırılır. Yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur ele yapışmaz bir kıvam aldığı zaman lor katılır, yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, tezgah üzerinde 4 parmak uzunluğunda çubuk yapılır. Çubuğun iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir. Sinitler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Lorlu Şeftalili Fındıklı Kek


2 adet şeftali
3 adet yumurta
1çay bardağı şeftali suyu
1 çay bardağı fındık
1 su bardağı lor peyniri
1 subardağı tozşeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
125 gr margarin
1 çorba kaşığı pudra şekeri

Margarin eritip soğuttukatan sonra yumurta ve tozşeker ile 15 dakika çırpalım vanilya kabartma tozu şeftali suyun katıp karıştıralım sonra unu katıp karıştıralım şeftalilerin kabuğunu soyup tavla zarı şeklinde doğradıktan sonra üzerlerine un serpelim karıştıralım eleyelim elediğimiz şeftalilleri lor peyniri fındıkalrı kek hamuruna katıp tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbına dökelim 180 derece fırında 40 dakika pişirelim soğuduktan pudra şekeri serpelim dilimleyerk servis yapalım.

Lorlu şeftalili Kek


3 adet yumurta
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
1,5 su bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı
yarım su bardağı şeftali suyu
2 adet orta boy şeftali

Yumurta ve pudra şekeri bembeyaz olana kadar çırpılır, üzerine sıvıyağ, şeftali suyu, lor peyniri eklenir, biraz dahaa çırpıldıktan sonra elenmiş un vanilya ve kabartma tozu eklenir. Pürüz kalmayana kadar kısa süre karıştırılır, şeftaliler soyulur, küp şeklinde doğranır, hafif unlanarak kek harcına katılır, kaşıkla homojen dağılacak şekilde karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür, önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.

Lorlu Şekerpare


100 Gr Sana Hamurişi
1 Dilim limon
2 Su Bardağı un
3 Su Bardağı ŞERBETİ İÇİN SU
200 gr tuzsuz lor peyniri
3 Adet yumurta
1 Adet Limon rendesi
1 Paket kabartmas tozu
1 Su Bardağı irmik
3 Çorba Kaşığı pudra şekeri
3 Su Bardağı şerbeti için şeker

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine tereyağı, süzgeçten geçirilmiş lor, irmik, kabartma tozu, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve 1 su b. unu sırasıyla ekleyerek karıştırın. Kıvamı sıvı olursa biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirisiniz. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Az yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin. Bu arada şerbetini kaynatarak hazırlayın. İlk sıcaklığı çıkınca şerbetini vererek üzerine aynı boyda bir tepsi kapatarak şerbetini çekmesini sağlayın. Dilerseniz toz yeşil fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Lorlu Tahinli Sütlaç


1 litre süt
Yarım çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı tuzsuz lor
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı tahin

Pirinç yıkanır, tencereye aktarılır. Üzerini bir parmak geçecek kadar su konur, kısık ateşte pirinçler şişene kadar pişirilir. Diğer tencereye süt, şeker, pirinç unu, lor konur. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Sonra mikserle 3 dakika çırpılır. Haşlanmış pirinç katılır, kaşıkla karıştırılır, kaselere konur.

Lorlu Tart (fotoğraf)





ML® Lorlu Tart için tıklayın


ML® Lorlu Tart (görsel)
]

Lorlu Tart (görsel)


Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
tekrar birlikte olamanın mutluluğu içinde tatlı bir ikram tarifi paylaşacağız
"Lorlu Tart"
önce malzeme listesine göz atalım, sonra birlikte yapımına geçelim
hamuru için; yarım paket margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım paket hamur kabartma tozu
ve 1,5 - 2 su bardağı un
üzeri için yarım kilo tuzsuz lor
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
yarım su bardağı pirinç unu
gördüğünüz gibi malzeme listemiz...
kolay bulunabilen malzemelerden oluşuyor
şimdi hamuru hazırlayarak tartımızın yapımına geçelim
yarım paket tereyağı ya da margarinimiz var demiştik
1 çay bardağı pudra şekeri
pudra şekeri ve margarini birbirine yediriyoruz
yumuşak margarin farkettiğiniz gibi
1 adet yumurtamız var, kırıyoruz
biraz daha malzemeyi yedirdikten sonra...
unumuzun üzerine yarım paket kabartma tozu ekliyoruz
ve yavaş yavaş hamuru katıyoruz
un miktarını 1,5 - 2 bardağı olarak belirttik
yavaş yavaş eklediğimiz için kendini gösterecek
yaklaşık 2 su bardağı un yeterli geldi
bu hamur, çok güzel bir hamur oldu, bunu da belirtelim
şimdi yarım saatliğine hamurumuzu buzdolabında bekleteceğiz
hamur buzdolabında dinlenirken, tartın iç malzemesinin yapımına geçiyoruz
2 adet yumurtamız var, sarısını ve beyazını birbirinden ayıracağız
özellikle beyazına sarısının kesinlikle kaçmaması gerekiyor
kaçarsa ne olur?
çırptığımız zaman beyaz kar kıvamını almaz
şimdi bunu bir kenara bırakalım sonra çırpacağız
1 su bardağı yoğurdu
ve 1 su bardağı şekeri
yumurta sarısının üzerine ilave ediyoruz
ve şekerler eriyene kadar çırpıyoruz
şeker eridi
yarım kilo lor peynirimiz var
tuzsuz olaması çok önemli
eğer tuzluysa akşamdan ıslatabiliriz
ve bir kaç kez suyunu yenileyebiliriz
yarım su bardağı kadar pirinç unumuz var onu da ilave ediyoruz
ve arzuya göre vanilya da atabilirsiniz...
limon kabuğu da
karıştırmaya devam ediyoruz
evet iç malzememizi karıştırdık
şimdi beyaza hiç bir malzemenin değmemesi gerekir demiştim, yumurta beyazına
onun için çırpıcı aparatlarını güzelce yıkıyoruz
şimdi 2 tane yumurtamızın beyazını ayırmıştık...
1 tatlı kaşığı şekerle...
kar haline gelene kadar çırpıyoruz, çırpıcıları da yıkadık
yumurta akının olup olmadığını anlamak için...
bir testimiz var, bunu ters çeviriyoruz...
ve bakın dökülmüyor, bu oldu demektir
iki ayrı karışımımız, iki ayrı kapta bir kenarda dururken...
buzdolabında beklettiğimiz hamurumuzu açmaya başlıyoruz
hamurumuzu kalıbımızdan biraz büyük açacağız
büyüklük yeterli
şimdi merdaneye sararak...
böyle bir kalıba, kelepçeli de olabilir aktarıyoruz
dikkatli acele etmeden
ve yerleştiriyoruz
hamuru yerleştirdik
2 adet karışımımız vardı, biri lorlu karışım...
diğeri yumurta akı
bunları birleştiriyoruz
yumurta akının kabartma özelliği var...
bunu biliyoruz, o yüzden karıştırırken fazla değil sadece...
havalandıracak kadar ve özellikle de tahta kaşık kullanarak...
bu işlemi yapıyoruz
az önce hazırladığımız hamurumuza...
lorlu karışımımızı döküyoruz
şimdi tartımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz
ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
lorlu tart fırından çıktı
kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz
daha sıcak, servis tabağına aktarıyoruz
bu bölümde birlikte lorlu tart tarifi hazırladık
bu güne kadar yapmamış olabailirisiniz
ama bir kere denerseniz sanıyorum sık sık yapacaksınız
deneyin Afiyet Olsun!


ML® Lorlu Tart için tıklayın

Lorlu Tatlı Kanepe


4 çorba kaşığı tuzsuz lor
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaiığı süt
4 adet kuru kayısı
4 dilim tost ekmeği

Kayısılar çok ufak doğranır. Lor, süt ve şeker bir çatal yardımıyla iyice ezilir. Üzerine kıyılmış kayısılar eklenir. Tost ekmeklerine sürülür. Sonra ekmekler artı şeklinde kesilir ve düz tabağa dizilir.

