Lolazlı Pilav (Gaziantep)
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
500 gr. lolaz (
börülce)
250 gr. pilavlık
bulgur
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Lolaz yıkanır, bir tencereye konur, üzerini kaplayacak kadar su ilave edilir (Su lolazı pişirecek kadar olmalıdır). Lolazlar piştikten sonra pilavı pişirecek kadar sıcak su ve tuz ilave edilir. Sonra
salçası konulur bir taşım kaynatıldıktan sonra pişmesi beklenir ve piştikten sonra kara
biber ve kırmızı
biber eklenir. Yağ bir tavada ısıtılır ve pilavın üzerine dökülür. Onbeş dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.
ML® Lolazlı Pilav için tıklayın