Lokumlu Antep Fıstıklı Kurabiye
Selin Kutucular
1 Paket Krema
125 Gr. Tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 Su Bardağı Antep Fıstığı Rendesi
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Su Bardağı Un
150 Gr. Çifte kavrulmuş lokum
1 Çorba Kaşığı Pudra Sekeri
Kremayı, tereyağını, Antepfıstığı rendesini ve kabartma tozunu bir kaba alalım. Bu malzemelere yavaş yavaş unu ekleyelim ve yoğuralım.
Tüm malzemeler iyice özdeş olunca ve hamuru
muz da elimize yapışmayacak kıvama gelince yoğurma işlemini sonlandıralım.
Hamuru
muzdan
ceviz büyüklüğünde bir parça koparalım. Avucu
muzda bastırarak inceltelim.
İncelttiğimiz hamur parçasının içine yarım lokum koyalım ve hamuru
muzu yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
Hamuru
muz bitene kadar bu işlemi sürdürelim.
Kurabiyelerimizi 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz üstüne pudra şekeri serpelim.