Lorlu Ton Balığı


200 gr. lor peyniri
100 gr. ton balığı konservesi
1 su bardağı krema
50 gr. kaşar rendesi

Lor peyniri ve ton balığını iyice birbirine katın, ezerek bir süzgeçten geçirin, ardından kaşar peyniri rendesini katın, bundan sonra başka bir kapta çırpılmış kremayı azar azar bu karışıma yedirin. Servis tabağına koyarak sofraya getirin.

LORLU TON BALIĞI SALATASI


Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
200 gram lor peyniri,
100 gram konserve edilmis ton balığı,
1/4 litre çiğ krema,
50 gram rendelenmiş gravyer peyniri.

Yapımı:
Lor peynirini ve ton balığını ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirmeli. Bunları yayvan ve porselen bir kâseye boşaltmalı. Bir çatalla çırparak bunları birbirlerine iyice yedirdikten sonra çırpmaya ara vermeden önce rendelenmiş gravyer peynirini katıp yedirmeli, sonra da ayrı bir kapta çırpılmış olan kremayı azar azar katıp bu karışıma yedirmeli. Bunların işlenmesi sona erince bir servis tabağına boşaltmalı, kümbet biçimi verildikten sonra sofraya götürüp servis yapmalı.

Lorlu Top Börek


4 kişilik Gerekli malzeme:
3 su bardağı un
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt krema
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
60 gr margarin
Yarım çay kaşığı tuz
İç malzeme:
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
180 gr lor peyniri
1 yumurta
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı süt krema
1 tutam kişniş
Karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Unu kabartma tozu ile harmanlayıp hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, süt kreması, yoğurt, margarin ve tuz ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru top yapıp üzerini nemli bezle örtün. Bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.
İç malzemeyi hazırlamak için; sarımsağı ezip lor peyniri, yoğurt, yumurta ve krema ile bir kâsede karıştırın. Tuz, karabiber ve kişniş ekleyip tekrar karıştırın.
Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile 2 mm kalınlığında açın. Çapı 9 cm ve 12 cm olan 4'er yuvarlak hamur kesin. Büyük hamurların üzerine iç malzemeyi paylaştırın. Üzerlerine küçük hamurları kapatıp alttaki hamuru üstteki hamura doğru kıvırarak parmağınızla bastırıp yapışmasını sağlayın ve şekil verin.
Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

Lorlu Toplar


125 g tatlı loru ezip üzerine 125 g margarin, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı elenmiş un, 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu ekleyip yoğurun. 0,5 cm kalınlığında açıp değişik şekillerdeki kalıplarla kesin. 1 yumurtayı çırpın ve üzerlerine sürün. Üzerlerine haşhaş, susam, çörek otu, anasonu her kurabiyenin üzerine tek çeşit baharat gelecek şekilde serpin. 175°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin. Soğutup üzerlerine birer kürdan batırın. 1 su bardağı süzme yoğurdu ikişer yemek kaşığı su ve zeytinyağı ile karıştırıp birer tatlı kaşığı pul biber, kuru nane ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip kurabiyelerle birlikte servis yapın.

Lorlu Un Kurabiyesi


MALZEMELER
1 Paket Margarin
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Yoğurt
4 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
İç İçin:
300 gr Lor Peyniri
2 Su Bardağı Şeker

YAPILIŞI
Yumuşatılmış margarini geniş bir kabın içine alalım. İçine yumurtayı, yoğurdu ve 1 su bardağı şekeri ilave ederek yoğuralım. Krem kıvamına geldiğinde elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice yoğuralım.
Ayrı bir kap içinde loru ve 2 su bardağı şekeri karıştıralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarladıktan sonra elimizle bastırarak yassılaştıralım. İçine şekerli lordan bir miktar koyalım. Hamurun kenarlarını lorun üzerinde büzelim.
Orta ısılı fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapalım.


ML® Lorlu Kurabiye için tıklayın


Lorlu Un Tatlısı


1 su bardağı tuzsuz lor
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı

Soğuk su ve un tencereye aktarılır. Pürüz kalamayana kadar karıştırır. Ezilmiş lor ve şeker eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tereyağı katılır. Kaselere konur. Soğuyunca ikram edilir.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 97, 98, 99 ... 169, 170, 171  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır